確定您想購買的商品品項（售價以官網為準），請客服提供運費初估（近期國際貨運費用浮動較大）。 樂烹 為了讓大家吃得健康，大古鑄鐵鍋在出廠前，都會使用食用等級的亞麻仁油幫您預先開鍋，以天然油膜取代化學塗層，收到後只需要用水沖掉表面灰塵就能使用，不須另外重新開鍋。 照慣例先去生鮮的地方逛，看有沒有特別的魚貨，不過我只看到清一色帝王蟹跟毛蟹，超人氣的他們佔據幾乎全部的水池，我也要點! 位於上引水產正門左側，尚未進門迎面而來就是一片美好生機，花束嬌豔欲滴、植栽各展姿態，新鮮、活力兩大元素，內外呼應。 來自大海的上乘滋味，包含濃濃磯味的肥美生蠔，蝦蟹、鮑魚、貝類等多種海鮮的拼盤套餐，大海孕育的鮮甜原味，盡在其中，無須遠赴漁港，讓您平時也能輕鬆品享精緻海味。
- 主打高級饗宴的口號的合shabu，除對食材的嚴格要求外，也看重整體用餐環境是否舒適、享受，從隨伺的熱毛巾、讓人想上了又上的洗手間，到對餐具、鍋具的挑剔，給民眾貴婦般的精緻鍋物享受。
- 「樂軒和牛割烹」本季的真丈是使用日本A5和牛、魚肉做成漿後蒸煮，再搭配法國小波菜與厚切鰹魚及鯖魚節熬煮的高湯。
- 跳脫魚市場的框架，集合美感風格、豐富性、新鮮呈現、多層次價格，一處充滿活力的海洋美食基地。
- 三井餐飲集團旗下「上引水產」，品牌以台北魚市為基地，打造一處充滿海洋味的摩登生鮮市集，多樣化的獨立飲食區們各具特色，除了台灣人愛吃，現在也成了香港旅客的朝聖之地！
- 我們大概十一點半進去吃，樓下超市原本沒什麼人，大多擠在熟食區，我們吃到一半，樓下已經開始湧入採購跟準備吃立吞壽司吧的人潮….
除了板前座位，餐廳內另有三個獨立包廂，分別能容納4人(2間)、8人(1間)。 位在台北晶華酒店地下三樓，是以和牛為主題、結合當季食材的高級日式割烹料理，特別訂製窯烤爐烘烤完美窯燒牛排。 9月份歡慶開幕，更推出葡萄酒、清酒無限暢飲的活動喔。 延續樂軒品牌對於和牛品質與上選食材之堅持，不僅在食材的選擇上下足功夫，更遵循日本職人對割烹料理的宗旨。 除了有主要精選日本A5和牛，還有世界各國頂級食材、並且採用台灣當令優質食材，搭配多變料理手法，呈現出一道道讓人眼睛為之一亮的夢幻料理。
樂烹: [台北市–中山區]上引水產樂烹鍋物 / 漁市改裝的精緻美食樂園 三井集團 涮涮鍋 榮星花園 濱江市場
我選擇NT$4,800的套餐，從先付、烤物一直到甜點，共有12道菜。 主廚會根據季節與當日食材調整菜單，每天餐點內容皆不相同，但道數和料理方式大同小異。 謝謝「樂軒和牛割烹」招待，餐廳遵循日本職人對待料理的全心投入與堅持，透過把日本A5和牛與各國頂尖旬食融入會席料理中，將和牛華麗推升至絢爛耀眼的新境界，推薦給追求匠心獨具美味的老饕。 （2019.09）突破和牛料理多聚焦在燒肉或火鍋上，「樂軒和牛割烹」創新與日本料理結合，以會席料理完美展現和牛美味，讓頂級海陸食材激盪出形色香、味道與口感俱全的豪華饗宴。 上引水產，這個座落於台北魚市的新基地，致力重現魚市場的暢快活力，並擺脫以往市場紛亂的印象，希望讓失落的人群重回市場，讓新的一代體驗市場中人情交流的熱鬧氣氛。 樂烹 上引水產分區明確，600坪空間共規劃10個主題區域，透過批發自營、產地直送的模式，達到品質把關、價格合理透明的多重效益，讓一般消費者與業務型顧客都能購有優質且超值的商品。
- 「樂軒和牛割烹」璀鑽套餐的重頭戲是強肴『日本A5和牛牛排』，看著廚師呵護寶貝般，小心翼翼地串牛排、灑調味模樣，更加期待燒烤後的和牛美味。
