之前去吃【體育公園 杏仁豆腐冰】，不過聽說那並不是老店，依照網友的熱情提供，蒐集到兩家老店的情報，一家是正宗的老店【(前)體育場】，創辦人是林添先生，另一家是林添先生的兒子開的【水星 杏仁豆腐冰】。 「杏仁綜合牛奶冰」的配料有紅豆、芋泥、銀耳和杏仁豆腐，最後還淋上滿滿香濃的煉乳，甜滋滋的，讓人一口接著一口吃。 ▲整體來說，這間「懷舊小舖-五妃廟口豆腐冰」販售招牌的杏仁豆腐,抹茶豆腐和鮮奶豆腐，可能是我對他的期望太高，實際上吃到覺得沒有想像中驚艷，配料偏甜，杏仁豆腐和抹茶豆腐的味道不特別突出，算是比較樸實的甜品小吃。 ▲綜合的抹茶豆腐冰搭配了三種配料，有紅豆、綠豆和薏仁，我覺得紅豆和綠豆的甜度比較高，下次再來，我應該只會選擇其中一種豆類～我們點的是沒有加煉乳的，若是想加煉乳建議要三思，因為配料本身的甜度就蠻高的。 冷熱皆宜的『綜合杏仁玉露』，以杏仁茶為底，再加入芋泥、紅豆、薏仁與主角杏仁豆腐，天然杏仁果研磨的杏仁豆腐更是充滿香氣，吃的時候不要特別攪拌才能在每一口吃到不同食材，增加口感層次。 他們家的點菜單，主要販售的是有加冰和沒加冰的杏仁豆腐，不敢吃杏仁的朋友，也有提供抹茶豆腐和鮮奶豆腐，也可以點一般的剉冰，我每次去都習慣點綜合配料的杏仁豆腐冰和抹茶豆腐冰。
- 我喜歡南、北杏互相搭配，各取其香氣與味道的優勢。
- 這裡的杏仁豆腐份量不是很多，掩蓋在冰的下面幾乎都看不到，懷舊小站的看起來就相當大份量，杏仁豆腐的味道我覺得就普通普通，沒有很特殊的感覺，也沒有說非常濃郁，反而是紅豆的味道比較吸引我。
- 但如果想要更醇厚的風味，可以試試使用杏仁磨碎的杏仁粉（漿），使用原始的杏仁製作，不僅味道濃郁，還能攝取更豐富的營養。
- 如果真的介意可以全部使用南杏也沒問題，只是香氣略輸一些。
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台南有蠻多間在賣杏仁豆腐冰的， 台南杏仁豆腐 不過這間前體育場的原始老店可 … 台南杏仁豆腐2025 抹茶豆腐沒有抹茶的苦味和澀感，而是帶著淡淡的抹茶香，再搭配起煉乳，我想不愛苦澀抹茶味的朋友也一定能夠接受，再加上綜合紅豆、綠豆、薏仁，下午當點心更有飽足感。 真不愧是「食尚玩家」票選為冠軍美食之都，前些日子到台南首次嚐鮮吃的還有有名的「杏仁豆腐」（不過是在沒有好好做功課的情況 台南杏仁豆腐2025 …
台南杏仁豆腐: 台南幫純好茶-金華旗艦店
南杏豆漿做法為，取無糖豆漿1,000c.c.加入南杏仁粉200g煮滾後過濾，接著加入細砂糖100g再次煮至沸騰，關火待涼後冰鎮即成，可做成杏仁豆腐湯汁或直接飲用。 台南杏仁豆腐2025 無論真正的南、北杏仁香氣皆自然不刺鼻，入喉回甘，並透過鮮奶或豆漿增添濃郁香醇的口感，因此，市售杏仁豆腐若呈現刺鼻味，極有可能是添加化學香精提味。 杏仁豆腐冰 這次來到是【正宗】的前體育場杏仁豆腐冰怎知道這是正宗的啊？
