不管如何，看到老店回來，心裡面總是有一些感動，素志久就是過去那個基隆廟口9號攤販，素志久就是那個早上版基隆碳烤三明治，老味道新包裝，對了，忘了說，現在70年老店的基隆廟口9號攤販已經交由第四代素志久經營，後來在朋友告知下，才知道不論是在中文名字還是英文名字上都有他們要傳承的意義，這就是在地基隆早餐味道。 【素志久碳烤三明治】原本在基隆廟口九號攤位，後來搬到廟口巷仔內變成店面，真的是”基隆巷仔內美食“，在地經營多年的早餐店。 圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影走過七十年的好味道，現在以全新面貌與大家見面，有傳承也有新意，好吃的古早味沒有改變，更多了一個可以讓客人舒適用餐的空間。 如果吃膩了西式早餐店的餐點，不妨來點古早味的碳烤三明治，一起品嘗屬於台式的懷舊風味。 基隆廟口碳烤三明治 一大早就有營業的基隆廟口美食，早上就能看到好幾組釣客或魚市場的工作人員來這用餐，主要是賣魯肉飯跟排骨湯，魯肉飯魯汁鹹鹹甜甜的，味道還帶有油蔥的香氣，魯肉是用切成丁狀的碎肉，魯汁給的很足，讓人很容易就一直扒飯來吃，排骨湯是走清湯，清甜的大骨，吃起來還挺不錯的。
- 特調秘制美乃滋是靈魂一般早餐店的美乃滋是半透明，叫貨營業用。
- 基隆廟口夜市裡好吃的小吃不少，走一圈便能吃飽又吃巧，這天意外吃到一間碳烤土司，老闆獨家調製的奶油超美味，不管鹹甜口味都很獨特，吐司內餡也很豐富，所以攤位總是大排長龍。
- 桃園觀賞飛機的地方以景觀餐廳來說，151高地景觀咖啡廳的地理位置真是屬於得天獨厚的一家店。
- 圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影走過七十年的好味道，現在以全新面貌與大家見面，有傳承也有新意，好吃的古早味沒有改變，更多了一個可以讓客人舒適用餐的空間。
- 飲料的部份還是有他們自己處理的可可跟咖啡，他們家的可可與咖啡比較偏淡一些，味道沒那麼重，像深夜版三明治他們的咖啡就是走很台式的死甜。
第一次吃到炭烤味道這麼重的碳烤三明治，印象深刻，配料豐富組合起來超好吃，份量又炸開，這個當兩餐吃或兩個人一起分食都很可以啊。 基隆廟口碳烤三明治 經過了多年，終於找回記憶中的味道，感動是很感動，但現在只能早上才吃的到，但一般不住基隆的外地人，哪有辦法想吃就一大早前來，所以非常可惜，雖然很愛，但也無法每次都刻意早起來基隆吃。 不料，去年10月下旬，鄭志功身體不適，住進醫院發現是猛爆性肝炎，鄭志功二女兒鄭佳昀捐肝救父，遺憾的是鄭志功仍不治，留下老婆與3個女兒；廟口9號攤炭烤三明治突遭變故而歇業，許多喜歡吃炭烤三明治的人屢屢撲空，忍不住在臉書的基隆人社團詢問，但都得不到答案何時復業。 火腿三明治用的是圓型火腿，切的很厚，接著跟蛋液一同煎，將火腿包覆在蛋皮裡面，然後在切上幾片小黃瓜，三片吐司跟兩層內餡感覺很簡單，但不簡單的是吐司一定是用炭火烤過，一口咬下很酥軟，還帶有炭燒的風味，內餡的蛋皮吃起來很嫩，小黃瓜則是很清脆。 隱身在基隆的仁愛市場內，從民國36年就創立，除了鯊魚煙還有旗魚煙跟鮪魚煙，都是遵循古法，用紅甘蔗、糖與茶葉燻製而成，吃起來軟中帶Q。
基隆廟口碳烤三明治: 基隆廟口夜市美食：香酥一口蟹