- 位於高雄的銅花精緻涮涮鍋，主打高級、精緻路線，被網友們譽為「火鍋界的LV」！
- 左右兩側分別有2個4人包廂（低消$10,000）、1個8人包廂（低消$20,000），每人點一份入門套餐$2800即可，或者包廂特別提供樂軒招牌燒肉及專人桌邊燒烤服務，隱密性高、選擇多元，十分搶手。
- 其中位於超市2樓的「樂烹鍋物」，更因大盤超值又澎湃的海鮮食材深受歡迎，見識過「老饕精選海鮮鍋」就會愛上。
- 「樂軒和牛割烹」的套餐從頭璀璨到尾，水果選用日本高貴的『麝香葡萄』，外觀如翡翠寶石般美麗，果肉略帶果凍Q嫩口感、酸味低甜度高無籽、清脆爽口，連皮都帶著淡淡甜度和芳香，是一吃難忘的夢幻水果。
- 通常宴席料理到了主食都有點虎頭蛇尾，但「樂軒和牛割烹」璀鑽套餐壓軸的『松露釜飯』又創造了另一波高潮。
- 快意鮮味吧：來自大海的上乘滋味，包含濃濃磯味的肥美生蠔，蝦蟹、鮑魚、貝類等多種海鮮的拼盤套餐，大海孕育的鮮甜原味，盡在其中，無須遠赴漁港，讓您平時也能輕鬆品享精緻海味。
黃金戚風手作大挑戰 傳說中的黃金戚風蛋糕，只用少量的麵粉，燙麵的手法，無添加泡打粉來成就的美味。 許願課程之【湯種土司、麵包、生土司】 新手上路學烘焙很很緊張嗎？ 芬芬老師手把手，按部就班帶著你實作呦，好喜歡摸著麵團的感覺，… 民視新聞／陳子凡、李澤民 台北報導隨著國內外防疫措施鬆綁，呼吸道疾病的傳播機率也大增！ 樂烹2025 家醫科醫師提醒，面對緊接而來的耶誕和跨年假期，盡快施打流感疫苗，才能提升保護力，尤其過去兩年沒有流感疫情，導致「免疫負債」風暴、來勢洶洶，醫師示警，尤其有心血管疾病潛在風險的民眾，更要當心。 海鮮：建議由味淡到味濃依序下鍋，如：貝類、蝦、蟹、魚頭。
樂烹: 上引水產 – 煮海 海鮮料理
若是特別重視吃在口中的感受、對於食材的選擇或料理的民眾，這間「橘色涮涮屋」絕對是最佳首選。 屬高價位的橘色刷刷鍋主打食材頂級、用料實在，讓你大口吃、無煩惱。 這是新手買了鑄鐵鍋常會掉入的陷阱，正確使用才能發揮鑄鐵鍋的優點。
這天服務人員告知當日沒甜蝦，故海鮮盤裡的甜蝦項目換成？ 斑蝦(不太像斑節蝦)，另外再單點一份，新鮮度和口感表現中規中矩。 煮海的用餐座位在2-3樓，帶位區在一樓，一樓進門前旁邊有個海鮮水槽可以挑選食材，又或是上樓後，也會有服務人員拿著ipad幫忙介紹與點菜。 樂烹 樂軒專注於淋漓盡致呈現和牛美味，經備長炭窯烤爐360度零死角均勻燒烤、靜置再回烤的『日本A5和牛牛排』自帶王者風範、散發極品魅力。 推薦「樂軒和牛割烹」的板前座位，可以近距離觀賞廚師們用心料理與專注擺盤的實境秀XD，食材形色、烹調香氣、料理聲響…讓用餐感受大不同。 特別與日本高檔和牛排館及和牛料亭同步，領先台灣業者使用此重量級窯烤爐並搭配備長炭，就是為了讓油脂豐富的厚切日本和牛有更佳表現。
樂烹: 火鍋106 粵式豬肚煲鍋
看到又是和牛與海膽，有點小困惑，不就和第一道菜重覆了？ 海膽甜味豐厚，生牛肉以紹興酒調味，充滿溫潤酒香，放置於炸海苔上，整體是比起前兩道更濃郁的風味、又不失層次感，是我和友人都很愛的一品。 樂烹2025 第二道菜就送上烤物，牛舌是樂軒燒肉的招牌，厚切兩公分的厚度，窯烤爐烘烤後表層帶有炭火焦香，口感Q彈，超級好吃。
樂烹: 上引水產 煮海 Trésors de La mer 台北三井複合海鮮夜宴，刺身 火鍋 燒烤 桌菜 一次滿足!!