特別是這個泰奶口味的豆腐花，真的讓人好驚豔，泰奶的茶香完全呈現，濃郁度剛好甜度也很剛好，真的一吃就立馬被圈粉，很推薦大家來吃吃看。 不使用進口冷凍草莓而是堅持使用新鮮的草莓，因此只有冬天才能吃的到。 新鮮的本產草莓吃起來就是特別脆口，帶點自然的甜酸很迷人，一點點的鮮草莓醬跟煉乳增加層次感，讓人意猶未盡。 手工麻吉燒有兩種口味可以選擇，分別是花生口味和芝麻口味，身為花生控的小編當然要選花生的～麻吉燒已經事先剪成可以一口一塊的大小，非常貼心。 」兩種，剛上桌時底下是剉冰，將豆腐畫上井字切痕，接著在上面鋪上選擇的配料，以及澆淋上煉乳，一上桌時外觀看起來還蠻吸引人的，每次走訪總是要拍個幾張照片才過癮。
台南杏仁豆腐: 旅遊 熱門新聞
除了要強調創意美味、吸睛外，要能在美食之都脫穎而出的甜點，食材的用心跟製作的功夫絕對也不能馬虎。 我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。 ▲抹茶豆腐的味道不太明顯，雖然說是”豆腐”但覺得口感比較像是”布丁”，是帶有一點Q度的感覺。 若是要說好吃的豆腐冰，個人覺得苗栗的一涓白更合我的口味。 台南杏仁豆腐 杏仁可分為南杏和北杏，南杏又稱甜杏仁，香氣淡、味道偏甜；北杏又稱苦杏仁，香氣較濃郁、味道偏苦。 從外觀分辨，南杏仁大而扁皮色淺；北杏外型比南杏小，杏仁厚、顏色偏黃。
- 冷熱皆宜的『綜合杏仁玉露』，以杏仁茶為底，再加入芋泥、紅豆、薏仁與主角杏仁豆腐，天然杏仁果研磨的杏仁豆腐更是充滿香氣，吃的時候不要特別攪拌才能在每一口吃到不同食材，增加口感層次。
- 吉利T又稱果凍粉，主原料為天然植物海藻萃取而成的海藻膠，屬於混合類植物性膠質，室溫下即可凝固，洋菜則是海藻乾製而成，這2種素食者皆可食用。
- 2010年8月25日 – 在台南似乎就是要吃杏仁豆腐冰！
- 而此次我們來到是位於安平路上的店面，店內有提供內用座位，也接受外帶，杏仁豆腐冰原味為$30，可以保存10天，而除了賣豆腐冰外，還有賣各式冰品與冷飲。
- 抹茶豆腐沒有抹茶的苦味和澀感，而是帶著淡淡的抹茶香，再搭配起煉乳，我想不愛苦澀抹茶味的朋友也一定能夠接受，再加上綜合紅豆、綠豆、薏仁，下午當點心更有飽足感。
- 膜，添加黃金胜肽、麥蘆卡蜂蜜、珍稀精油3重奢護成份注入，讓髮絲能夠柔順發亮。
- 很多人失去了生活的平衡，很多人努力地維持該有的生活享受，我愛吃美食、愛旅遊，記錄著生活中 …
台南｜有時候～慢烤手作杏仁豆腐冰 「有時候」的店面是在住家的一樓，點餐檯前的空間，擺著兩、三組桌椅，所以不只可以外帶，也可以在店裏即時享用餐點。 而點餐檯上方則有木牌掛著這裏的菜單，包括各種冰品、飲品。 ▲今天點了一份單純沒有加料也沒有加冰的”杏仁豆腐”，店裡使用的是老闆每天親自熬煮的純天然杏仁，不參雜香料色素和化學藥劑，沒有令人害怕的刺鼻杏仁味。 于記杏仁豆腐—商品介紹—杏仁豆腐雪花冰#杏仁豆腐 夏日消暑的養生極品，深受客人推薦。 冰鎮的香濃在入口的剎那融化開來，雪花冰的綿密鬆軟、于記杏仁豆腐的滑口Q嫰，是一道口感多元的杏仁冰品饗宴。 來到台南，會吃蜷尾家、會吃泰成水果冰、會吃莉莉四果冰，不是主流的水星杏仁豆腐，就這樣非主流當了40年，用天然實在堅持著老店的招牌，加上開店隨性的風格，比起經商，水星杏仁豆腐更像是堅持自我，打破藩籬的藝術家。
台南杏仁豆腐: 台南五妃街冰店「懷舊小棧」餐點介紹
