產期：俗話說「九月柿子紅了皮」，九月到十一月最當令。 牛心柿主要產地在嘉義番路，四周柿在台中，石柿在新竹、苗栗地區。 甜柿散見中南部山區，以台中縣和平鄉為重心。 品種：柿子品種繁多，但僅東方柿有經濟栽培，我們吃的柿子，不論是澀柿或甜柿，皆屬此類。 水柿產季 台灣常見的澀柿品種包括牛心柿、四周柿、石柿，甜柿品種包括富有、次郎、花御所等等。
- 黑柿番茄還有如台中亞蔬10號等經過經過雜交培育後的品種，具有對抗嵌紋病毒病等抗病種的特性。
- 桂竹筍是當今台灣少有的純天然食物，靠著地下竹莖不斷地向四周延伸繁衍，無聲無息地侵田掠地拓展地盤，只要沒有人為刻意開發的山區，桂竹林可以綿延數百公頃而不間斷。
- 果實為扁球形、大小均勻，成熟後的果皮為橙紅色，果粉多，果肉細緻、多汁，多做為硬（脆）柿品嚐，甜度中等，成熟後不會殘留澀味；因為熟果不易軟熟，相當耐貯運。
- 日本主要的蜜柑種類是「溫州蜜柑」，口感濃郁、甜度偏高。
- 眼前的景象是如此的開闊，忽然明白這就是為什麼吃著柿子時，心裡會湧現豐盛富足的感受了。
無酸味、甜度高又稱為「砂糖橘」，隱含微香。 完熟的小香橘，甜度很高，可像日本蜜柑一樣冷藏保存。 您如果對我們商城其他商品有興趣，我們會將損壞那部分金額，以商城內的紅利點數補償給您，您可以用紅利點數購買商城內的任何商品。 阿鎰說「不用除草劑」是從阿公那一代就堅持的原則。 他們不惜開卡車下山，載了大批人馬到果園，組成「鋤草大隊」，就這樣每個人手持鐮刀，彎著腰在果園裡割草。 水柿產季 特意設計成半透明、底部簍空的防水材質，讓甜柿在其中也能保有良好的通風與排水，同時套袋也能提高果實外觀的鮮豔度。
水柿產季: 探訪甜柿之王的故鄉！日本「富有柿」２種絕品美味吃法公開
大口咬下，一整顆飽滿的葡萄在嘴中爆發，甜美的汁液在舌尖化開，美妙的滋味讓人願意靜下心來慢慢品嘗，捨不得囫圇吞棗。 黑柿番茄和牛番茄相比，酸味更足夠，果肉則較硬更耐煮，因此用來燒菜、熬煮簡易湯底時，能使料理中帶有酸溜滋味。 製作番茄炒蛋時，用黑柿番茄的酸味來與炒蛋融合，彼此能結合出出恰恰好的茄汁風味。 黑柿番茄為市面上另個常見的品種，更有「一點紅」的稱呼，主要是黑柿番茄在熟成過程中，蒂頭周圍仍會呈現綠色，而果物的尾端會帶有一點紅色成為其特色。
日本草莓一直都是我們來日本必定會想要買的水果，尤其是草莓季時，日本總會有滿滿的草莓相關商品，是草莓愛好者的天堂。 台南場表示，柿子具有豐富的醣類、膳食纖維、β-胡蘿蔔素及其衍生的維生素A、維生素C、多種礦物質及其他抗氧化物質等營養成分，每100公克的柿子含有等重富士蘋果15倍的維生素A及8倍的維生素。 花御所：品質為御所系統甜柿中最佳者，惟產量低，外觀稍差且栽培較不易，因此栽培面積較少。
水柿產季: 完全甜柿
冷冷的冬天，在暖爐前，邊看電視邊撥蜜柑來吃，是莫大的享受。 秋天就是食慾之秋，有各式各樣的秋天美食，柿子也是秋天的代表水果，據說吃了柿子可以解酒，有治療宿醉的效果，來日本之後如果不小心喝太多酒，可以試試看這個小偏方。 大部人會以為奇異果（ Kiwifruit ）是紐西蘭特產，奇異果原產地其實是在中國，本名為「 獼猴桃」。 「獼猴桃」位於長江兩岸高崖上，長達三十呎的籐生植物，它長出來的果實並不好吃，所以人們都不會去摘食，卻是山中野猴的正餐與點心。 水柿產季 而在【詩經 檜風】中的【隰有萇楚】就有提到「獼猴桃」，由此可知早在一千兩百年前獼猴桃就已被人栽種於庭院中，明代名醫學家李時珍對獼猴桃的研究，在於其著作【本草綱目】都有詳細介紹。
- 果肉中心有空隙，果皮有厚度，可直接剝取食用。
