在木石餐廳，他家的甜點是廚師自己做的，例如這份藍莓優格，優格是老闆自己拿優格機做出來的！ 金黃的奇異果切片鋪在PIZZA上面，再用酸甜的黑醋栗、紅醋栗以及莓果搭配，光視覺上就很夢幻，最特別的是夾層中的鮮奶油，這可是甜披薩最美味的關鍵，鮮奶油冰過後一點也不甜膩，反而是像鮮奶冰淇淋的口感，冰冰涼涼香濃滑順，搭配餅皮實在太好吃了。 很多人都認為窯烤披薩就是要柴燒或是碳燒才好吃(我本人的確有這樣的迷思)，但江哥因應環保，選用瓦斯爐，第一是熱度較為平均，再來也是安全環保，最主要是窯烤設備的完善，雖然廚房在中間，但我們一點都沒有聞到料理時會出現的油煙味道，這點相當特別。 餐點部分可以分成沙拉、開胃小點、手做料理、排餐、披薩、義大利麵、燉飯，另外也有甜點、飲品，果茶、奶昔等，種類相當多樣。 布拉塔起司的外皮很有韌性，切開後如濃湯質地的起司傾瀉而出，搭配新鮮的蔬菜以及烤杏仁片，佐酸酸甜甜的杏桃醬，多種風味與香氣充斥著嗅覺和味覺，一同席捲而來！ 樂尼尼是間偏親子氛圍的義大利連鎖餐廳，用餐區很大，適合全家大小一起前往。
店內有許多義大利風格的影子，營造出「沈浸式吃義式披薩」的氛圍。 尤其一整座石窯矗立在店內，搭配老闆流利的一連串披薩製作過程，讓人看得目不轉睛。 老闆相當熱情的跟我們介紹披薩的口味與吃法，可以從中感受到他對披薩的用心與堅持，也是在與老闆暢談過後，才知道製作披薩的每一個步驟都是精心設計，不管是速度、時間、力道，都是有原理在的。
台北窯烤披薩: 「台北披薩店」推薦 3：Little New York Pizzeria 小紐約披薩
從捷運中山站一號出口走出來就是誠品，相當方便，隨著手扶梯，很快就到了位在三樓的默爾 pasta pizza。 長榮航勤集體請假事件還不知何時能落幕，不只是長榮航班大受影響，長榮去年底才開闢直飛米蘭及慕尼黑兩條新航線，做為拚疫後旅遊潮的主打行程之一，出團時間已經排到農曆春節，不少旅行社看到桃機亂象不免憂心忡忡，高度關注事件發展。 在台北市信義商圈有20年歷史的「Neo 19商場」未能續約，於2023年元旦正式退場，在Google Map上搜尋「Neo 19」，顯示「永久停業」，官方粉絲專頁也已消失。 如因業務需要有必要委託其他單位提供服務時，REME網站亦會嚴格要求其遵守保密義務，並且採取必要檢查程序以確定其將確實遵守。 為提供精確的服務，REME網站內部人員會將收集的問卷調查內容進行統計與分析，分析結果之統計數據或說明文字呈現，除供內部研究外，僅會視需要公佈統計數據及說明文字，但不涉及特定個人之資料。
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- 特別請義大利拿波里祖傳三代的製窯師傅，手工打造店內石窯。
- PIZZERIA OGGI在台北有多家分店，有敦南店、天母店跟市府店，據說是台灣第一家正統的義式披薩專賣店，並且經過了拿坡里披薩協會AVPN的認證，在食材跟做法上都有很高的要求。
- 一般我們吃會把Pizza拿起來，由尖端先開始，美薯燻雞培根白披薩的尖端是香脆富口感薯絲加馬茲瑞拉，像是到了美國；中間是燻雞配上馬鈴薯片，飽足感又有十足肉香，好像到了英國；最後面的烤馬鈴薯配培根，可以加一點黃芥末，彷彿在吃德國豬腳；多層次的豐滿口感，如同舌尖遊世界。