●因有朋友在南人幫私訊留言分享自己的經驗，主要內容是說因為有人在自己的部落格上分享一些地方和景點的地址，但人潮多了破壞也增多了。 所以小編希望盡點自 己的力量，以後有些文章，在文章中我們都只寫概略位置，如果您是真心想為了這塊土地保留些照片，在非破壞環境和不影響當地人情況下，請私下留言詢問正確位置，感謝….. 府城杏仁豆腐冰因為自己懶得在辦公室邀同事團購所以一直無緣吃到好在它們現在進佇百貨公司的美食街，讓meiko終於能夠嚐到這傳說中的 …
台南杏仁豆腐: 台南市『杏仁豆腐餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家
現場吃的就不像拌手禮一樣只有一塊豆腐，而是大大的一碗剉冰，這裡的紅豆還真是不錯，現場吃的味道紅豆還頗甜的，基本上紅豆好吃就加分不少。 ▲一顆顆白拋拋幼綿綿的杏仁豆腐真是誘人哩，會賣起杏仁豆腐冰，是因為第一代的林添太太邱淑玲的創意想法，因為曾在飯店幫忙無意間學習到杏仁豆腐的作法，當時為了做生意賺錢才開始在體育公園擺攤賣起了杏仁豆腐冰，沒想到大獲好評，就從1975年一直賣賣到現在。 吉利丁會帶出「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」滑嫩感，且攝氏25度以上即可融化，因此可製作出入口即化的口感。 洋菜粉帶出的口感較硬脆不Q，傳統點心「菜燕」就是以洋菜粉為凝固劑。 吉利T口感介於吉利丁和洋菜粉之間，製作好的成品外層微脆，內裡Q彈滑嫩，最適合用來製作杏仁豆腐。 而且麻吉可是現點現做，煮好還熱呼呼的就裹上粉鋪在冰上，吃得時候還有一點點冷熱交替的刺激感，另外也讓我很意外的是麻吉放在冰上面等拍完照了才吃，居然都還能吃到彈牙口感完全沒有硬掉，非常好吃。
台南杏仁豆腐: 杏仁大不同，南杏、北杏與扁桃不一樣
豆腐洋行菜單 最招牌的就是杏仁豆腐冰，口味共有12種，就連杏仁豆腐冰也有杏仁、牛奶和泰奶3種可挑，可以搭配衝36種組合，不想吃杏仁豆腐冰也有超特別的燒麻吉燒冷冰、剉冰，及夏季節限定的芒果冰，冰品價位落在$40~$150元。 這次到台南，所有的幸運都留給了水星（其它想吃的都沒開，還吃到史上最難吃牛肉湯），終於我期待的杏仁豆腐開門了！ 點了招牌杏仁牛奶冰，就是杏仁豆腐加上煉乳，第一口的衝擊是：也太無味了吧！ 講求古法自作與天然取材，杏仁味道雖然不像一般市面上有添加的濃郁浮誇，但依舊感受得到屬於杏仁的清甜香氣，口感跟菜燕很像，清爽有脆度，夏天裡的杏仁冰，真的是消暑好朋友，冬天也有超受歡迎的杏仁茶，真的是陪伴許多台南人的童年回憶。 在台南市體育路上有一家有名的府城體育公園杏仁豆腐冰，手工製作的杏仁豆腐，保留杏仁濃郁滋味，傳承台南人共同回憶口味。
台南杏仁豆腐: 台南杏仁豆腐冰│在地深耕10餘年，每日手工新鮮現做豆腐！
準備一湯鍋開小火，過濾杏仁汁，倒入牛奶、70 克的水、糖、泡軟的吉利丁片、洋菜粉，拌勻至吉利丁片融化即可起鍋。 而平常吃的杏仁瓦片，所使用的杏仁，正式名稱為「扁桃」，常見於西點烘焙，市售的杏仁堅果、杏仁巧克力、杏仁醬、杏仁瓦片與杏仁奶皆為「扁桃」。 每個豆腐花要鋪上冰品前會先用這個井字的治具做切劃，除了方便客人用湯匙吃的時候可以更好挖外，也讓豆腐花能呈現出像棉花糖般的超萌模樣。 一直以來，總希望能夠將想法轉換為具體行動，從生活周遭的飲食出發，延伸到生活的層面，來讓讀者重新感受老城市台南。 飲品推薦「杜芳子古味茶鋪」 人氣復古手搖飲！
