鄰近松江南京站的「誠鮨」是一間主打無菜單日本料理餐廳。 因為新鮮的海鮮漁獲與師傅料理手法，在網路上有很高的評價! 中午有 元的平價套餐與1200元的無菜單料理，晚上則是1800元、2500元的無菜單料理可供選擇。
菜單上的菜色零零總總加起來有超過50道，選擇性很多。 台北菜 台北菜 主廚曾親自到四川成都學藝，因此店內的川菜口味不用怕不夠道地。 除了雞湯，你想得當的招牌川菜這裡大致上都有，雖然價格不便宜，但真的頗道地，美味度也沒話說。 像是宮保蝦仁、樟茶鴨、乾扁四季豆與蔥餅這些都是必點的。 台北菜 驥園川菜餐廳有著「全台最好喝雞湯」的美名，招牌的砂鍋雞湯可以分別做成不同種類，像是脆筍、菇菇、竹笙、甚至是魚翅等等。
台北菜: 台北特色美食
以上10間台北好吃的川菜館，真的都是許多人盛讚推薦的好味道，縱然不可能每間餐廳或每道湘菜讓人給出五顆星等級的滿意，但至少都能讓嘗過的人覺得瑕不掩瑜。 當然，在台北還有其他提供好吃川菜的餐廳，也一定還有一些也滿讓人喜愛與受稱讚的遺珠，也歡迎鄉民們比較與補充。 台北菜 兄弟大飯店14樓的桂花川菜廳也是喜愛川菜料理不能錯過的地方。 菜色的選擇雖然沒有國賓的川菜廳這麼多，但在有限的菜餚中則是充分體現了川菜的經典美味，讓人回味無窮的一間餐廳。 國賓大飯店的川菜廳有個很妙的地方，就是他們的北京掛爐烤鴨也非常有名。 國賓大飯店的川菜廳，是連續兩年榮獲米其林推薦的川菜餐廳，在2019年封館重新裝潢五個月後重新開張，除了原本近百道的經典又再推45道全新菜色，選擇五花八門，可以說不怕吃不到只怕你不知道吃什麼而已。
- 1971 年開業至今已逾半世紀，是許多老台北人兒時就吃過的老字號台菜餐廳。
- 鄉民食堂在這裡就幫大家精選出十間台北好吃美味的川菜料理餐廳。
- 店家將一整座旋轉木馬搬進了餐廳，還準備了不少拍照小道具，滿足家長和孩子們的拍照慾。
- 百年前臺北大稻埕的江山樓將臺菜帶往餐飲巔峰，賓客以社會仕紳、文人雅士居多，而有「登江山樓、吃臺灣菜、聽藝旦唱歌」俗諺流傳於世。
生活的小確幸在於品嘗一口雞蛋豆腐時，酥脆的外皮加上凝脂的內在，下一秒飛魚卵融化於其中，蛋香、醬汁的鹹及飛魚卵的鮮味構成了這道絕妙好菜。 充滿美學的料理──梅香松鼠魚，大氣澎湃的外型，很適合宴請親友，大方又好看！ 甜、酸、鹹交織，不但不油膩，甚至可感受到層層堆疊的奇妙滋味。 接著是台灣臘腸回鍋肉，回鍋肉是用大火煸炒豬肉薄片，再用小火將肉片跟醬料、香料拌炒的料理。
台北菜: 台北粵式料理19家
要是想吃精緻粵菜料理，那文華東方酒店中的雅閣中餐廳怎麼可以錯過？ 有不少雅格評價推薦雅閣雙人套餐，但朋友直接給雅閣必點美食，這次吃完發現雅閣水準真的很高，雖然說雅閣價格不算便宜，好比這天吃完就花了5700多元，但服務、裝潢都有一定品質，要是想慶生、約會或聚餐，這間台北雅閣中餐廳很可以啊。 紅皇后的川菜菜單主要用食材種類來分類，涼拌類、牛、雞、豬、魚、海鮮等等的，非常清楚。 每種分類中都少不了經典的川菜菜餚，原則上看菜單就會想把每一道菜都點來吃吃看。 雖然價位偏高，但每一道菜的美味度跟對於食材與料理方式的講究，絕對對得起菜單的價位。
其他各式經典菜色也十分下飯，是多人聚餐、長輩聚餐的好選擇。 滿穗台菜，由曾任五星級飯店台菜餐廳的資深主廚「連武德」師傅，以入行40年的經驗，帶領滿穗台菜團隊，創作出豐富、有著家鄉的老滋味，更有充滿創意驚艷的獨特佳餚，年節之後滿穗台菜亦將結束營業，趁這機會品嚐最後的特色年菜套組。 說到大台北地區美食，一直被忘記的「新北市中永和」其實也默默地累積了不少美食名店！ 中永和地區不論是在地小吃、異國料理，甚至甜點都讓人無法忘懷，各種中永和美食等著你來踩點！ 基本上，招財菜的魚香筋腩煲、家常烏參、水煮牛、泡菜牛肉絲這幾道經典全點下去絕對不會後悔。