- 這種披薩特色是餅皮較厚，但用的麵粉很 好，口感Q彈，因為用爐烤，邊緣會有豹紋狀的燒焦痕跡，有些人不懂還以為這披薩烤壞了。
- 除了經典款、台式口味，店家主打的是客製口味，可自選醬料、香料和配料，可說是挑嘴族的福音。
樂尼尼也取得APN職人認證，開放式廚房可以欣賞師傅親手製作手工窯烤披薩，店內招牌是BBQ爐烤鳳梨雞腿以及地中海海鮮總匯等。 除了用餐環境舒適，樂尼尼的內湖店有一整面花牆，也成為網美打卡熱點。 隱身在萬華東園街的 Cura Pizza，開在老社區卻天天大排長龍！ 事實上Cura Pizza曾在大賽中拿下不少佳績，近期更被旅遊網站Big Seven Travel推薦為「台北最佳７間Pizza 餐廳」之一！ 這間日本名古屋排隊名店，是由世界冠軍、拿坡里披薩日本推廣大使牧島昭成所開設，台北店是目前唯一的海外分店。 店內販售了三款拿過世界冠軍的口味，分別是2010年冠軍的瑪格麗特Extra披薩、2014年奪冠的牧島冠軍披薩以及2016年的世界冠軍熱情披薩，除了這些得獎作品，窯烤香腸也被部落客推薦必點。
台北窯烤披薩: 推薦文章
另外在親子用餐方面也非常細心，水的部份不會用玻璃杯去裝，用了紙杯還加了蓋子，吸管還特別準備短吸管，這真的太貼心了，碗的部份還是可以隔熱的寶寶碗，除了寶寶餐具外附上食物剪，這次三大兩小來用餐幾乎都不用拿出自己帶的餐具，廁所還有加裝小朋友專用的便盆與寶寶尿布台，真的是帶小孩來也不用怕的天母親子餐廳。 6點時，客人經過要預約，當天已經沒有座位了，外帶要等到7點50分。 台北窯烤披薩2025 所以沒有預約的朋友，建議還是先打電話訂位或是預約外帶。
- 配上木石餐廳的窯烤披薩，自然相得益彰，一加一超過100嚕。
- 少有用柴燒窯爐的披薩店，世貿店還拿過2019披薩比賽冠軍 (台灣隊一員)，介紹八德店是因為八德店還是用柴燒窯爐，披薩口味相當不錯，味道好，不過價格略高。
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善老闆說了一句很值得紀錄的話：「吃到飽餐廳，要節省成本的方法，就是讓每個客人覺得好吃， 吃到飽就是怕浪費，客人覺得好吃就不會浪費，所以我的成本較低」。 巨蛋沙拉，連容器也很可愛，裡面的生菜洗完有充分甩去多餘水分(光是這點很多餐廳都做不到)。 台北窯烤披薩 雖然台北市的巨蛋不知道民國幾年才會孵的出來，我想不過木石餐廳的巨蛋不只老早就孵出來，而且不錯吃。 來到木石餐廳有個座位一定要先搶先贏，個人是覺得乾脆就提前兩天打電話訂位先(也許需要提前一週啦)，就是這個特殊的瞭望台，看到了嗎？ 就位在大安路與忠孝東路的交叉口，居高臨下，由9樓往下，台北市最繁華的商業地段一覽無遺。 老爺爺與小老婆覺得料理的世界真的「無限寬廣」、「無限可能」，不管品嘗什麼料理，總會有很多意想不到的美味食材組合，會出現在餐桌上。
台北窯烤披薩: 義大利米蘭手工窯烤披薩菜單
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台北窯烤披薩: 台北特色美食
