「而今」系列中不少清酒都相当出色，例如「而今纯米大吟酿」带着果实的甘甜味道和像草原上牧草般的大自然香气，个性鲜明。 这个系列清酒特别适合配搭肉类、鱼介类如虾、海胆等，与意式料理也很匹配。 花蜜般的甘甜搭配清爽酸度，干净无杂味的风格，一直以来都相当受到好评。 以花阳浴为例，它有沐浴在阳光里的花朵之意，是能代表酒造个性及顽强精神的地酒。 纯美的酵母香气来自原酒的扎实基调，略为平顺的入口感受却有着令人意外的舒快酒感。 从日本北端的北海道到南端的冲绳，日本全国酿造的清酒是各地的米，水以及丰饶的自然环境的恩惠，酝酿而出的各种各样滋味的日本酒。
- 朝香，隶属于天津中谷酒造有限公司，这个品牌在酿制清酒时对于选材是非常讲究的，都是选用了纯米酿造的，属于高端的清酒，所以这个品牌的清酒口感非常好。
- 由此造成了大量初次尝试的爱好者常常有失败的体验（猫叔也曾深受其害），开始怀疑清酒真的好喝吗？
- 他的酒瓶标签上使用的是日本传统艺术的「浮世绘」，外观上让人印象深刻。
- 一位漫长而轻快地跨越美洲大陆巡回演唱的人，歌曲《星》最为人所熟悉，并深受各国人民的喜爱，亦被改编成不同的语言版本，成为不朽的经典。
- 在清酒的制作工艺中第一个工序就是削米，就是把米的外部都磨掉，留下中间的白芯，磨掉多少按照百分比来计算，剩下的数值就是清酒的精米步合数，也就决定了清酒的风格。
- 本款喜平本酿造，是一款汇聚创业者心意的清酒，以冈山县产的大粒米为原材料，精米步合虽然不高，但入口清爽，有高雅的米香，柔和旨味，醉人心弦。
石田屋是为纪念初代酒造主人石田屋的酒款，使用九头龙川的伏流水，和精米步合度为 日本清酒排名2025 35% 的特 A 产区山田锦酿造。 “梵”是日本顶级的清酒品牌，是献给日本皇室的清酒，也是被誉为日本国宝的清酒品牌。 超百个日本大使馆、日韩世界杯欢迎宴、日航头等舱都会使用梵的清酒酒款。 梵所酿造的清酒基本上都要经过要 2 年冰温熟成，以日本最好酒米、泉水酿造。 天狗舞是日本清酒的知名品牌，使用兵库县的山田锦酿造清酒。
日本清酒排名: No.5：百飲不厭嘅「而今」（三重縣）
农口尚彦历经两年沉潜，2017年因无法忘情酿酒再度复出，以84岁高龄再度挑战酿酒，开设创新形式的酒藏「农口尚彦研究所」。 日本清酒排名2025 栃木，1872年创业，原本品牌名为「鳯凰金赏」，后改为鳯凰美田。 NO. 6还有一个特点是新颖的包装，由于生酒需要冷藏，经常产生倒汗水令酒标溶化，有别于传统清酒将酒标贴于瓶上，NO. 6反而像洋酒将酒标直接印于瓶上，有耳目一新的感觉之余，外观亦比传统清酒更易认。 近些年大家在选择车型的过程中主要还是以购买合资车为主，因为车辆的品质和稳定性都有着相对显著的优势，而合资车覆盖的区间也相对较广，如果只是为了代步大家大多数选的还… 世界十大沙漠排行榜 1、撒哈拉沙漠——世界上面积最大的沙质沙漠，面积可以覆盖整个美国。
帶到晚宴或酒會中分享送禮，代表著一份專貴和一份對日本清酒的深度認知。 「梵」（音：BORN）是梵語，意指「清淨、真理」，而恰好其發音BORN也是「誕生、創造」的意思。 Essence of Nippon 的所有酿造数据都没有公开，是一款极为神秘的酒款，代表着日本清酒的顶级酒款。 每年的产量寥寥无几，仅数百瓶，还采取配额制贩卖，是一瓶难求的隐藏酒款。 大七酒造在 1752 年成立，坚持日本最正统和最传统的酿造法“生酛酿造”，所产的酒口感丰富，都保留有酿造期间的风味。