- 雖然這個時節的天氣依然寒冷，但並不是一年中最冷的時節。
- 除了製成梅乾，也可以製成零食小吃，亦可以泡酒沖茶，一年四季皆可品嚐，是日本人的簡便食材。
- 本表僅供參考使用，水果好壞仍需視當時氣候、栽種地區等因素，與食用者個人口味不同也有很大關係。
- 梅花是我國的國花，它的特性是越冷越開花，我們應該學習梅花堅忍不拔的精神。
- 蘋果柿果皮呈亮黃色、削皮後的果肉也是橘黃色的。
其中椰汁彩絲冰，泰國人喜歡把甜瓜加進椰汁彩絲冰，椰奶本身就會帶有甜味，搭配著甜瓜的脆口及香蘭粉絲的 Q 軟一起吃，口感十足又十分消暑，是泰國人最愛的冰品之一。 紅毛丹營養價值高，富含豐富的維他命 A、B、C 及鈣和磷，對於強健身體及幫助女性潤膚養顏都有不錯的效果。 有著「水果之王」美稱的榴槤，應該是這個世界上最奇特的水果了。 其散發出的強烈氣味，會讓許多人對「他」敬而遠之，但也有許多愛吃榴槤的人，卻覺得這樣的氣味又香又迷人。 果皮光滑透亮，個頭小巧可愛，幾乎可以一口一個。
水柿產季: 椪柑營養價值有哪些?
處理的方法為將柿果置於一密閉之容器或環境中，將二氧化碳注入、或使用乾冰，使二氧化碳氣體充滿整個空間（圖4），在20C下約3～4天即可完成脫澀。 以二氧化碳脫澀方法速度最快，柿果果皮外觀清潔，且「水傷」之情形少。 其最大之缺點缺點是脫澀後果實容易軟化，櫥架壽命短。 水柿產季 將單寧由可溶性狀態聚合變成不可溶性凝膠狀的過程，一般稱為脫澀。 脫澀可在果實成熟時自然進行，如甘柿，在樹上成熟過程中，可溶性單寧會逐漸聚合成不可溶單寧。 澀柿在樹上完熟軟化時，也會自然脫澀；此外，澀柿系統亦可用不同人工脫澀處理，促使澀柿中的可溶性單寧聚合，使澀味去除，其方法如後述。
水柿產季: 葡萄
果形扁平，縱切面近似長方形，橫切面為方形，最大的特色是側面有4條明顯的凹槽延伸至頂部。 果肉稍硬，果汁含量較少但甜度比起富有較高。 缺點是容易軟化，不耐運輸和儲存，且多數的果實在果頂（屁股處）容易產生裂痕。 台中市豐原區農會指導員許喬雯表示，四周柿好種植、管理方便，豐原地區年產100萬台斤的四周柿，四周柿甜度約13度，富有豐富果膠、果肉Ｑ彈，不用特別咀嚼、入口即化。 四周柿果實較小、成扁平狀，因果面有四道淺縱溝，故名「四周柿」。
水柿產季: 好吃柿子這樣挑！
這邊比較需要特別注意的是，他們這邊所曬的柿子都是未來要給消費者食用的產品，在曬柿場拍攝過程中記得不要說話免得會有衛生上的疑慮喔。 依武媽到現場看到之後，自己也是很快地被這片黃澄澄的場景所吸引而開始擺起各種pose，結果依武家來這個景點，在拍照上花最多時間🤣🤣🤣。 由於遊客多了，這座農場也開始打造許多親子設施，這個鞦韆是規定只有小朋友可以使用喔。 依武如果有來，他們應該會迫不及待的開始搶這個鞦韆。
水柿產季: 草莓甜度比一比！最夯白草莓、豐香、香水、戀香品種一次全圖解
含水份較高、口感較柔軟、甘甜，也是泡茶時最佳茶點。 臺灣牛心柿最常用的脆柿脫澀法，其脫水池構造如圖1。 將柿果浸泡於3～12%氧化鈣（石灰懸浮液）溶液中，在常溫（25C）下約4～6天即可脫澀。 以此法處理的柿果，果皮上往往會附上一層白色的碳酸鈣（圖2），影響果實外觀，在食用上也較不方便、不衛生，而且脫澀後果實放置時間短。 此外，石灰懸浮液浸漬的柿果，溫度控制不當時，在果頂處易發生不正常軟化，的深褐色軟化（俗稱水傷），嚴重影響販售品質。 HUG在台南關子嶺果園所栽種的青皮椪柑，初期因葉綠素尚未完全褪去，果實偏綠，加上不施打退酸劑，果肉滋味甜中會帶點微微果酸，更顯層次。
水柿產季: 台灣椪柑產季在什麼時候?