台南杏仁豆腐: 台南美食｜懷舊小棧｜香醇的五妃廟杏仁豆腐冰，在台南可是無人不知無人不曉！
大家都說是就是啦～那麼多年前我還沒有在混體育場口 … 談到杏仁，我們得先認識一下南杏與北杏，我們常見的杏仁豆腐、杏仁茶等中式甜品，大多是使用南杏所製作而成。 而北杏通常又作為中醫藥用，具有潤肺、平喘的功效有微毒，每次食用不宜超過 9 公克，也有醫師會斟酌，改以南杏入藥。 喜歡吃芋頭的朋友們～這盤綜合牛奶冰裏面也有兩球頗有份量的芋泥，香濃、甜而不膩的芋香，再搭配煉乳的奶香，有種在喝芋頭牛奶的錯覺。
台南杏仁豆腐: 台南巷弄甜湯、冰品推薦，香濃甜膩的「有時候～慢烤手作杏仁豆腐冰」
煉乳甜加上紅豆甜，對於平常喝一分糖的我來說，雖然好吃歸好吃，蛋實在是有點太甜拉～如果是下次來的話，我應該會選擇不加煉乳或是少煉乳。 他們家的配料吃過好幾次，都煮得不錯，吃起來都沒什麼問題，豆類也大都有煮透，吃起來該軟的軟、該Q的Q，而主角豆腐的部分，五十咩吃了不少間，最愛的還是他們家的口味口感了。 ▲牆壁上依舊可見到過往的報紙報導，我想台南杏仁豆腐冰的創始者應該就是這間了，一張張照片勾起了滿滿回憶，汗流雨下坐在圍牆邊吃著杏仁豆腐冰的感覺只有『爽』字可言。 哇哇3C日誌替大家收藏各種3C資訊，電腦上蒐藏實用的綠色軟體與免安裝軟體，評測各類手機與平板，與生活家電的使用心得。 生活資訊豐富，親子生活樂趣無窮，愛美食愛攝影，更愛騎著單車遊山玩水。
上報UP Media 於2016年7月成立。 我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富的觀點。 台南杏仁豆腐 我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。 ●文章的任何資訊(文字、logo、照片、產品…等)，皆屬於小編個人、店家、提供者、相關單位及相關人員所有。 ●因為拍攝習慣不太喜歡照片裏頭有人，也因為隱私的問題，所以盡可能都會等到沒人時候拍攝，不代表店家生意不好或是景點冷門，如有拍攝到人，多數皆會將人模糊處理。 民視新聞／王人瑞、游博智 新北市報導2023日立慈善盃女子高爾夫菁英賽，將在明天週五（1月6日）開打，這次有近30位日本、泰國好手前來參賽，去年冠軍蔡佩穎坦言，衛冕的難度很大，但她勇於面對挑戰，要繼續穿上冠軍藍外套，為台灣留下金盃。
古早味杏仁茶 – 愛料理 – 100,000 道免費食譜，每天都有新食譜#古早味杏仁豆腐 17 放入保鮮盒中冷卻後冷藏就變成「杏仁豆腐」, 將杏仁豆腐加入「古早味杏仁茶」中又變成「杏仁玉露」喔! 贊助 小撇步 1.在本草綱目中記載『杏仁性味辛苦甘溫。有止咳平喘、潤腸通便之功效。』 2.若要用白米則分量為50g 3.不喜歡有細碎粒的口感 … 在外地知名度不高，臺南人也未必聽過，但只要跟長輩提起「體育路杏仁豆腐」，大家都會露出「喔～～～～～我知道啦！」的表情。 開業於民國65年，從體育路起家、歷經了許多高低起伏，例如搬遷、停賣、傳承接班的故事，沒有變的是40年如一日的天然美味。