日本清酒排名: 日本清酒排名 Top10 2020
根據統計，目前在日本全國有1,500多間釀酒廠，依地區環境、酒米、釀造水以及釀造技術等不同條件，所釀製出來的日本酒風味也各異。 日本盛，隶属于日本盛株式会社，这个品牌的清酒的口感比较好，香味浓厚，涩味比较淡，有一丝丝的辛辣，入口非常的清爽，所以很多人都喜欢喝，特别是炎热的夏天喝一口清爽的清酒感觉非常好。 日本清酒排名 清酒是日本文化中非常重要的一部分，也是他们的民族国酒，因此他们的清酒品牌做的非常好，并且凭借清爽可口的味道，使其在亚洲国家非常受欢迎。 入门的话，有几个很好的推荐，酒气重的有辛口白鹤、菊正宗本酿造、大关本酿造、辛口月桂冠；口味适中的有普通白鹤、日本盛本酿造、松竹梅国产；口感柔软的普通白雪（红色标签）、进口普通月桂冠。 酒造的最高端清酒被称为“幻之酒”，十四代是“幻之酒”之一，也是大家公认的第一，缺点就是贵，炒的人太多。 十四代的名称源于高木酒造的第十四代传人，最初只用于多年储藏的陈酒，没想到发展成了单独的系列。
- 丰富清爽的独特香味是菊乃香酒造的传统特色，多次被选为日本皇室贡酒。
- 另外一个是按精米率高低划分，清酒如同其名称一样，对其成分要求非常严格，米的外层含有对酿酒不利的杂质，往往会被打磨掉，剩的部分越少，品质越高。
- 清酒的酒标不像葡萄酒酒标（各种语言）那样难懂，即便不认识日文的假名也基本能看（我经常感觉日本人保留古汉语比我们自己做得好），因为主要信息全是汉字繁体。
- 比咩神社如果你对清酒有所了解，一定知道大师级酿酒师农口尚彦；菊理媛就是他在菊姬担任酿酒师期间酿造出的大作。
- 就廣義而言，產地不分國內外，只要符合上述條件，即使是在日本國外釀造的酒也可被稱為清酒。
- 由於關原之戰戰敗後移遷到此地，成為士族中唯一被准許使用做為貢品的酒米來釀酒的酒造。
由「木屋正酒造」釀製的「而今」，自2004年推出後人氣就居高不下。 所有製作過程都經過了精心設計和反覆驗證，營造出鮮明的果實香甜口感，爽口的滋味與酸度的絶妙配搭，讓人喝再多也不膩。 圖片來源：PRtimes在日本國內外擁有無數粉絲的「獺祭」，乃是位於山口縣岩國市的釀酒廠「旭酒造」所釀製的名酒。 「旭酒造」最大的特色在於顛覆常識，不採用傳統釀酒師「杜氏」釀酒，而是由釀酒廠員工依數據及嚴格品管憑直覺自行研發製造。 日本清酒排名2025 秉持「不為一醉方休，也不為銷售量，只為釀造耐人尋味的美酒」的理念，經過無數次的嘗試與失敗，巔峰之作「獺祭」終於誕生。 這款酒來自1872年創業、位於栃木縣的老酒廠「小林酒造」。
日本清酒排名: 特别推荐