婆婆來台北探望我們的早上，總會先買好9號攤雞蛋麵包跟一手可可亞，這是除海鮮外，她心目中最棒的基隆伴手禮。 」，這攤真的超級有名，其實最早以前白天是基隆廟口夜市9號攤位(Google名稱 基隆廟口碳烤三明治)，晚上豆花三兄弟前的基隆夜市炭烤三明治，宵夜場在崁仔頂魚市還有同家族的長工另一家攤位。 基隆廟口夜市裡好吃的小吃不少，走一圈便能吃飽又吃巧，這天意外吃到一間碳烤土司，老闆獨家調製的奶油超美味，不管鹹甜口味都很獨特，吐司內餡也很豐富，所以攤位總是大排長龍。
2021年9月出版首部歷史小說《艾爾摩沙的瑪利亞》。 基隆廟口碳烤三明治 這是招牌的【火腿雞蛋三明治】，熱熱的吃口感還不錯，外頭帶點酥酥的炭香，雞蛋滑嫩香氣足，各式蔬菜口感也很好，雖然美乃滋多了點，不過並不會太膩。 因為我吃一半就飽了XD 平均不到40元，內餡很豐富咧～平常我看到這麼豪邁的美乃滋絕對會害怕，但朋友推薦必吃就試試看。
基隆廟口碳烤三明治: 在地人大堆的早上版碳烤三明治回來了，老味道新包裝，但一切都沒有變｜布雷克出走旅行視界
有毛孩的陪伴，讓許多飼主的生活增添不少歡笑，有時毛孩的舉動也會讓飼主又驚又喜，增加許多生活樂趣。 近來有飼主分享，自己看到蚊子後說了一句「該死的蚊子」，結果自家柴柴「King將」就叼著一隻拖鞋過來，逗樂許多網友。 一片片白吐司在烤爐上用炭火烘烤，老闆翻面的手沒停過，因為火侯控制必須剛剛好，烤到出現一點點焦痕，吃起來才會又酥軟又鬆綿。 烤爐一次烤3片吐司三明治組合生產線的第一步驟是碳烤吐司，由老闆娘親自把關，相信是要練很多年才能出師的功夫。 只見老闆娘親手一片一片放上碳烤爐上，用手翻面，全部現點現烤。
這種古早的風味三明治，最講究的就是那個醬，由店家自製美乃滋及濃厚花生醬，夾上清脆小黃瓜、嫩煎厚蛋，主菜夾上香腸或者古早味火腿甚至炸豬排，配上用炭火微烤過吐司麵包－這就是在地基隆人魂縈夢牽的好滋味：碳烤三明治。 不管是早上、晚上或半夜，當你突然有點嘴饞想吃點什麼時，這個散發出炭香火烤的碳烤三明治，絕對是大家居家消夜必備良品。 圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影說起碳烤三明治，之所以與一般三明治不同的特點在於吐司經過炭火烘烤更具香氣，加入配料小黃瓜與番茄片，再抹上厚厚的濃郁花生醬與店家自製美乃滋，最後連同炸過的豬排一口咬下，是記憶中的好味道。
基隆廟口碳烤三明治: 基隆廟口美食 / 基隆夜市必吃
咖啡可可是從一大早七點開始營業，店內最有名的就是炭烤三明治與炭燒的飲料，布雷克在地的朋友也很推薦這家的炭烤三明治，排隊的食客不只有在地人也有外地來的遊客，攤位前總是滿滿的排隊人潮，主要是現點現做，一般時間來都要等上個15~20分鐘。 很多人到基隆，第一個想到的幾乎都是基隆廟口夜市，但其實在夜市的不遠處，有一間義美火鍋店，可是連基隆在地人都推薦的火鍋店呀！！！ 義美火鍋的食材跟湯頭表現都還不錯，價格也比想像中還要平價，C/P值非常高！！！ 基隆夜市有兩間碳烤三明治，這次逛基隆夜市先吃了一間基隆夜市炭烤三明治，沒有座位，一律都是外帶，攤位前的菜單清楚寫著口味及價錢，跟工作人員點餐然後等待三明治完成，大概等了十五分鐘，生意還不錯。
基隆廟口碳烤三明治: 推薦文章
