透析病人常易缺乏的營養素左旋肉酸，因透析過程中會將血液中的左旋肉酸清除，使得血液中左旋肉酸濃度急速下降，常見會造成肌肉虛弱無力。 L-carnitine是一種水溶性的維生素，90%存在骨骼肌與心肌中，可加速長鏈脂肪酸的代謝提供能量的來源，還能穩定紅血球細胞膜而延長紅血球壽命。 飲食中患者由於食慾不佳，噁心、嘔吐飲食攝取鐵質不足，故可教導病患含鐵質多的食物如牛肉、鮭魚、深綠色蔬菜、豬血、肝臟尤其是紅色的肉含鐵的量越高，可幫助鐵質的吸收（但是要注意新鮮度，因為紅色的肉因含鐵量高也易被空氣氧化）。 洗腎患者飲食2025 維生素C也有助於鐵質的吸收，因此對鐵質吸收率不佳的病患可以併用維生素C。 A3：透析治療時水溶性維生素會被透析出來，所以應該做適度的補充。
- 高鉀食物主要是蔬菜及水果，例如番茄、芹菜、楊桃、香蕉、紅豆等；加工食品如醃製類食物、乳製品、三合一咖啡等。
- 烹調時，食鹽、醬油、味精、味噌、沙茶、辣椒醬、豆瓣醬、蕃茄醬等調味料須限量，不過還是可以利用白糖、白醋、酒、蔥、薑、蒜、肉桂、五香、八角、花椒、檸檬汁等調味品增添風味。
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- 外食族除了跟老闆說要減鹽、不加味精外，避免喝湯，或是用熱開水洗去一些鹽分再食用，也是減鈉的好方法。
- 運動加上生酮飲食，成為近期很夯的熱門話題，因為有助於體重管理，但長期實行生酮飲食會造成營養不均衡，增加酮酸中毒、脫水和腎結石風險，患有腎臟疾病的人應避免採用。
- 不完全蛋白質的食物，胺基酸的種類或含量較不足，不建議單獨食用。
過高的鉀離子在血中，腎臟無法排出，容易引發心臟不規則跳動（心律不整），甚至猝死。 衛生福利部國民健康署之「國民飲食指標」提醒，人體的營養需求，包含熱量及共約40種的必需營養素，均需由日常飲食中攝取足量，以免發生營養不均衡的情形。 烹調時，減少調味料的使用，能不用就不要用，變通的方法可用一些像蔥、薑、蒜、檸檬汁、花椒及肉桂等味道較重的食材增加食物風味。
洗腎患者飲食: 居家照顧洗腎者 飲食三要三不要
進行血液透析前，醫生必須要為患者建造一條可供足夠血液進出的道路，方法分為「自體瘻管（動靜脈瘻管）」與「人工瘻管」兩種。 烹調時可使用低蛋白澱粉，例如：冬粉、米粉、粉圓、西米露、玉米粉、地瓜粉、太白粉等食材，並適當用油脂或精製糖（砂糖、冰糖等）調味，來提升攝取熱量。 想像腎臟是人體的濾水器，可以產生尿液、排泄身體的代謝物、過濾血液毒素，還可以調節血壓跟電解質，幫助骨髓製造紅血球及活化維生素 D，是不可或缺的重要器官。 生酮飲食（ketogenic diet），是一種攝取高脂肪、低碳水化合物的飲食方式；藉由攝取過量的脂肪，不吃碳水化合物，讓血中產生大量酮體，最早是用來治療癲癇的食療方法。 近年來因為肥胖問題日盛，不少名人採用生酮飲食法成功減重而廣為人知。 吳慧中說，在急診室做心肺復甦術的同時，能立刻接上葉克膜救援，其最大功效是透過葉克膜的體外血液循環，暫時提供急救病人身體其他器官和腦部的正常血液，來保護器官和腦部，再全力搶救心臟。
體內的磷離子是經由腎臟通過尿液排出，透析病人通常無法順利把磷排出體外，因此會出現高血磷合併症，增加心血管疾病的風險。 透析病患經由低磷飲食、磷結合劑（鈣片，通常為碳酸鈣或醋酸鈣）及活性維生素D的使用，就可將血磷濃度控制在接近正常值的範圍。 洗腎患者飲食2025 另外，透析病人可經由補充維生素B1、B2、B3和B5來維持基本生理作用，促進食物轉化為能量。 在洗腎中心，醫師也會替少數貧血的患者注射維生素C，這是因為維生素C可以促進體內鐵質的利用，增加紅血球合成，改善貧血。