今天早上起床，走到廚房準備蒸我的地瓜早餐，看到一個杯子裡放了六支塑膠湯匙，腦袋馬上反應媽有帶吃的回來。 美食【台南‧體育公園杏仁豆腐冰 】 上星期跟P先生一起去看“歡迎來到殺人勝地”的首映電影(P先生寫的電影感想→ 由此去)，7點開映的電影，下班後趕到大直美麗華已經6點30幾分了，晚餐來不及吃，只有買了一份套餐，包括小爆米花、飲料跟一份熱狗 … 在台南大學後門，往體育場方向有家體育公園杏仁豆腐冰。 原本”南師”時代的老店已搬去西和路157號了，這邊比鄰的兩家店都是新開的。 ▲還記得以前在體育公園吃他們的杏仁豆腐冰時，是用一台手搖轉動的老機器，老機器已經退役了，現在也由第二代老闆接手，第二代老闆喜愛攝影，常能在水星杏仁豆腐冰的粉絲團看見他分享很多美麗照片喔。 市面販售的杏仁豆腐，通常是以鮮奶加杏仁露（或杏仁精）製作而成，加上吉利丁（或洋菜）製作而成。
台南杏仁豆腐: 台灣美食地圖
點了古早味的麵茶冰，清新質醇的麵茶香融在冰裡面降低了甜度，還增加了一股類似抹茶般的深邃茶香，地瓜圓與芋頭圓帶點微甜的香氣，搭配Q彈有勁的口感，甜而不膩。 《豆腐洋行》開在台南東區的富農街二段，鄰近夢時代周邊，以清水模牆面搭配簡約的木質元素，充滿文青的日式小冰店風格，看起來不僅俐落也很對時下年輕人的胃口，供餐區是半開放式的廚房，檯面設計了大理石的紋路，質感很不錯。 兩碗冰吃光後，小編和朋友真的是撐著肚子離開的，不論是冰、杏仁豆腐（牛奶豆腐）、配料，給得都很有份量。 記得用餐後，旁邊有一座自助式的餐盤回收區，把自己的碗盤擺上去即可。 于記杏仁豆腐- 台南杏仁豆腐 樂天市場#古早味杏仁豆腐 杏仁豆腐4入+古早味杏仁汁1入免運組ˋ☆【上班這黨事】特別推薦~ 原豆研磨吃的到杏仁最完整的營養價值☆愛美女性下午茶首選【于記杏仁豆腐】. 牛奶～其實就是煉乳拉，煉乳給得非常不手軟，所以吃起來其實還頗甜的。
台南杏仁豆腐: 台南一日遊行程規劃-輕旅遊推薦
▲走入店裡，透明櫥窗上依舊是滿滿一碗一碗的杏仁豆腐冰，用這種陶瓷碗裝起來就是古早味，我老婆呆呆齡愛玩樂非常特愛吃杏仁豆腐，在宜蘭都稱之為『杏仁腦』，在宜蘭單買一個大概要15元或20元，水星杏仁豆腐利用杏仁及洋菜調製而成，吃起來口感是偏脆的老口味。 2010年8月26日 – 台南杏仁豆腐2025 台南杏仁豆腐 又是杏仁豆腐冰！ 【懷舊小站】-【體育公園】-【水星】一路吃下來也吃三間了只是我還是比較愛吃【小豆豆】的巧克力 … 據老闆說店裡的麻吉冰可是人氣品項，幾乎吃過的客人都會再來吃呢！ 別小看這一點點都不吸睛的麻吉冰，自製的麻吉口感彈Q，裹上了濃香的花生粉跟芝麻粉，讓完全沒有甜度味道的麻吉立刻有了靈魂，不僅有口感有香氣還有微甜帶鹹的滋味，真的很涮嘴。