歐奇窯烤披薩不論是在食材還要烤法都很講究，食材方便也是特別精挑細選，餅皮一定是手工拍皮，然後進到400℃~480℃的窯去烤出來，每一個披薩大約一到一分半就能完成，但烤披薩的師傅卻要在這短短時間內聚精會神的注意披薩每一邊的狀況，雖然要有焦味，卻又不能太過，這應該就是歐奇窯烤披薩的堅持吧，也難怪能開業這麼久。 披薩鋪上滿滿的海鮮料，厲害的地方是，CURRA切刀都會顧慮到每一片上頭的海鮮數量。 鯷魚每一隻都非常肥美入口很有肉帶有適度的鹹味，與番茄的酸、餅皮的脆、起司的鹹香完美搭在一起，又是不同感受的鮮美感吃下來極為開胃，這道也很推薦，打破對既定披薩的刻板印象。 點單後師傅開始製作餅皮，是以義大利及日本麵粉調製，且全程不使用橄麵棍，以手揉方式推出餅皮的筋性及嚼勁。
台北窯烤披薩: 「台北披薩店」推薦 5：不賴皮 義式窯烤披薩
由義大利拿波里專業窯爐品牌，特別為BANCO純手工打造的拿波里披薩專用窯爐，是千里迢迢從義大利運送過來， 磚和沙都來自拿波里，因受當地維蘇威火山影響，沙石質地不同，非常耐熱、保溫，是製作拿波里披薩的最佳工具。 不過小編詢問了許多知名美食家與部落客的意見，最後還是列它好了。 這是間被披薩擔誤的炸雞店，炸雞非常有名，早年是吃到飽，近年則是單點式，披薩算豪爽大份的美式風格，想吃它還是要排隊才吃的到……. 最後就是近年來義大利餐館興起，開始有很正統的義大利拿波里披薩，當然，也有些薄的羅馬披薩在，但比較少當成主打。 這種披薩特色是餅皮較厚，但用的麵粉很 好，口感Q彈，因為用爐烤，邊緣會有豹紋狀的燒焦痕跡，有些人不懂還以為這披薩烤壞了。 餡料的話則較簡單點，但起司、義式火腿、芝麻葉被大量使用，比如說 早年天母出名的披薩Oggi。
台北窯烤披薩: 薄皮大披薩 美味推薦
米蘭正中間是最吸睛的透明化廚房，架設兩個窯爐做不同餐點窯烤，一台窯爐溫度設定在攝氏500以上，專門製作肉類及排餐，另一台窯爐專門製作披薩溫度設定在300度，相當講究。 空間相當寬敞，簡約又以窗光自然光線流露於室，玫瑰花椅低調沉穩的氣質相當優雅，又以義大利威尼斯面具及柔和的英文歌曲，營造輕鬆的用餐氛圍，目前都採梅花座也有以隔板區隔，建議先電話訂位，想在家安心享用也有提供外帶服務。 台北.大直│Chalet V 北美生活感早午餐，藏身台北市區裡的北美風格餐廳，環境美爆，餐點也好優秀。 江哥雖然看起來很嚴肅，但一提到美食就會笑容滿面滔滔不絕，他對各國食材都瞭若指掌，也喜歡跟大家討論各地美食，我想心裡對美食有愛的人，才能料理出最動人的樂章。 我說過，PIZZA的靈魂在於餅皮，這次的餅皮再度改良，瞧這餅皮更多層次了，在嘴裡咀嚼滿是麥香氣息，搭配冰涼豐厚的鮮奶油，真得非常銷魂美味啊。 之前吃過米蘭的甜披薩，我便念念不忘那好滋味，吃過一次便能永生難忘的甜點真得不多，米蘭的甜PIZZA可以排在我人生中美味甜點的第一名。
台北窯烤披薩: 手工窯烤布丁
台灣店甚至還持續推出新菜單，除了經典的瑪格麗特披薩，還有貼近台灣人喜好的辣味披薩，加了剝皮辣椒、八角、九層塔，相當接地氣。 擁有正統南義手工窯烤披薩手藝的薩朵，在 Pizza 的製作可說一絲不苟，以義大利最知名的 Caputo 麵粉製作餅皮，隨後進行長時間的發酵，最後以400度的高溫窯烤瞬間烤製而成，加上各種經典義式披薩的經典配料，番茄、橄欖、莫札瑞拉起司等，就是一個個最道地的義式披薩。 再來的奶油義大利醬紅蝦通心粉是店員強力推薦我們的，我們也一致覺得這道很好吃，不論口感還是味道都接近完美，奶油義大利醬濃郁卻不膩口，通心粉口感軟硬度剛好，若不想要披薩當主食的話可以試試這道。 跟一般吃到飽餐廳不一樣的地方又出現了，常來我們部落格的朋友就知道，老爺爺非常喜歡吃甜點，但是一般吃到飽餐廳的甜點，大多外包給一般的小烘焙店。