洗腎患者飲食: 洗腎病友年節如何健康飲食？醫：吃原型食物、控制水分攝取
透析腎友身體的代謝狀態與一般人截然不同，因此在購買健康食品或補藥前，應先詢問專業醫師的意見，以免花了大錢又傷身。 洗腎患者飲食 因此，洗腎者應少吃香蕉、葡萄乾、雞精及肉汁等；可適量吃西瓜、鳳梨、蓮霧、蘋果，但須注意楊桃含神經毒素會造成神智昏迷。 洗腎患者飲食 有一篇關於「洗腎病患吃什麼較長壽」之論文，去探討時下流行的養生飲食：地中海飲食與得舒飲食，是否可減低透析患者的死亡率。 來自歐洲與南美的多國研究指出，洗腎患者攝取蔬菜水果的量確實偏低，吃較多蔬果的腎友之整體死亡率較低、非心血管疾病之死亡率也較低。
- 維生素C也有助於鐵質的吸收，因此對鐵質吸收率不佳的病患可以併用維生素C。
- 接受血液透析療法的患者，在飲食上需要限制鉀（如紫菜、菠菜、香蕉、奇異果等）、磷（如紅茶、可樂、啤酒等）、鹽和水分的攝取量，但不限制糖分（糖尿病除外），並補充適度蛋白質（肉類、魚類、奶蛋類）。
- 至於要攝取多少，須以每個人的體重來計算，一般健康者每天應攝取的蛋白質為「體重除以10再加2」，洗腎病友則是「體重除以10再加3」；以體重60公斤為例，一般健康者需要八份，洗腎病友需要九份蛋白質，以此類推。
- 使用四神丸（由補骨脂、五味子、吳茱萸、肉豆蔻組成）可降低患者腹瀉症狀。
- 在台灣，已有200多萬慢性腎臟病患，洗腎人數到去年更是超過9萬人，再創歷年新高。
許多洗腎患者可能進行低蛋白質飲食，或是忌口，造成營養失衡，反而降低了身體的免疫力，提升併發症的風險，所以建議攝取的熱量及各項營養如下。 然而，除了攝取足量蛋白質之外，其他主食、蔬菜、水果、油脂都應均衡食用，以免人體在熱量不足的情況下，蛋白質會被轉換成能量使用。 由於一般人平日容易攝取到較多澱粉類食物，因此建議病友們改變用餐順序──「第一口先吃蛋白質」，也就是將蛋白質的攝取視為優先，待蛋白質吃到足夠需求量後，再吃澱粉及其他類食物。 雖然同樣是腎功能不佳，但洗腎前和洗腎後的營養需求略有差異，其中最容易產生誤解的就是「蛋白質」。 未洗腎前為了延緩腎功能惡化，必須限制蛋白質的攝取量；一旦洗腎後，因透析時會流失胺基酸（約等同一兩肉類），反而要特別注意補充足量的蛋白質。
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蔬 菜 洗腎患者飲食2025 類 紅蘿蔔、青花菜、蘆筍、菠菜、桂竹筍、九層塔、洋蔥、空心菜、大白菜、青江菜、茄子、綠豆菜、南瓜、小黃瓜、苦瓜、高麗菜大黃瓜。 水 洗腎患者飲食 果 類 桃子、龍眼蓮霧、荔枝、葡萄、香瓜、木瓜、水梨、紅柿、柳丁、文旦、紅西瓜、蕃石榴。 有些學者認為患者食慾不佳與鋅有關，可適當補充鋅來改善味覺與食慾。 鋅的補充每天不要超過100mg，且如果沒有效果即應停用，不宜長期使用。 腎病患者禁止食用楊桃製品如：（新鮮楊桃、楊桃汁、楊桃乾……等），楊桃中的成份會引發腎毒性及神經毒性。
洗腎患者飲食: 洗腎原因有哪些？