吳記蟹肉羹看起來並不大碗，裡面的用料卻很豐富，是由髮菜、筍絲、金針菇、香菇、和蟹腳肉組成，蟹腳肉少說也有五六塊，店家是先撈起蟹腳肉再倒入羹湯，蟹腳肉還保持著鮮勁口感，羹湯喝起來不會太稠，但湯頭很濃郁，味道上算比較重一些。 豬排有夠大塊，但我沒看清楚他是整塊下去還是有切，照理說應該是切對半，一個三明治半個豬排這樣(因為我看沒有兩層肉)。 滿滿的美乃滋感覺要肥死了，要健康一點可能就要說不要美乃滋，但這樣就少一個味道，美乃滋其實頗好吃的只是很胖。 鄭志功的大女兒鄭兆妤，面對父親的驟逝，東吳法律系畢業的她，放下在法院的工作，回來基隆與兩個妹幫媽媽，把炭烤三明治的好滋味繼續傳承下去；鄭兆妤認為舊有的9號攤位太窄小、又沒冷氣，應該換個舒適空間，讓客人能舒服地坐著吹冷氣，愜意地吃炭烤三明治。 ▲別被一個三明治要價75元給嚇傻了，其實份量很夠，對切開來兩個人分，一個人也才35元左右，是非常經濟實惠的超人氣小吃。
基隆廟口碳烤三明治: 基隆美食「孝三路無名麵攤」｜排隊也要吃，基隆人早餐總是這麼樸實無華，而豐盛！
台中西屯區的逢甲夜市堪稱台灣美食研發中心，採用先炸烤並堅持碳火直烤的86碳烤雞排一開店就受到眾遊客喜愛，帶有烤肉香的碳烤… 圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影飲品的部分首推「冰可可」，這種古早造型的冰可可，味道濃郁，和三明治相得益彰，互相輝映，彼此不會搶過彼此的風采。 基隆廟口第9號攤看來是傳給女兒和女婿，第二代是謝美月、林珀州，基隆廟口愛四路晚上那家炭烤三明治則是林珀州之弟林春榮開的。 第三代是林素如、鄭志功，2019年10月鄭志功因病去世，大女兒鄭兆妤辭掉法院工作回來與個妹妹接下老店。 例如：番茄、小黃瓜是可以穩定供應而且不易腐爛的蔬菜，美乃滋要增加甜味，基隆在地廠商（劉家）生產的優質花生醬。
基隆廟口碳烤三明治: 台北旅遊
飲料的部份還是有他們自己處理的可可跟咖啡，他們家的可可與咖啡比較偏淡一些，味道沒那麼重，像深夜版三明治他們的咖啡就是走很台式的死甜。 UNCLE-K馬鈴薯排骨火鍋店│超道地韓國料理，拉麵、年糕、小菜無限續盤，必點馬鈴薯煎餅，韓國歐巴親切來服務。 基隆廟口碳烤三明治 我最愛的就是花生醬啦，搭配店家特製的奶油，吐司口感好滑順喔，花生醬好香好濃郁，吐司經過碳烤後口感意外也很嫩，不會乾澀，我最喜歡吐司柔軟的口感，帶著淡淡的碳香味，簡單的吐司卻有非常迷人的風味呢。
基隆廟口碳烤三明治: 台灣美食
特調秘制美乃滋是靈魂一般早餐店的美乃滋是半透明，叫貨營業用。 素志久的是濃稠、帶顆粒感，一看就是新鮮自己打的。 濃稠的美乃滋，不會過甜，口感真的與美式瓶裝的Mayonnaise 蠻像的，而現打的新鮮滋味當然又更誘人。 好，雖然炭烤三明治跟營養三明治完全不同類型，好像不能放在一起比較。 基隆廟口碳烤三明治2025 只能說如果你吃膩了營養三明治又不知道要吃什麼，很可以來吃吃看這家炭烤三明治。
基隆廟口碳烤三明治: 基隆才有的炭烤三明治—廟口9號攤「素志久」
菜單在這，其實都不貴，我第一次吃怕也是最後一次直接點最多料的，好吃不好吃就看這一次了，所以我直接點了豬排火腿蛋三明治，基本款吐司都30元起，有肉跟火腿的價位會比較高。 這次去基隆廟口發現一個好吃的炭烤三明治，不同於以往基隆有名的那種營養三明治，他是碳烤土司那種，且位子也很醒目就在三兄弟豆花前，他好像沒特別明顯的店名，但只要找的到三兄弟豆花，前面那攤碳烤三明治就對了。 基隆廟口碳烤三明治2025 拿起來頗有份量，有兩份超厚實碳烤土司，吐司分別塞入豬排、火腿、烘蛋、番茄、切絲小黃瓜、店家特製美乃滋。 基隆廟口夜市炭烤三明治九號攤第二代經營者77歲的林珀州說，炭烤三明治是他岳母謝桃與舅舅吳春福所研發販售，他與老婆兩人接棒，養活一家大小，女兒林素如結婚後，他把攤位交給女兒林素如與女婿鄭志功二人接手，在舊雨新知的支持與喜歡炭烤三明治的民眾拍照PO文，讓攤位前總是滿滿的排隊人潮。