左右兩側分別有2個4人包廂（低消$10,000）、1個8人包廂（低消$20,000），每人點一份入門套餐$2800即可，或者包廂特別提供樂軒招牌燒肉及專人桌邊燒烤服務，隱密性高、選擇多元，十分搶手。 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的欲望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 我們點了老饕精選海鮮鍋，共鍋第二人NTD300的預算用來加點鮮蚵和蛤蜊；前菜是魚肝豆腐，魚肝我的愛，就是一種鵝肝醬般慕斯般的奢侈口感。 代客烹飪，為在活體水產區購買鱈場蟹與毛蟹的顧客，提供或蒸或烤簡單料理的收費服務。
樂烹: 台北火鍋推薦｜三井上引水產的樂烹海鮮火鍋♥鮮甜的海鮮讓人大呼過癮！
精選日本A5和牛細工手切條狀，軟嫩中帶有嚼勁，拌入主廚自製醬汁，搭配富山白蝦佐魚子醬、赤上海膽及赤醋飯，豐潤和牛交織海鮮獨有的鮮甜，讓人意猶未盡。 『手做玉子燒』使用竹東茂林不催生土雞蛋，加入山藥泥、魚漿小火煎烤而成，口感細密綿軟介於玉子燒與蛋糕間、口味蛋香濃郁、鹹甜融和，是樂軒獨門點心。 使用世界三大頂級食材之首的松露，並挑選有黑鑽石之稱的黑松露切片以彰顯芳醇香味；然後再來今天的第三顆北海道赤上海膽，奢華非凡、寵愛客戶無上限。
樂烹: 樂軒和牛割烹 套餐菜單
不是生活專家、不是文具控， 樂烹2025 只是用簡單的文字，分享發現好物的小小快樂。 基於保障個人隱私權，您於本網站所註冊輸入的資料，本公司將保證，您的資料不會由本公司主動透露給第三者得知，並保護您的會員權益。 美、加地區消費者，如有購買需求請直接聯繫大古鑄鐵美國店，非美加地區消費者，請與網站客服連繫。
樂烹: 上引水產~ 樂烹
熟食極食：健康便當，海鮮、蔬菜、肉類自行挑選，營養均衡。 上引水產的幾個餐飲部門也只有樂烹鍋物是可以預約的，所以明年過年如果還要繼續來這用餐，大概會選擇最熱門的立吞或是備長炭燒烤，也只能提早來碰運氣看看能不能少些等候時間了。 認真細數火鍋區的座位不是很多，除幾張4人桌外，僅剩下吧台及大長桌座位！ 佔地不大，穿著水手服造型的服務人員忙碌地穿梭其中，雖然無提供桌邊服務，但態度上都O.K.