台北窯烤披薩: 地址：台北市中山區錦州街385號
挑了椰子口味，義大利奶酪和柔軟鮮奶油被香餅皮包裹住送去窯烤，最後以椰子屑點綴，表皮酥到不行，吃起來一點也不油膩，咬下去還有驚喜，除了滑順的奶油外還有巧克力醬爆出來，很有亮點也非常好吃。 Love at First Bite – Bakery Cafe位於台北東區，可搭捷運至國父紀念館站，下車後步行約5分鐘即可抵達，在華視附近也有許多停車位，交通相當方便。 跟蘇阿姨比薩屋一樣，都是屬於鬆厚的餅皮，但這裡的口感更偏芝加哥正統。 佐佧義式窯烤披薩屋位於通化夜市附近，可搭捷運至信義安和站，下車後步行約4分鐘即可抵達。
台北窯烤披薩: 精選11間台北披薩推薦！香濃起司牽住你的胃
對了，他們的蛤蜊也是很誇張，每一顆都是頭好壯壯，鮮甜又飽滿。 台北窯烤披薩 今天的湯品是南瓜濃湯，濃郁的奶味與南瓜味，喝的時候可以感受到湯裡面，有真材實料的南瓜顆粒，但又不會有粉粉的感覺，是口感很滑順的一道湯品，搭配麵包丁一起吃，更能一同增添湯本身的美味。 去歐洲旅遊時最愛的生火腿，去餐廳要吃，從超市買回住處也要吃，只要看到生火腿就難以抗拒。 生火腿搭配的是自製的窯烤麵包，吃法將奶油抹上麵包後再淋上羅勒醬，生火腿的味道不會太鹹，搭配酸甜小番茄跟羅勒奶油剛剛好。 嘴巴還沒品嚐到濃湯，鼻子先聞到濃濃的松露蕈菇的香氣，口感濃郁又滑順，松露蕈菇的香味超濃厚，小小一碗喝了不僅是先暖暖胃，還非常開胃。
台北窯烤披薩: 「美食在台北。逗陣呷艋舺」 活動官網
PIZZERIA OGGI在台北有多家分店，是台灣第一家正統的義式披薩專賣店，也是最早榮獲拿坡里披薩協會AVPN 認證的披薩餐廳，在披薩的製作過程上非常講究，特地使用義大利訂製的火山岩石頭窯爐，嚴選食材並搭配師傅手工的好技術，堅持麵團不隔天使用。 他們有三種不同的餅皮分別為羅馬、那不勒斯及台灣小麥，口感上羅馬餅皮較為薄脆，那不勒斯則是Q彈有嚼勁，台灣小麥的麥味較重，吃起來健康無負擔。 有了小孩之後，外出吃飯總是大包小包的，餐具要帶溼紙巾要帶，光一個家庭就這樣子，你再想像是兩個家庭都帶著小小孩出門吃飯的畫面了嗎？ Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩位於台北四平商圈內，可搭捷運至松江南京站，下車後步行約2分鐘即可抵達，交通相當方便。 店家裝潢非常高雅，木質的桌子與地板，搭配黑底白玫瑰的椅子，還有許多小配飾，給人一種親臨義大利的優雅風格。 相信台北的朋友們一定對蘇阿姨比薩屋不陌生，店家就位在捷運國父紀念館站附近，下車後步行約5分鐘即可抵達，交通非常方便。
