大白菜又叫包心白菜（Chinese Heading Cabbage），其外型與品種也因產地而有所不同，分有結球白菜、大白菜、捲心白菜、黃芽白菜、山東大白菜、天津白菜、包心白菜、洋白菜等。 中國、韓國、日本是當時食用大白菜量最大之國家，韓國更因此研發保存泡菜的冰箱。 台灣通常將白菜分為結球白菜與不結球白菜兩類，結球白菜為包心白菜、半結球白菜為山東白菜、不結球白菜為天津白菜；全年均產，11月至翌年5月為盛產期，冬季的產地在彰化、雲林、嘉義、台南等地，夏季產地則以高冷地區為主（如梨山、南山等）。 包心2025 包心菜(大白菜)為家常菜，可生吃、熟食，有炒、燙、燉煮、滷、做餡料、泡菜、燴、涮湯、焗烤、盤飾等方式，價格合理；而生吃包心菜(大白菜)、味道較為清爽，且維他命B群及維他命C較不易被破壞。 包心 包心 以包心菜(大白菜)為主要食材烹飪的料理有開洋白菜、豆腐燒大白菜、蒸大白菜捲、泡菜、燴白菜、湯菜、包心菜(大白菜)鹵、包心菜(大白菜)火鍋等，都是很好的吃法。
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- 第三要做好肥水管理和病蟲害防治，在大白菜坐蓮期追施一次氮肥，到了白菜包心期，用氮肥混合高鉀肥再追施一次，除了這些常規種植和管理方法外，可以再參考我常用的三個方法。
- 大小白菜雖然同屬十字花科，但因結球與否在外觀上卻有很大的差異，小白菜約莫20天即可收成，全台各地幾乎都有產。
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- 比較常見的包芯紗有滌棉包芯紗，它以滌綸長絲為芯紗，外包棉纖維。
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為生育旺盛，容易栽培的早生種包心白菜，定植後約60～65天左右即可採收。 可先用小盆子或是育苗盤育苗，或是以穴播的方式播種，本葉約4～5葉時可定植，株距約45～50公分。 植株結球後，若輕壓頂端部位，感覺球體已飽滿時，就可開始逐次採收。 包心菜(大白菜)中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。 祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃包心菜(大白菜)可防止維生素C缺乏症(壞血病)。 包心菜(大白菜)含有豐富的維他命C、鉀、鎂、非水溶性膳食纖維等營養素。
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而大白菜因品種的不同，其質地的細嫩、結球情形也不盡相同，但氣候越冷、產品越優良，每棵大白菜約1.2至1.5公斤重。 一般而言，農藥及生物蟲害殘留於外葉較內葉多，故在清洗包心白菜時，可先切下根部1至2公分，再以大量清水清洗即可。 包心2025 市售的大白菜，通常包裝完善，可於冰箱中存放一週左右，而冬季則可於室溫中存放，是平常的備用蔬菜。
- 種植範圍涵蓋大安溪以南邊緣之黑砂土壤沖積平原，提供極適合大甲芋頭生長的土壤條件，並引用豐沛且純淨的大安溪水源灌溉，加上大甲地區屬亞熱帶氣候，高溫多濕及獨特溪水口天候氣環境，得天獨厚的地理優勢造就大甲芋頭好吃的先決條件。
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- 相信許多人對「長年菜」並不陌生，不過你知道它其實就是超市裡的芥菜、刈菜嗎？
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- 經過多次研究、測試，經過多次失敗後終於研發出接受度高，可耐久熬及重覆烹煮的「紅豆包心粉圓」。
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包心: 「包心白菜」商品搜尋結果共 124 筆
因此，大白菜所含的營養成分是多樣性的，雖有些含量不高，可與豆腐、肉類等食物一起食用，不會搶味，反可增加營養價值，且纖維較高麗菜細，生吃不會太硬，也較好消化。 您可隨時利用會員管理後台功能，進行您個人資料的修改與維護，包括要求停止寄發電子報及活動快訊等。 就您提供的個人資料，您可聯繫我們以行使下列權利： 包心 查詢或請求閱覽； 請求製給複製本； 請求補充或更正； 請求停止蒐集、處理或利用； 請求刪除。 若您請求本網站停止處理、利用或刪除您的個人資料，可能會影響您的會員權益。
・大心菜：不食用葉片和葉柄，只取莖部的「莖用芥菜」，其莖特別肥大、呈現棒狀，又稱為「菜心」；多用來煮湯、熱炒或切段調味、醃漬成小菜。 大小白菜雖然同屬十字花科，但因結球與否在外觀上卻有很大的差異，小白菜約莫20天即可收成，全台各地幾乎都有產。 整體而言，大白菜葉數多、葉片大，培育過程對水分要求高，因此需種植在疏鬆肥沃且保水保肥力強、水源充足的土壤環境。