樂烹: 旅遊 熱門新聞
快意鮮味吧：來自大海的上乘滋味，包含濃濃磯味的肥美生蠔，蝦蟹、鮑魚、貝類等多種海鮮的拼盤套餐，大海孕育的鮮甜原味，盡在其中，無須遠赴漁港，讓您平時也能輕鬆品享精緻海味。 活體水產區：水質條件、溫度控管的水槽裡，是來自世界各地的海鮮活體，提供給業務型與一般消費者，現場並有魚體處理與代客烹調服務。 「特選黑鮪魚片」份量有誠意，魚肉光澤度不錯，因有細微油脂所以口感不會太柴，魚味會較鮮明、有甜也有微酸。 「季節蔬菜盤」包含白菜、青江菜、玉米、菇類、南瓜、豆腐等內容，其中覺得玉米和南瓜很香甜好吃，火鍋料只有竹輪一個。 2013年8月15日 — 在樓下匆匆一撇有看到超市賣的牛肉很漂亮…想必是同一種牛肉！ 樂烹採用CAB等級的牛肉，品質是相當優良的～ 肋眼沙 …
樂烹: 台灣上網4G WiFi 分享器使用經驗分享
這次突然說要吃樂烹，主要是天氣太冷，老婦還是想吃火鍋，但總不能每次都去養心殿（攤手），而且還想要去買點好料回家煮，半百老翁一說「上引水產」，老婦就馬上去換衣服…. 嚴禁會員使用假的姓名、電話、地址等資料，經查屬實，本公司將列為黑名單，並有權將其資料與會員資格一律刪除。 除了各地直送的魚獲海產，同時提供進口與本地蔬果、肉品等各式嚴選食材，以健康養生為守則，期望您來到上引水產，即能備齊餐桌上所有佳餚。 生活平衡、享樂有道，大海的恩賜滿足了口欲，慰勞身心。 此區供應來自世界各地的上等海鮮，佐以香檳、白酒或清酒，倚身吧台與好友或師傅相談對飲，彷彿置身國外海畔小酒吧的愜意場景。
服務人員還蠻貼心的怕菜盤份量較多會吃不完，我們三個人建議點1~2份套餐另外再單點主餐就好。 樂烹的菜盤確實份量還不少，蔬菜、菇類、玉米、南瓜、豆腐、蒟蒻等，我們三個人吃兩個菜盤剛剛好。 服務員會將湯底整理乾淨再補充一些清湯，大約煮10分鐘即完成。 這天雜炊粥吃起來還是稍微偏鹹一點，鮮味還好，所以沒有特別喜歡。 日文的「割烹」指的是高級日本料理餐廳，選用當季食材巧手烹飪，食器與擺盤也講究細節。 客人坐在板前(吧檯前)，欣賞師傅烹飪珍饈佳肴、介紹食材與交流用餐心得。
在活體水產區，水質條件、溫度控管的水槽裡，是來自世界各地的海鮮活體，提供給業務型與一般消費者，現場並有魚體處理與代客烹調服務。 位於高雄的銅花精緻涮涮鍋，主打高級、精緻路線，被網友們譽為「火鍋界的LV」！ 從室內裝潢的典雅、食材的用心，都能讓人有賓至如歸的感受。
樂烹: 台北｜上引水產樂烹鍋物・大盆老饕海鮮澎湃登桌(行天宮站／中山國中站)
再來就是我個人獨享的時間，蝦子、龍蝦跟帝王蟹腳都是我的!! 剔下來的肉有這麼大塊，我感覺我海鮮控的身分跟等級有受到加持，就是變得比較厲害的意思，莫名的優越感。 樂烹2025 所以說我最愛川燙或清蒸的料理海鮮方式，新鮮就是美味。
集合水產、超市、主題餐飲、居家美學等項目，一個充滿新意的消費型態，提供多元介面的購物樂趣，美好生活的整合參考。 炭火燒烤呈現食材原汁原味，同時也要講究健康之道，戶外燒烤區特別使用具有調濕、淨化功能，且健康無礙的備長炭，並以上引水產上等魚獲，及蔬果肉品的豐富食材為後盾，提供美食分享的多樣選擇。 另有「可不渴飲品車」，供應生啤酒、茶飲及咖啡等飲品。 位處市民大道的自然風涮涮鍋，是間主打健康、無負擔的鍋物料理，強調湯頭中不添加任何味精是他們的招牌。 除了涮涮鍋外，還有供應刺身、握壽司、捲壽司等其他料理。 大古鐵器 TAKU 胡桃木柄鑄鐵COCO鍋選配沉穩原木把手、鍋蓋，搭配精煉陶瓷鑄模而成的鑄鐵鍋身，呈現異材質混搭的時尚造型。
樂烹: 鑄鐵鍋優點3：蓄熱、保溫效果好
「樂軒和牛割烹」的套餐從頭璀璨到尾，水果選用日本高貴的『麝香葡萄』，外觀如翡翠寶石般美麗，果肉略帶果凍Q嫩口感、酸味低甜度高無籽、清脆爽口，連皮都帶著淡淡甜度和芳香，是一吃難忘的夢幻水果。 通常宴席料理到了主食都有點虎頭蛇尾，但「樂軒和牛割烹」璀鑽套餐壓軸的『松露釜飯』又創造了另一波高潮。 二是網羅世界各國頂級食材及台灣當令優質食材幫襯日本A5和牛，如：義大利魚子醬、法國夏季黑松露、北海道赤上海膽、山梨縣麝香葡萄、台灣夏季綠竹筍…等。 台灣和牛燒肉領導品牌「樂軒」，2019下半年在台北晶華酒店B3開了集團餐廳中最高級之「樂軒和牛割烹」，這是繼「樂軒和牛專門店」的台中店與仁愛店、「樂軒松阪亭」後的最新力作。 我們大概十一點半進去吃，樓下超市原本沒什麼人，大多擠在熟食區，我們吃到一半，樓下已經開始湧入採購跟準備吃立吞壽司吧的人潮….