天然手作的杏仁豆腐花沒有強烈的杏仁味道，老闆說是以北杏仁與南杏仁調和一定的比例製成，所以有淡淡的香氣和順口的醇香，豆腐花口感也很綿細Q彈，而且甜度很低完全不膩口。 台南｜有時候～慢烤手作杏仁豆腐冰 最後附上「有時候慢烤手作杏仁豆腐冰」的菜單給大家看看～這裏的產品以杏仁為基礎，再搭配紅豆、芋頭、薏仁等食材，做成不一樣飲料、冰品。 之前介紹過【水星】、【體育公園】和【懷舊小站】三家杏仁豆腐冰，他們各有特色，但基本上我是偏愛水星那種傳統口味的杏仁豆腐。 [台南]杏仁伯豆腐冰店-前體育場原始老店，好吃唷。 – 純粹#台南杏仁伯 2014年9月11日 – 前陣子下台南，到處去吃吃喝喝， 還跑來這間小盛盛推薦的杏仁豆腐冰品嚐一下。
台南杏仁豆腐: 杏仁茶 $40＋油條 $15
製作果凍類點心常使用的凝固劑包含吉利丁、吉利T和洋菜粉，吉利丁片是從動物皮、骨（通常為牛、豬或魚）提煉而來的膠質，呈現半透明片狀，屬於葷食，另有粉狀吉利丁。 吉利T又稱果凍粉，主原料為天然植物海藻萃取而成的海藻膠，屬於混合類植物性膠質，室溫下即可凝固，洋菜則是海藻乾製而成，這2種素食者皆可食用。 杏仁可分為南杏和北杏，南杏又稱甜杏仁，香氣淡、味道偏甜；北杏又稱苦杏仁，香氣濃、味道偏苦。 從外觀分辨，南杏仁大而扁、杏仁皮色淺；北杏外型較南杏小，杏仁厚、顏色偏黃。 很多人失去了生活的平衡，很多人努力地維持該有的生活享受，我愛吃美食、愛旅遊，記錄著生活中 … 一般製作果凍類點心常使用的凝固劑包含吉利丁、吉利T和洋菜粉，都可以使用。
台南杏仁豆腐: 推薦行程
懷舊小棧中式的門帶點古色古香的感覺，店裡的位置也不少，有兩個區域提供座位內用，大概可以提供50多個座位內用。
我喜歡南、北杏互相搭配，各取其香氣與味道的優勢。 因為有人擔心北杏略帶小小毒性，所以我的配方1/10是北杏，剩下的為南杏，這樣就不用擔心毒性的問題，甚至可以享有北杏的香氣跟功效！ 如果真的介意可以全部使用南杏也沒問題，只是香氣略輸一些。
台南杏仁豆腐: 台南包車
吉利丁片是從動物皮、骨（通常為牛、豬或魚）提煉而來的膠質，呈現半透明片狀，屬於葷食，另有粉狀吉利丁。 吉利T又稱果凍粉，主原料為天然植物海藻萃取而成的海藻膠，屬於混合類植物性膠質，室溫下即可凝固，洋菜則是海藻乾制而成，這2種素食者皆可食用。 (前)體育場的店位置非常隱密，藏在運河邊的南功路，基本上這裡看不到像懷舊小站那種客人大爆滿讓五妃街交通打結的盛況，但總是會有客人陸續進來吃冰。 奮起湖住宿 8 間飯店民宿推薦，南台灣九份老街，聆聽阿…乾杯燒肉居酒屋 Kanpai 中山店，歷久不衰燒肉店，親親豬… 台南的懷舊小棧是五十咩初訪台南時，第一間知道的店家，因此對這間店的印象多了一份情懷，懷舊小棧五十咩剛知道這間店時，他就已經是台南有名的冰店之一了，到現在還是有不少格友在持續介紹，最近剛好有機會再訪，所以就順手寫了一篇。 [NOWnews今日新聞]小甜甜（張可昀）與「藝起發光」教會的宋逸民、陳維齡夫妻鬧翻，教會直指小甜甜「私生活有極大狀況！」不過在昨（4）日記者會上卻隻字未提此事。
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但如果想要更醇厚的風味，可以試試使用杏仁磨碎的杏仁粉（漿），使用原始的杏仁製作，不僅味道濃郁，還能攝取更豐富的營養。 台南美食不管是在地小吃、百年老店總是不會讓人失望！ 不僅僅如此被封為是「全糖市」的台南，甜點也越來越厲害了！