台北菜: 台北「時髦台菜餐廳」推薦：叁和院 台灣風格飲食
外觀醒目的復古紅色招牌，內部裝潢為復古茶室設計，每天都一位難求。 充滿濃郁中藥的湯頭，記得點上一盤油條、排骨酥和招牌鴨血。 另外還有極具特色的香菜皮蛋湯頭，香菜愛好者可以嚐鮮看看。 台北菜2025 台北菜 王品集團的全新中餐品牌【享鴨 烤鴨與中華料理】，以台灣在地食材表現中華料理，一推出就造成轟動，選用宜蘭的「櫻桃鴨」是肉質細緻與美味的保証，享用這「一鴨多吃」的功夫烤鴨。 位於台北喜來登大飯店17F、18F的「請客樓」，簡潔優雅的現代中國風設計，共有285席座位，包含13間包廂。 主推蘇杭料理、川揚麵食及精緻小菜，有趣的是請客樓小菜還比大菜更有名，有著精湛刀功及細膩巧思，味道好、包廂服務也到位。
台北菜: 臺菜餐廳首選推薦 真珠 台灣家味
也是一道手路菜，口味獨特的「大腸包香腸」，外頭的大腸頭滋味鹹甜，口感卻相當酥脆，內餡的香腸肉，吃起來口感軟嫩甘甜，滿滿的肉汁，兩者互相襯托，超美味！ 一定要沾一下胡椒鹽，味道更讚，也適合當作下酒菜來品嘗。 一道很有特色的台菜，石斑肚吃起來Q彈爽脆，與蒜苗、醬料拌炒後，香氣濃厚，滋味鹹香，非常開胃，也適合當下酒菜。 台北菜 林森北路，日治時期的「大正町」，曾是日本官員居住的高級住宅區。 戰後餐廳跟酒店林立，成為台北夜生活最熱鬧的地方，也是台北美食的一級戰區。
台北菜: 台北台菜餐廳「MY灶」
經營40多年的台菜老店雞家莊，不僅擄獲台灣人的胃，就連許多遠道而來的日本客都指定一嚐。 以雞肉作為主題特色，集結白斬雞、油雞、烏骨雞的三味雞拼盤自然是雞家莊的拿手菜，另外，店內的傳統台菜如：蔭豉蚵、菜脯蛋等，以及飯後招待的焦糖布丁，也都廣受食客喜愛。 銀翼餐廳前身為空軍新生社飲食部，原是接待軍官將領與總統的軍方餐廳，民國59年對外開放後，取空軍銀色飛翼胸章之名，是為「銀翼」。 店內菜色以融合了淮揚菜與四川菜的「川揚料理」為主，與大白菜悶燉而成的「砂鍋獅子頭」、細如髮絲的「文思豆腐」都是老饕客大推的功夫菜。 台北菜2025 隱身在台視公司後方巷子裡的粵菜餐廳醉楓園小館，從簡樸的店面看得出是一間有年紀的老店，店內人氣最高的招牌菜莫過於「芋泥香酥鴨」，鴨肉上頭覆著厚厚的鹹芋泥裹粉酥炸，兩者香味相輔相成，這等美味吃過的人無不心心念念，誓言必定會再回訪。
台北菜: 所有你想了解關於「米其林評審員」的一切
明福台菜海鮮已有40多年歷史，連續3年獲得米其林1星肯定。 以家庭氣氛供應家常台灣菜，招牌料理「一品佛跳牆」必須先預定，以松茸、銀杏、鮑魚等食材，取代傳統的炸排骨酥和芋頭，因此湯頭呈清澈琥珀色且滋味鮮甜。 必點菜色有一品佛跳牆、紅蟳米糕、糯米雞湯，另外野菜山蘇與烏魚腱料理也都是熱門菜色。 位於圓山站附近的駱師父醬味川客菜，如果喜歡在電視上看美食節目的大概對主廚駱師父並不陌生。 台北菜 這裡的川菜美味度不用多說，而且有些菜色是駱師傅特製的川味與客味混融的特製板菜色，可以請服務生多作推薦。 嚴格來說，駱師父的川菜味道雖然蠻足的，但稍嫌油膩一些，份量也比較少一點，不過大致上瑕不掩瑜就是。
台北菜: 台北中餐廳/台菜餐廳/合菜餐廳/長輩宴客內行人吃這間懶人包!