其中同系列的「川中島 幻舞 大吟釀 Premium」，帶有哈蜜瓜般的優雅芳香，更是難求的極品。 位於日本豪雪地帶新潟縣南魚沼的釀酒廠「八海釀造」，地處被奉為聖山的八海山山麓，創業於1922年，和其他酒廠相較之下歷史並不算長，但創下的品牌「八海山」，可是名聲響亮，享譽全球。 即使現在規模已擴展到可以出口的程度，在製程上也絶不馬虎，從釀酒過程上最重要的製麴，到製酒工程上的每個環節，幾乎全以手工進行製作。 接下來，將為各位介紹，在不同陣容之下誕生的經典好酒，不論是哪一款酩酒，相信都能讓人感受到清酒的深度與溫度。 天才釀酒師亦是第六代接班人的「谷館龍之介」先生，帶領年輕團隊重建設廠推出新品牌「赤武」，並多次奪得清酒比賽大奬，現在「赤武」已為岩手縣的代表銘酒品牌之一。 澄澈透明帶著淡雅蘋果清香為其最大特色，飲用後，可感受到其濃郁的甘甜卻又甜而不膩！
日本清酒排名: 日本酒——以日本國產米為原料、喺日本國內釀造
Juyondai十四代是来自日本的品牌，它隶属于高木酒造旗下。 高木酒造是在1615年创建的，发展至今已有400余年，是名副其实的百年老酒厂。 十四代的酒款繁多，其中的顶级酒款当属龙泉，它是纯米大吟酿，是采用酒米龙之落之子酿造的。 而在国内最受欢迎的则是入门级单品本酿造酒本丸，五百万石酒米酿造而成的它，精米率在60%以下。 日本清酒排名 月桂冠同樣位于伏見，創立于 1637 日本清酒排名2025 年，是一座歷史已近 400 年的古老酒造。
日本清酒排名: 日本名酒排行榜前十名
Essence of Nippon的所有酿造数据都没有公开，是一款极为神秘的酒款，代表着日本清酒的酒款。 每年的产量寥寥无几，仅数百瓶，还采取配额制贩卖，是一瓶难求的隐藏酒款，所以是十大日本清酒品牌之一。 日本清酒在日本人的日常生活中随处可见，无论是在大型宴会，还是在普通家庭聚餐中都可以发现它的身影。 清酒的原材料有米、水和酵母，酿成的酒水颜色一般为淡黄色，或者是透明无色。
日本清酒排名: 十四代
釀造理念如同葡萄酒一般，是特別強調「風土」的酒造，酒標的設計也很像葡萄酒。 來自新政酒造的「No.6」，是知名的「協會 6 號酵母」發源地。 豐富的甜味和閃閃發光的酸味使我們將他誤以為是白酒而非清酒，突然冒出的泡沫感以及時尚的標籤設計則使新政酒造更具特色。 另一方面，柔和的水果香氣讓人聯想到草莓和桃子，以及散發著米飯風味的 6 號酵母的特徵也很鮮活。 「而今」系列中不少清酒都相當出色，例如「而今 純米大吟釀」帶著果實的甘甜味道和像草原上牧草般的大自然香氣，個性鮮明。
日本清酒排名: SAKETIME/ SAKENOWA/ SAKENO 日本酒評價網全國排名
所有製程都經過了精心設計和反覆驗證，營造出鮮明的果實香甜口感，爽口的滋味與酸度的絶妙搭配，讓人喝再多也不膩。 圖片來源：PRtimes在日本國內外擁有無數粉絲的「獺祭」，乃是位於山口縣岩國市的釀酒廠「旭酒造」所釀製的銘酒。 這款酒來自1872年創業、位在栃木縣的老酒廠「小林酒造」。
日本清酒排名: 清酒中嘅巔峰之作「獺祭 純米大吟釀 二割三分」（旭酒造 山口縣）
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高木酒造独自研发了一种叫做“海马”的酒米，是山田锦、金纹锦、美山锦的杂交后代；十四代最顶级的清酒都使用这种酒米。 比如大名鼎鼎的纯米大吟酿龙泉，720ml一支的价格大约在350000日币上下（21245rmb），具体根据年份而定。 虽然拥有悠久的历史，但日本的清酒行业直到近现代才重焕生机。 日本清酒排名 顶级清酒的市场价格比起顶级勃艮第、干邑、威士忌甚至中国白酒都逊色不少。 辛丹波清酒经由继承经验丰富的丹波酿酒师的传统工艺精酿的本酿造酒。