櫥窗擺著製作三明治的食材，聽說這裡的美乃滋是店家自己做的，也是三明治的靈魂，我本來不愛美乃滋，但朋友推薦一定要加，不能少這一味。 先的廟口九號攤位現今轉型為文青風小店，頂著新名字「素志久」在奠濟宮旁的小巷開設新店面，目前交棒至第四代的女兒經營，店內販賣碳烤三明治與飲品。 說起「素志久」店名隱藏許多含義，蘊藏了對家人的思念，也是感念爸爸一直以來付出的辛勞。 第三代經營者為母親林素如與父親鄭志功，由父母兩個人的名字各取中間一字，再加上原攤位號碼為九，英文名則是「SendWish」諧音似三明治的英文sandwich，父親雖因病離世，但女兒的思念之情仍常在，透過「碳烤三明治」將70年的好味道繼續傳承。
網路上很多基隆廟口美食懶人包，而阿新我這篇《廟口夜市》介紹的是以基隆在地人帶路的美食為主，還加上一位很熟的部落客基隆廟口食記，不囉嗦趕緊往下看下去啦！ 基隆廟口夜市從中午營業到晚上12點，所以不用擔心去廟口夜市沒東西，當然啦！ 基隆廟口夜市營業時間很早，大概從中午12點就有店家開始營業，下午5點後營業的店家開始多了起來，一路營業到晚上12點，所以要去廟口夜市的旅人們在多注意時間喔。 基隆廟口是全台最知名的夜市之一，位於基隆市仁愛區的小吃市集，以仁三路上的奠濟宮為中心聚集，因此被稱作廟口夜市，而基隆廟口指的也是這區。 而基隆廟口夜市之歷史可以追朔到日治期待末期，因為奠濟宮香火鼎盛吸引著許多流動攤販擺攤，從廟埕上聚集延伸，漸漸地形成了一個市集，時代變遷，政府接管後，在仁三路上、愛三路到愛四路之間路段的攤販成為廟口夜市，登記有60家廟口夜市美食。
1997年，我做基隆廟口小吃文化田野調查，曾訪問基隆廟口第9號攤第一代謝桃，她說她在日本時代沒看過炭烤三明治，可能是她的親戚合夥人吳春福看日本書學來的。 戰後在基隆出現的炭烤三明治，我以前不知如何談其起源，最近想到可用「創造的傳統」解釋，其實這是基隆人「創造」的美食小吃，至今已有七十年的「傳統」。 基隆特有口味的炭烤三明治，最早是基隆廟口第9號攤，2020年5月搬到開漳聖王廟（奠濟宮）旁的小巷中，變成乾淨、有冷氣、內用位子多的小店，交由年輕的第四代經營，並出現「素志久SendWish」的文創店名。
好吃是好吃，但真的越來越貴了，一個三明治就可以賣到55元，夾個火腿都70元了，比早餐店的總匯三明治還貴上好幾十塊錢，但久久吃一次還是可以的！ 而且我真的每次來基隆廟口都一定要吃碳烤三明治，不然就好像沒來過一樣！ 畢竟這種東西吃多了會膩，但真的很好吃又不能不吃。
基隆廟口碳烤三明治: 基隆夜市炭烤三明治 店家資訊
他們的三明治是三片土司夾兩層料，豬排、蛋夾在一層；小黃瓜抹沙拉醬夾在另一層。 「旅行」從來不只是景點，「電影」也從來不只是情節。 我想記下來的芝麻小事、迷你小事、奈米級小事…..老了之後看這些，才是最有趣的事。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 遊訪九份、金瓜石、水湳洞這三處多達三十幾個必去景點，這七種交通方案編輯部大力推薦，快樂出遊、輕鬆回家。