樂烹: 台北｜樂軒和牛割烹，究極和牛會席華麗登場！
而餐後的經典料理「黃金稀飯」，更是一道叫好叫座的招牌必點菜。 鑄鐵鍋在料理食材的過程，以及食用烹煮的料理，會釋出亞鐵離子，所以會有可補充鐵質的說法，但需要在高溫和酸性食物搭配，才有機會釋出多一點的鐵，且吸收效果有限。 除了這些實用又常見的鍋型，鑄鐵鍋還發展出牛排鍋、露營鍋、鴛鴦鍋、模型鍋等功能性鍋具，可根據自己的料理需求進行挑選。
除此之外營業時間相較其他各店也晚的多，大半夜的想吃火鍋也不怕找不到地方。 老饕精選海鮮鍋 1280元(套餐)，包含有半隻龍蝦、鱈場蟹腳、扇貝、鮑魚、白肉魚、蝦、蚵仔、蛤蜊，光是那半隻龍蝦在樓下水產部買至少也要三四百塊，所以整套餐感覺其實還蠻划算的。 今年的活鱈場蟹每100公克214元依舊是偏高的價格，不過有比去年230元來的便宜一點點，活龍蝦的單價其實跟鱈場蟹差不多，只是因為體型比較小總價低所以最後選擇牠。 偏愛探訪經典及風格店，喜歡有故事性的景點與美食，希望透過鏡頭和文字傳遞我們遇見的美好，一起再度出發吧。 跳脫魚市場的框架，集合美感風格、豐富性、新鮮呈現、多層次價格，一處充滿活力的海洋美食基地。
樂烹: 台北清酒酒吧：酉元商店Bistro UN，酒款與料理都精彩
由獲得多項日本全國性壽司比賽冠軍的料理長武田正彥坐鎮，長達12公尺的卡布里檯，宛如上引水產魚獲海味的最佳舞台。 當然，鑄鐵鍋並非沒有缺點，由於鑄鐵鍋的材質是生鐵打造而成，重量會因鍋具外型越大而越重，手拿久了會比較容易痠，另外鑄鐵鍋外層不會有琺瑯塗層，因此需要額外上食用油保養鍋具，才能加長鑄鐵鍋使用的壽命。 樂烹2025 對於眾多專業老饕來說，樂烹也享有不低的評價，撇除掉交通略微不便與常被忽視來看，就著靠近漁市場的地利之便，海鮮的鮮甜程度可是有著超高好評。 同樣位處市民大道的自然風涮涮鍋，主打健康、無負擔的火鍋料理，強調湯頭中不添加任何味精。
樂烹: 今天吃什麼? 料理與餐廳找看看
麻神火鍋是以只麻口、不辣喉的湯底聞名，本店採無菜單管家式服務，南京東路店則改採單點模式。 店內鴨血得用刀叉來吃，經過長時間沖浸泡滷後的果凍鴨血，又嫩又juicy！ 三井餐飲集團旗下「上引水產」，品牌以台北魚市為基地，打造一處充滿海洋味的摩登生鮮市集，多樣化的獨立飲食區們各具特色，除了台灣人愛吃，現在也成了香港旅客的朝聖之地！ 其中位於超市2樓的「樂烹鍋物」，更因大盤超值又澎湃的海鮮食材深受歡迎，見識過「老饕精選海鮮鍋」就會愛上。 2021年10月8日 — 【台北。食】三井日式料理「上引水產-樂烹鍋物」價位還ok，老饕海鮮鍋吃的很過癮 … 樂軒和牛割烹的8人包廂(低銷NT$20,000)。