這次我們點的是市面上少見的無花果口味的甜披薩，餐點上桌時會搭配乾冰，視覺效果相當特別，帶女朋友來點這道一定可以討女生歡心，重點是這冰披薩，真是無敵的美味啊。 搭配著乾冰華麗出場的無花果披薩是這天眾人最推薦的披薩，這冰披薩作法相當特別也較耗時，建議來米蘭一定要點一份，因為不少米蘭的客人用完正餐後會想要點甜的披薩，但冰的甜披薩做法較複雜，餅皮烤過後需要放在冷凍庫冷凍半小時才能製作，如果用完正餐後再點要等待較久的時間。 餐廳正中間為半開放式的廚房，廚房內有兩台窯烤爐，一台是專門烤PIZZA，另外一台是烤排餐，兩者溫度不同，烤PIZZA均溫在350度，烤排餐的窯烤爐為 度，唯有高溫才能將所有食材的美味鎖在裡頭，這也是義大利米蘭手工窯烤披薩美味的關鍵。
台北窯烤披薩: 松江南京站美食 義大利米蘭手工窯烤披薩
當然小編作過一點小調查，台灣人最愛的好像是美式海鮮披薩……也許是因為我們在個島嶼上，有許多的新鮮海鮮。 經過窯烤的餅皮有種迷人的特殊香氣，讓整體的披薩風味更佳有層次，讓我忍不住直接就點了四種口味包含生火腿芝麻葉披薩、德式香腸薯條披薩、經典瑪格麗特披薩以及蘋果肉桂佐鮮奶油披薩 。 「巴沙米可醋」巴沙米可醋主要的用途是拿來做義大利菜，最常看到的是拿來跟橄欖油混合以後沾麵包來吃。 所以這邊的老闆為了讓大家體驗到義大利的風情，就把這樣的熱情端出來讓大家享受，飯前喝可以開胃，飯後吃又能消脹(配吃到飽披薩剛好)。 好大一隻，小老婆吃半隻就飽了，而且義大利風味喔(灑很多義式香料)。
台北窯烤披薩: 起司控別錯過！精選台北市 10 間優質 pizza 餐廳，慶祝時刻當然要來點披薩
Pizza裡可是大有學問，以菠菜蘑菇番茄乳酪製成奶蛋素的蔬食口味，搭配濃郁起司，雖然我是無肉不歡，但這樣的蔬食pizza相當好吃，尤其是那用義大利傳統的calzone pizza改良成獨一無二的披薩，餅皮的酥脆完全征服我們的味蕾。 台北窯烤披薩2025 台北窯烤披薩2025 全台北最好吃的披薩終於上桌，這裡的披薩全程用手工桿製，低溫發酵12小時，中間揉製過程也相當繁複，也是因為這樣一層層的工序，讓米蘭披薩有著獨一無二的美味。 假日一位難求的佐佧披薩，由義大利籍主廚和台灣愛妻坐鎮，提供多達30種的現做披薩選擇。 在這裡能夠品嘗到道地的義式薄餅皮，雖輕薄仍然保有麵皮勁道，滿滿餡料搭配隨桌附的橄欖油食用，讓人有身在義大利的錯覺。 位於捷運國父紀念館站附近的蘇阿姨比薩屋大家一定不陌生，能在東區精華地段經營30多年絕對是有足夠的實力在，蘇阿姨的餅皮與其他義式窯烤披薩不同，分為薄皮、鬆厚、厚皮三種，招牌的鬆厚餅皮有著滿滿的起司，加上鬆軟的麵皮口感更加豐富，口味也很多，特別的是可以另外跟店員客製自己喜愛的口味！
木石餐廳的「火山岩」窯烤披薩，窯設在餐廳的後方，為了證實老爺爺與小老婆所言不虛，特別拍給大家看。 這個窯是進口的，順便跟大家講個故事，為什麼要用窯烤披薩呢？ 聽老闆說，在前一天晚上烤過披薩以後，到隔天早上這個石窯的溫度還有100多度，可以直接烤麵包，廚師都這麼做自己的早餐。 歐奇窯烤披薩的沙拉有兩種選擇，一個是走凱薩醬的凱薩沙拉，另一點則是走油醋的今日綜合沙拉，一般加料是加100元，有煙燻鮭魚、帕瑪火腿、煙燻鴨胸及芝麻葉四種選擇，四人套餐可以點加料的沙拉，我們就點了今日綜合沙拉加料芝麻葉。 除了內用披薩之外，PIZZERIA OGGI現在也有提供外送披薩，只要在各分店的五公里距離內都可以外送，一趟服務費為80元，點餐超過1500元則免服務費，很方便家裡來客人或不想出門，卻又想吃道地的義大利披薩的朋友。