一口咬下三明治口感很柔軟，唇齒間有淡淡碳烤香氣，花生醬引爆了亮點，奶油混合著小黃瓜與番茄切片，在嘴裡盡是滿足。 來到基隆廟口夜市選擇真的好多，這天其實吃了很多攤，口味上都不難吃，但也沒有讓我留下特別的印象，覺得比較特別的就是三兄弟豆花前面這一攤的碳烤土司，碳烤土司到處都有，但這間的奶油也太迷人了，讓我留下超深刻的印象。 基隆廟口21號魯排骨飯是不缺排隊的人潮，不管你是那個時段來的，觀光客坐在店內少數幾張桌子，在地則是打包便當回去，基隆廟口魯排骨這一味魯排骨，入味卻不軟爛，更帶著微微的咖哩香氣，在配著淋上滷汁的白飯與酸菜，不一會兒功夫這美味就全下肚了。 基隆廟口夜市不能錯過的必吃，22號蝦仁羹豬腳蹄膀沒有名字就只有號碼，可是魯肉飯跟豬腳蹄膀可是超好吃的，是不能錯過的基隆廟口美食。 每到晚上或假日都要排隊的41號陳記泡泡冰，算是基隆廟口美食的老店，即使到現在還是堅持用手工去做的古早味泡泡冰，我個人都覺得不錯，每次來都會點上一碗花生泡泡冰，綿密又帶有花生的香氣，真的還蠻消暑的。 這一家不一樣的夜市小吃，這家店也很妙，一整排的小菜，看起來像是在賣清粥小菜或是自助餐，但它真正賣的是鍋貼跟水餃，鍋貼皮脆內餡還帶有飽滿的肉汁，是在地人也會來排隊的名店小吃。
基隆廟口碳烤三明治: 基隆廟口一條龍：芋肉丸、一口小香腸、碳烤蚵仔煎、12攤排骨麵、營養三明治、本港魚活海產、沈記泡泡冰、全家福元宵
口味都十分棒，只是可惜這兩間現在都只做早上，像包子爸這種不住在基隆的客人恐怕只有週末假日到基隆才能吃到了，真心殘念。 咖啡牛奶的瓶子很可愛，很像是小時候營養午餐附的飲料瓶，瓶蓋一打開就有咖啡的香氣，喝起來很像是伯朗咖啡，但少了一點甜多了一點牛奶味，重點喝起來不會甜到膩口，還會有一點點苦味回甘，還不錯喝。 漁弄羹 土魠魚羹|逢甲美食推薦，正港南部口味在這裡～… 舊金山總督溫泉 |新北竟然有一處日據時期總督溫泉招待… 我是黛西，至今走過了21個國家，沒有跟過團，所有旅程皆是自己一手打造、一手規劃，完全是一個旅行狂無誤。 芋泥球紮實沒有人工香料味，吃得到顆粒的口感絕對要帶兩盒回家，另外推薦芋頭西米露給芋頭控，上層是果凍口感下層是芋泥加西米露，清爽不黏膩，很適合當伴手禮。
老公的記憶中從國小就開始吃了，以前他覺得兩家都好吃 ，後來就只吃9號攤。 素志久菜單跟之前的菜單比較差別不大，以前的豬排三明治也是55元，冰可可小杯也是25元，但有些品項是沒有了，像沒有香腸吐司跟單純牛乳，素志久有在他們的FB上說明那些品項不見，有興趣可以去看看他們的FB，原則上現在有賣的都在素志久菜單上。 不是吐司機烘烤，而是真正燒炭火烤，讓吐司充滿著炭香的香氣，很容易會想到中秋節烤肉時的炭香吐司，店家選用的吐司非常新鮮，兩面微烤過後就夾上自製的美乃滋及花生醬，每一口都是吐司、醬、還有搭配的餡料，每一口都大大的滿足。 我去吃了，最愛的「炸豬排麵包」45元，這是我基隆年輕耆老第一次內用炭烤三明治，年輕美女現做的，腰瘦好吃。
基隆廟口碳烤三明治: 基隆早餐推薦 素志久｜餐點推薦
另外也推薦點選可可飲品，圓滾滾的瓶身十分討喜；若擔心可可會過於甜膩的朋友，也可以選擇咖啡牛奶，帶有淡淡的咖啡香氣，值得一試。 除了三明治外，店家也提供厚片吐司、長型麵包等多元選擇。 如同一開始所講的「一座老城市，總是有著懷舊的味道」，炭烤的土司、抹上花生醬的炸豬排、帶有苦甜的咖啡牛乳，這就是在地人的基隆廟口早餐記憶，下次試著早一點來基隆廟口，吃吃看這只有早上才有賣的基隆廟口碳烤三明治，你會發現廟口的不一樣。 基隆廟口的攤子大多沒有店名，大家習慣用記攤位號碼女兒小學前的童年在基隆渡過，搬到台北後覺得沒有比得上基隆的三明治。