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今天我告訴農友們三個方法，讓種植的大白菜長得不但棵大、包心緊實、產量高，而且還好吃好保存。 包心2025 新鮮的大白菜汁具有解熱、解渴、化痰、利尿、解毒等功能，但腹瀉者則需少吃大白菜；其含微量的碘與異硫氰酸鹽，可增加甲狀腺之功能，但甲狀腺功能過低者，需適量食用。 老年人如有慢性支氣管問題、乾咳、胃腸不適、大便乾結等現象，可將大白菜燉湯食用，有清肺順痰，大、小便暢通之功效。 此外，大白菜含有鈣、磷可使牙齒、骨骼、神經、肌肉及血液等維持正常活力；其中微量的奎寧可化解血液凝固之作用，對心血管功能有所助益。 另外，所含吲哚（既靛基質與體內蛋白質的氨基酸作用之產物）則可抗氧化、使致癌物質無毒化，甚至抑制乳腺癌之形成。
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在日常生活中熱於分享的女士，具備可愛、漂亮、美麗大方，並有獨特的女性魅力。 平時喜歡結交高端社會男士，願意和男士們分享她的生活美好事物，也想體驗美好的生活，並願意陪伴在他們身邊經歷一段甜蜜美好的邂逅，並寫下屬於你們的故事。 我弟還想說有必要特別說嗎，結果仔細一看，其實還滿有必要的，因為不說的話，花生油在黑糖水中看起來真的很髒，XD。 線上訂購完成後，系統會自動發出通知函至您的信箱，該通知函為台塑購物網已接收到您購買商品需求，本網站仍保有決定是否接受訂單及出貨與否之權利。
包心: 台農57號地瓜黃皮黃肉、口感鬆Q，甘甜。品質穩定，接受度高，是最普遍栽種的品種，一年四季都有不同產區採收。 口感鬆Ｑ，香氣十足，是普遍受台灣民眾喜愛、用途最廣泛的地瓜品種。 其中有「黃金地瓜」之稱的台農57號品種，整體金黃柔軟、肉質細緻美味。
此外，過年時也會將芥菜和干貝一起清蒸或熱炒，藉由結合海味的鮮甜與芥菜的微苦，幫助去腥提味、吃來回甘。 重點是，長了黑點的大白菜，對它的營養價值並無影響，只要整顆大白菜菜葉新鮮、未出現腐敗情況就可以食用。 且大白菜熱量低，多吃能增加飽足感，也不怕對身體造成太多負擔。 包心2025 「天津白菜」，或者又叫做長筒白菜，顧名思義因為它是長條狀的，纖維較粗、口感也偏硬，通常會被加工醃漬成鹹香的冬菜。
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大白菜一年四季皆有，冷涼的氣候最適合它生長，因此盛產的季節集中在秋、冬及春季，約在 11 月到 5 月左右。 本網站將妥善保護您所填寫的資料，如未獲得您的同意及授權，絕不將此一資料透漏給其他第三人，並且依法限制內部人員私自使用此一資料。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。
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我們俗稱的「大白菜」，其實分成很多不同品種，較常見的包括：「包心白菜」、「山東白菜」和「天津白菜」這三種，都是屬於結球白菜。 渾圓的黑糖紅豆包心粉圓，使用天然木薯粉將紅豆包裹著，一整顆紅豆包得剛剛好，吃進去的每一口給你札實滿足感，味蕾瞬間紅豆香氣… 一顆顆渾圓晶瑩剔透的包心粉圓，口感Q彈有勁順滑入喉，是羅東夜市必吃排隊美食，也是魏姐包心的主力商品；完全不添加防腐劑的輕… 三十年歲月如梭，歷經酸甜苦辣 ; 從靜謐夜晚綻放著人文氣息的市集中脫穎而出，依舊帶著一貫信念，堅持給予您一碗包心的美好。
可依烹飪需求切成各種形狀，若要熱炒可以切成條狀或薄片；塊狀、厚片則適合用來燉湯。 芥菜葉剔除纖維化的部分，可像一般葉菜類蔬菜清炒，也能切碎加鹽巴醃漬，將鹽水瀝乾後就是好吃的醃菜。 而小白菜生吃略帶有些許苦澀味，因此通常以熟食料理為主，像是在蚵仔煎、陽春麵等料理中都可以看見其身影。 兩者的營養價值相似，其中鈣的含量，小白菜是大白菜含量的2至3倍，同時也是補充維生素D理想蔬菜之一。
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小芥菜：買回家先摘除壞掉、爛掉的黃葉，攤開陰乾半小時，讓葉片不要有濕氣，再用報紙依每次食用量分包，最後用乾燥塑膠袋密封放入冷藏，可保存4～5天。 ・鹽水汆燙：清淨、切段後先放入滾沸的鹽水中燙過，可以降低苦味、保持色澤，也有助於軟化纖維，縮短後續料理程序；起鍋後以清水沖涼或浸泡在冰水中，能增加脆度、維持翠綠外觀，再用大火快速炒、燒燴即可上桌。 ・包心芥菜：又稱大芥菜，葉柄特別肥厚，吃起來纖維少、辛辣味低，是餐廳普遍使用的品種，也是過年餐桌上的長年菜，多出現於農曆春節。 台灣芥菜有許多種類，主要分成結球芥菜與不結球兩大類，結球芥菜的葉片由中心往外長，葉形較圓厚，會拱起呈現橢圓狀，能夠一片片地剝開，多加水煮軟來吃；不結球芥菜的葉片較瘦長、纖維稍多，比較常用來醃漬。 包心 相信許多人對「長年菜」並不陌生，不過你知道它其實就是超市裡的芥菜、刈菜嗎？ 早期許多農家會用二期稻作收割後的時間來種芥菜，收成時正好接近過年，芥菜便成為年夜飯必備的食材了。