原產於馬來西亞的蘭撒果，外型跟龍貢十分神似，但相比龍貢的肉厚多汁，蘭撒果的果肉就比較少，味道也不比龍貢來的香甜，所以泰國人都比較喜歡吃龍貢，因此近年來在泰國就較少見到蘭撒果(還是有但不多)。 原名莽吉柿的山竹，是泰國以至於整個東南亞區最知名的水果之一，也被稱作是「果中之后」，與被稱為「果王」的榴槤常被視為「夫妻果」。 雖然整個東南亞地區都盛產山竹，但泰國是其中最大的生產及出口國。 榴槤有著尖銳厚重的外殼，當果殼底部有看到裂開的縫隙時，就代表這顆榴槤已經成熟可以食用 (如果沒有裂縫，代表還未熟，請不要強硬打開)。 再來，只要用一把菜刀順著裂縫處橇一下就可以將外殼打開，然後就會看到(也聞到)黃色長條狀的果肉，取出即可食用。 二氧化碳脫澀法之應用是由日本人在本世紀初所發現。
水柿產季: 每年趨勢圖 (20年以來)
胡芸芸指出，筆柿果肉Ｑ彈，且果型長條、方便削皮加工，無論鮮食還是做成柿餅都適合，近年來市場價格極好。
水柿產季: 《此項商品已售完→請回→【首頁】選購》→金彩初秋 台日四果 日本貓眼大葡萄*1房+青森TOKI蘋果*3個+台灣A級甜柿*2個+台灣中部水梨*3個 綜合高級水果禮盒 拜訪長輩必備 高級水果禮盒
品種源自中國浙江省溫州市，引入日本後經過改良，成為皮薄肉厚無核、水分充足的香甜蜜柑。 在和歌山有田川町出產的溫州蜜柑十分有名，一般稱為“有田柑”，當季品嚐月份在每年的１０月至１２月，可以到當地的農園參加採摘蜜柑的活動，「栗山園」便是其中一個，吃不夠還可以一袋袋或一箱箱買回去。 和歌山出產的溫州蜜柑果汁也是非常受歡迎，很多都是採用完熟的蜜柑製成，百分百是原果汁，沒有任何添加劑或砂糖，在超級市場就可以找到。
水柿產季: 柿子
碧雲天，黃葉地，金風送爽，一顆顆柿果從綠轉紅，如同過節時的小燈籠。 滿掛枝頭，兆的是豐盛秋收，取兩顆擺上，象徵事事如意。 每年的10至12月是甜柿的產季，甜柿樹上ㄧ個個有著漂亮且閃著光芒的橘紅色果實每顆甜柿細細品嚐，每個都是甜度高、脆度足，讓人很想品嚐這甜美的好滋味。 桂竹筍是當今台灣少有的純天然食物，靠著地下竹莖不斷地向四周延伸繁衍，無聲無息地侵田掠地拓展地盤，只要沒有人為刻意開發的山區，桂竹林可以綿延數百公頃而不間斷。
水柿產季: CYY’s 種植與飛行新世界
且全台沒有其他通路在販售，有需要宅配的朋友可以打電話去訂購。 販賣部有柿餅可以試吃，依武媽是11月去的，正好牛心柿餅量產中，如果12月或1月時過去，還可以買到石柿跟筆柿。 水柿產季2025 依武媽沒來過之前，都不知道柿子還有分這麼多種🤣🤣。
我們期望帶大家一同「瞧」見台灣農業，從認識嘉義縣番路鄉水柿產業開始，進一步參與、投入和支持，以發揚水柿的價值而避免浪費。 挑選甜柿除了觀察顏色是否均勻橙紅、外觀光滑無凹陷，也要留意是否已出現裂萼、頂裂等天然裂果，若保存得宜、狀況不嚴重，並不影響風味，但仍建議盡早食用為佳。 果實成扁四方形，四周有凹痕明顯、有點像南瓜，吃起來甜度較其他甜柿低。 但「次郎」栽種適應力良好、在平地也可以種植，且結果穩定，是甜柿中產量第二多的品種。