將這兩篇文章的論述總結在一起便是：採取健康飲食的介入時機點很重要，在腎功能還沒出問題時，就採取健康飲食，可有效預防得到慢性腎臟病；若是已經有慢性腎臟病了才改吃健康飲食，雖可減低死亡率，但無法逆轉未來可能需要洗腎的命運。 若家族有遺傳慢性病， 也別忘了定期健康檢查，做好疾病管理，因為高血壓、糖尿病、腎臟病這三者就像對彼此又愛又恨的夥伴，常互為因果，或一個拉一個；高血壓與高血糖都容易造成血管通透性差，導致腎功能衰退。 腎臟功能異常者發生貧血的主要原因，和紅血球生成素（EPO）產量降低有關，也可能和病人的飲食內容相關，例如：一味地排斥紅肉、澱粉過量，導致蛋白質攝取不足等，都會導致血色素製造減少，而無法供應人體所需。
洗腎患者飲食: 洗腎-原因症狀後遺症及飲食食譜禁忌
更何況，無論是用黑豆、牛蒡泡煮成茶飲，或是用豐富生鮮蔬果製作的精力湯，其中的磷和鉀都會溶於水中，攝食後反而有害無益，特別是鉀離子過高會引發心悸、心律不整，造成急性心衰竭，可能導致猝死。 洗腎患者飲食 此外，也要特別釐清大家對於「養腎」的迷思，一般中醫觀點所說的腎，是指生長、發育、生殖等功能，但西方醫學的腎是指「腎臟」這個代謝器官，代表的意義是不一樣的。 蛋是很好的蛋白質來源，而且大部分的營養都在蛋黃裡，加上近年醫學認為蛋黃並不會導致血中膽固醇的增加，所以整顆蛋一起吃才完整。
洗腎患者飲食: 腎臟病飲食注意事…
並避免食用小麥胚芽、糙米、蓮子及魚丸、肉丸等含磷量較高的食物。 採取健康飲食型態，對於目前腎功能雖正常但具有慢性腎臟病危險因子的族群來說，更是重要；若等到腎功能變差了才想要改吃健康的飲食，雖可減低死亡率，但無法減低之後洗腎的機率。 洗腎患者飲食2025 此外，大量果糖進入體內，在肝臟代謝的過程會產生三酸甘油脂，堆積於肝臟造成脂肪肝；果糖代謝過程中的副產物「腺嘌呤」，會進一步代謝成尿酸，高尿酸除了會導致痛風外，也會造成腎臟病變、增加心血管疾病的風險。
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相較於血液透析，腹膜透析的時間彈性較高，也較不會損害患者的殘餘腎功能。 水分的攝取量必須根據個人每日尿量、出汗量、運動量和季節的不同來做調整。 洗腎患者飲食2025 食物中含有水分，應該計算在每日的飲水量中，水果有90%是水，肉類有60%是水，糖類澱粉質也有30%是水。 如果磷累積太多會造成骨頭疼動、骨折、皮膚搔癢、或血管鈣化引發的心血管問題。 肌少症，顧名思義，即是肌肉質量的減少及肌肉力量的降低，導致肌耐力及身體代謝能力下降、體脂肪比例增加等生理現象。
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（1）中草藥燉補的食物：此類補品特別強調燉補出來的湯汁特別補，但實際上這些多為濃縮後的湯汁，磷離子及鉀離子均偏高，對透析者而言並不適合大量食用，且過多的湯汁攝取，容易使水分滯留體內，造成透析者一下子體重過重，增加腎臟的負擔。 血液透析（英語：Hemodialysis），是將血液抽出體外，經過血液透析機的滲透膜，清除血液中的新陳代謝廢物和雜質後，再將已淨化的血液輸送回體內，俗稱「洗腎」及「洗血」。 血液透析可用於腎衰竭病患，或血液中毒等身體無法自行排出毒害物質的原因情況。 對於其相關的副作用以及後遺症，還有日常的飲食禁忌及適合的食譜都要相當地注意。 一般要是增加食用紅肉的量後，抽血報告顯示血色素上升，即可明顯得知病患貧血症狀是飲食的鐵質來源不夠。