包心: 大白菜知多少
重要聲明：本網站為內容提供及檔案上載之共享平台，內容發佈者請確保所提供之檔案/內容無任何違法或牴觸法令之虞。 稀土是一種天然產物，沒有任何化學元素，含有多種微量元素和營養元素，這些元素能促進植物根系發育，枝葉生長，還具有殺菌、消毒、抗病、抗各種自然災害的能力，對葉小、葉黃等均有效果，蔬菜、瓜果、糧食作物均可使用，增產效果極為顯著。 1、從大白菜定苗后開始到包心這一階段，用15克磷酸二氫鉀、20克米醋，兌10公斤水，用噴霧器均勻噴灑在白菜葉片上面，每隔10天噴一次，直到包心，大約噴施3-5次。 這個方法我在五六年前就開始應用，能讓白菜長得葉色濃綠而快速，包心結實，經過這些年的使用，最高時增產41.8%，平均增產36.5%，而且沒有殘留、沒有危害，收獲的大白菜耐儲存，不易腐爛。 在分享方法之前，先來介紹一下種植大白菜獲取高產的必備條件，第一土壤肥力要充足，大白菜生長迅速，需求的肥水量較多，必須要確保底肥足，要重施農家肥，這是獲取高產的首要條件。 第二要培育壯苗，對于苗期長勢弱的，可用生根壯苗水溶肥進行噴施，促進菜苗快速恢復生長。
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台灣通常將白菜分為結球白菜與不結球白菜兩類，結球白菜為包心白菜、半結球白菜為山東白菜、不結球白菜為天津白菜。 ・去除硬部：莖用芥菜（如菜心）烹調前，須先削去外皮，把觸感較粗硬的部位去除，口感較佳。 再依料理方式分切，例如條狀跟方塊適合醃製、滾刀塊及厚切適合燉湯。
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電話連絡時間前往取回商品，敬請保持電話暢通，並請將原商品備妥(保持商品包裝原貌)，勿直接在商品原廠外盒書寫文字。 基於智慧財產權保護、回復原狀困難、個人衛生等因素，商品一經拆封或經使用即可能影響退(換)貨權利，請消費者購買前務必確認清楚。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 選購大白菜時，應注意葉菜邊緣是否翠綠，葉片是否完整而不枯黃、老硬、病蟲害、水傷腐爛等現象。
包心菜(大白菜)能消除身體浮腫；大白菜中所含的鎂，則有助於鈣質的吸收，促進心臟和血管健康功效。 包心菜(大白菜)中含有豐富的維他命C，可以養顏美容、清熱退火、預防感冒、消除疲勞、降低體內膽固醇，增加血管彈性，有益於預防心血管疾病功效。 包心菜(大白菜)既是主菜、也是配菜；包心菜(大白菜)熱量低、可增加飽足感，具有解熱，潤喉，消食下氣，清腸胃，解毒，以及緩解口乾舌燥、喉嚨發炎、小便不順、腸熱便秘等功能。
結球芥菜的葉梢基部容易藏泥沙，建議由外往內一片片剝下葉子，置於流動清水下方用手搓洗，尤其是肥厚葉柄處更需仔細清洗。 包覆緊實：先觀察外觀，新鮮的芥菜色澤呈現綠色且略帶有光澤；葉片包覆緊密不鬆散，若有大面積破損或腐爛就不要選購。 整顆的包心芥菜可以將外部葉片翻開檢查內部，若有開花的現象則容易影響品質，避免選購。
大白菜為美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一，與花椰菜、甘藍、高麗菜等為姊妹菜，其所含的成分相近。 關於大白菜之營養成分，如衛生署食品衛生處之『台灣地區食品營養成分資料庫』所示（詳見表一）；而大白菜所含的植物性化學成分則有甘露糖、色氨酸、胡蘿蔔素、蘿蔔硫素（Salforaphane）、吲哚（Indoles）、奎寧、黃體素、葉黃素、異硫氰酸鹽、葉酸等。 包心粉圓創立於80年5月上旬，原本從事快餐生意的魏淑鳯、許瓊文夫妻，因彼此均喜歡豆花與粉圓，於是投入粉圓事業。 經過多次研究、測試，經過多次失敗後終於研發出接受度高，可耐久熬及重覆烹煮的「紅豆包心粉圓」。 包心粉圓，外頭跟普通粉圓沒二樣，但裡頭有的包紅豆，現在口味越來越多了。 包心菜(大白菜)的營養十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡)，粗纖維1.5克，蛋白質0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。