晶華酒店斥資2000萬裝潢後的「晶華軒」，以書法作為主題的裝潢風格，古今交錯的氛圍雅緻古典美極了！ 店內的西施泡飯別出心裁，必吃片皮烤鴨、叉燒古法製作，工序繁複細膩，每道菜都在水準之上，是包廂餐廳、聚餐、宴客好選擇。 雖然麻辣鍋源於四川，卻在台灣大放異彩，台灣人不論春夏秋冬都愛吃麻辣鍋，冬天暖身天排汗，而台北的麻辣鍋競爭激烈，家家有自己獨門湯頭、選肉標準，像馬辣、辛墊、這一鍋都是年輕人下班後的最愛。 本網站使用Cookie以提供您更優質的個人化服務。 若繼續瀏覽本網站內容，即表示您同意我們的Cookie政策。 鳥人拉麵是起源自美國紐約的日系拉麵店，相較於傳統日式拉麵的湯底，鳥人拉麵的特色在於用雞湯作為基底，發展出白湯味噌、激辛白湯等口味獨特的白湯拉麵，在台北日式拉麵店中，成為獨樹一格的存在。
台北菜: 台北美食的餐廳懶人包
自 2019 年起，連續三年榮獲米其林一星的殊榮，2018 年從舊址搬到現址後顧客仍不斷湧入。 飯館內每一個角落都參照古早時代大戶人家的裝潢，帶有懷舊古風韻致，亦有適合需注重隱私的多人聚餐，所準備的包廂。 在那卡西逐漸式微的現代，邊吃飯邊聽歌喝酒似乎已經成為歷史；台北還有這麼一個地方可以體驗懷舊那卡西！ 從門口就可以感受到滿滿六零年代的裝潢風格，從包廂到菜單設計，都可以體會到老闆致力保留傳統文化的用心。
林東芳牛肉麵：獲獎無數，在台北無人不知無人不曉！ 軟嫩厚實的巨大牛肉塊，彈牙軟硬適中的麵條，中藥材熬製的秘製湯頭，搭配入味多汁的招牌小菜花干，是獨屬於台灣的味道。 獲得日本美食評論網站 Tabelog 連續三年「最佳拉麵」得主「麵屋一燈」，其海外第一間分店就位在台北。
台北菜: 台北餐廳推薦：素食料理
這家牛肉麵料理用料非常大方，牛肉切得非常厚，肉質十分軟嫩，可說是入口即化的等級，還嚐得到湯頭中的清香，如果重視湯頭與材料的平衡，應該會十分喜歡天下三絕的牛肉麵口感。 但現實是，在台北這間可是很道地的酒家菜，酒家菜算不算台菜，很多人覺得算，那麼它就是了。 有著很多很厲害的老菜，如果時間對人多，搞不好你還可以請到那卡西師傅來奏上幾曲。 在頂鮮餐廳用餐，深刻感受到師傅發揚了台菜文化的精神，將古早味台式料理，以全新的方式詮釋，讓傳統台菜迸發出新樣貌。 最後，臻品當令鮮水果和頂鮮手製輕甜點則為味蕾轉場。
新鮮食材展區在料理區前方，上方擺放白菜滷等料理，在下方則擺滿新鮮魚料，為了保鮮，被冰塊覆蓋，應同桌夥伴的要求，店員才將冰塊撥開，並告知這個食材名叫小鱈魚，看起來好新鮮啊。 料理區跟結帳台位在門口右側，結帳台前方販售好吃的炒花生，因應母親節，店家也推出外帶合菜特餐，可以吃到招牌的狗魚酥米粉、佛跳牆，如果預算夠，還可以吃到高檔的魚子醬旗魚沙拉，展現對媽媽的心意。 當您持續瀏覽本站時，說明您已同意我們使用 cookie 來評估與蒐集訊息，提升用戶體驗，以便能根據您喜歡的內容來為您提供更個性化的服務。 在舌尖上體會時令，體會冬天的沉潛、厚實、力量與溫暖——四位《臺北臺中米其林指南 2021》星級餐廳的大廚的冬季菜單，各自以獨特的方式訴說他們的冬季故事與印象。 一日之始，就要以滿足豐富的早餐，振奮起一天精神。 以下 《臺北臺中米其林指南》的星級餐廳到必比登推介店家與入選餐廳，都在九點前就開始營業，以美食帶給你一天元氣。
「上海醉月樓」新派滬菜的手法中和了上海菜甜膩且重口味的既有印象，同時保留上海料理的傳統風味，菜單中也反映出中西文化交流的精神。 高空舒適的用餐環境可遠眺窗外萬家燈火，料理與服務都是上上之選。 牛肉麵可說是台灣國民美食，軟嫩大塊的帶筋牛肉躺在香濃熬煮湯汁，手桿麵Ｑ彈有嚼勁，紅燒清燉都好吃，真想每天晚餐都是牛肉麵！
台北菜: 米其林餐廳大廚教你認識西班牙經典餐飲文化：sobremesa
從大安區的一館打響名號，在服務上有如招待所般的隱密形象，甚至到店用餐還會有代客泊車，因此樹立了它的精品火鍋形象。 更在2019年獲得台北米其林推薦後，首次進駐百貨業，也讓更多人能夠近距離一窺橘色涮涮鍋。 台北市是全台首善之區，美食薈萃，以中式合菜來說，不僅各地菜系齊備，也因市場較大，優質餐館特別多。 台北菜2025 台北外食人口也多，「吃合菜上館子」不再只是節慶聚餐，有時候只為了打牙祭好友揪團吃飯，也是常見的事。 茲以本文整理歷年來我寫過的台北食記，彙集台菜、江浙菜、川湘菜、粵菜、北方菜、眷村菜等，供大家挑餐廳聚餐參考。