日本清酒排名: 最新日本清酒推薦排行！人氣平價款、日本酒基本知識懶人包
「一滴入魂」這個命名充滿意境，每一滴清酒都是匠心釀成，每一滴清酒都能打動您的靈魂。 原來全日本共有兩家酒藏以「一滴入魂」命名其出品的清酒。 賀茂鶴酒造的一滴入魂，入口較綿延的同時回腔略辛口，也帶果實的香酸感；而磯自慢酒造的一滴入魂，則較為綿柔，呈果實香，入口酸甘比例適中。 寫樂是少有連年獲得日本清酒評鑑的最具認受性機構「全國新酒鑑評會」頌發金賞的清酒。 金賞是對酒藏的努力不懈的一份高度認可，而寫樂出品的清酒的確一直堅持講究「新鮮度、季節性」，每一瓶寫樂清酒都是「獨一無二、有骨幹、具跳脫感」的作品。
即使是入门款价格，都相当于其他酒造的顶级酒，甚至远超过之。 信州龟龄大多使用长野当地的酒米如美山锦酿造，酒款拥有果实般的清香，口感清爽，入口后果香与鲜味逐渐扩散，是刚柔并重的美酒。 本款喜平本酿造，是一款汇聚创业者心意的清酒，以冈山县产的大粒米为原材料，精米步合虽然不高，但入口清爽，有高雅的米香，柔和旨味，醉人心弦。
低酒精濃度：不少人好飲葡萄酒，對於日本酒卻不敢輕易嘗試，是因為葡萄酒酒精濃度較日本酒低，相較下容易入口，故廣受大眾喜愛。 一般葡萄酒酒精濃度約為12度，而日本酒酒精濃度約在15度左右，高的也約達有20度。 最近有不少酒廠專為不擅飲用烈酒的女性推出酒精濃度低的日本酒，是日本酒入門者的絶佳選擇。 在日本酒瓶身的酒標上都有清楚標示酒精濃度，建議選酒時要特別留意。 由1615年創業的「高木酒造」釀造，是近年來清酒「芳醇甘口」新趨勢的代表。 在鑽研技術的同時，自行研發酒米釀製香醇好酒，甜美果香令世人驚豔。
冈山喜平酒造，始于1928年（昭和3年），创始人平岛屋喜平，该酒造所酿的大吟酿连续3年摘得金赏，代表品牌是“喜平”，占地2万平米以上占地面积的酒造，是日本县级以下屈指可数的知名酒造。 以2000年为界，日本清酒酿造风格可以大致区分新旧。 近十多年来，新式日本酒得到了大力的发扬，而酿人九平次就是开发新式日本酒的先驱。 日本清酒排名2025 出羽樱酒造是日本山形县著名酒造，创立于1893年，与十四代同属山形县代表品牌。
日本清酒排名: 第一名 十四代（山形｜高木酒造）
其中「鳳凰美田 純米吟釀 無濾過本生」，是嚴選富山縣南砺產的品牌米「五百萬石」，採用低溫發酵釀造而成的無過濾生酒。 一入口即可感受到酸甜平衡恰到好處的清新口感和甜美的哈蜜瓜果香，令人忍不住想一杯接一杯。 日本酒根據口味不同，可分為較烈的「辛口」和偏醇的「甘口」。 若是對日本酒不夠熟悉，很難單憑原料米產地和精米步合等資訊來判斷日本酒的口味，但若從瓶身標示上印製的「日本酒度」和「酸度」來看的話，就簡單多了。 通常精米步合度的數值愈低，酒的價錢也會成反比偏高，但這並不表示光以精米步合度就能評斷美酒與否。 精米步合度低的日本酒，可以嚐到白米本身最原始的香氣和美味；精米步合度高的酒，則偏向濃醇口感。