在梨山地理、氣候相當優越，孕育了豐富美味的梨山水蜜桃。 梨山的頂級水蜜桃外表飽滿渾圓、色澤紅潤，果肉柔嫩，入口即化、甜蜜多汁，散發梨山特有的清冷濃郁香氣，特別的口感是其他水蜜桃所沒有的，滋味絕不遜於日本水蜜桃。 水柿產季2025 水蜜桃特色是底部渾圓，柄部有道溝，果型大、多汁、甜度高，色澤風味均佳，不像一般水蜜桃的尾部呈尖凹狀。 新鮮的水蜜桃剛採下來，可以很清楚的看到水蜜桃外表有一層薄薄的水蜜桃保護毛，因為水蜜桃的保護毛代表的就是新鮮的象徵。 水柿產季2025 ※摩天嶺甜柿目前為預購，預計10月下旬採收排單出貨。 ★台中「摩天嶺甜柿」：當季水果產地新鮮直送。
水柿產季: 日本水果產季報你知!!這季節到日本玩有什麼好吃的水果呢？
其實椪柑的營養素很多，橘紅的果肉色是富含β-胡蘿蔔素、橘紅素的呈現，除此之外還有礦物質、多酚類、胺基酸、果膠，有機酸等，另外纖維質及柚皮苷能幫助消化。 反觀中北部，因氣溫低，葉綠素順利被分解後，椪柑較快轉色，但也有可能果實還沒完熟。 不過採收時的橙皮柑均已完全轉色，12、1月採收後再套上塑膠袋，還可儲藏至隔年4月。 椪柑因地理和氣候條件的不同，品種基本上分成嘉義以南種植的「青皮柑」和中北部的「橙皮柑(又稱貯藏柑)」兩種。 由於柑橘類在低溫狀態下，葉綠素才會慢慢被分解，故冬季的柑橘多半呈現漂亮的橙色。 如果不小心將柿子放得太久，已經有點軟掉、過熟也不用擔心，可以放入冰箱冷凍保存，冷凍之後的口感類似冰沙，許多牙口不好的長輩、或是小朋友也特別喜歡此種吃法。
水柿產季: 日本能登志賀柿乾
牛番茄外觀飽滿鮮紅、呈現扁圓形狀，屬於肉質細緻、多水分，因此以生食方式運用於沙拉或麵包蔬食中作為配料，脆口又能釋出酸甜滋味，生食搭配相當合適。 選果： 水柿產季 番茄價廉物美，最好的時機是在秋冬季節，因夏季溫高成熟日數短又容易軟身，口感甜度不如秋冬的甘甜味美，而且番茄果頂比果肩好吃，甜度品質好約9度。 每年的夏天到初秋是日本水蜜桃的產季，所以如果是6月底到9月初來到日本旅遊的話，千萬別忘了到超市看看有沒有水蜜桃的蹤跡。 枇杷在水果中是含有許多豐富營養的水果，在中醫中也有潤肺、止咳、止渴的效果，不止做成「枇杷膏」對喉嚨很好，新鮮的水果也是非常健康。 傳統巿場常見以石灰浸漬法脫澀的牛心柿，果表披著白色碳酸鈣結晶，削去皮後可直接食用脆口的果肉，近年新研發的真空脫澀柿，利用真空處理啟動脫澀反應，可吃到牛心柿的全果。 新社的高海拔適合栽培甜柿，所生產的甜柿果實大，頂部豐圓呈扁球形，果皮紅黃色，成熟後則轉為濃紅色，色澤鮮豔，每年九月至十一月為甜柿的產季。
水柿產季: 【富貴吉祥】 – 雲林斗六 茂谷柑 (小果)
③ 白桃：在所有品種當中，外型較為勻稱，不僅表皮，就連切開後的果肉也白裡透紅，而細緻綿密又多汁的口感，也是令人愛不釋口的原因之一。 秋水梨的花苞來自台灣梨山，是目前產期較早的高接梨，外型扁圓形，果肉較脆、果汁清甜，甜度約10~12度之間。 每年8~11月份，無論是世紀梨、豐水梨還是秋水梨、雪梨，在盛產季節裡，走在果實累累的果樹下，來趟親子採果，別具鄉野風趣。
每年的11月到隔年的4月是日本草莓的盛產季節，但因為栽培技術的進步，春天的5月到夏天的8月仍然有草莓可以買的到，只是品種會較少且價格會稍貴。 水柿產季 果實成熟時可在樹上自然脫澀，可溶性單寧酸含量在0.5%以下，無澀味，採收後可立即食用。 果實的自然脫澀與種子數無關，【富有】、【次郎】、【花御】等屬此品種。 果實成熟後，無法於樹上自然脫澀，帶有澀味，需經人為脫澀處理才可食用；果實內含種子時，只有種子附近果肉會產生褐斑自然脫澀；大部分果肉呈黃色，殘留澀味。 無論果實內是否有種子，果實皆無法在樹上自然脫澀。