約1.2～1.8公斤(2～3台斤)，果實結實飽滿呈圓筒狀，果目平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。 民視新聞／吳承翰、宋弘麟 台北報導立法院1月17日召開聯席委員會，審查《共享經濟條例》，討論怎麼還稅於民。 但藍營不滿行政院還夾帶了撥補經費給勞健保、台電，以及打造韌性社會等事項，項目種類繁多，不可能在過年前審完，民進黨立院黨團總召柯建銘反擊，執政黨不是意氣之爭，解決問題才是最重要的。
- 但是，一年真正的第一個節氣其實是「立春」，小朋友千萬別搞錯喲！
- 今年鳳梨又盛產，好吃又便宜，鳳梨品種很多，但種最多且最受歡迎的，就是金鑽鳳梨。
- 而當鳳梨釋迦的鱗片呈波浪狀浮起、外皮由深綠轉為「青綠帶黃」時，即代表約有7成熟度。
- 至於要怎麼買到好吃的鳳梨釋迦，李建通分享選購訣竅與吃法。
童年時期遭到虐待的人，比較可能患有創傷後壓力症候群… 【警政時報 薛秀蓮/台中報導】 台中曾被美國知名媒體 CNN 選為「台灣最宜居的城市」，擁有全亞洲最大佔地三萬 […] 原始新聞來源 由鉅大恆｜國美館前最大幅的光影藝術作品 警政時報. 【記者 劉春生／雲林 報導】戰國策全國創新創業競賽，為台灣由創育機構自辦之最大的創新創業競賽活動品牌，第十八屆戰國策全國創新創業競賽來到雲林，首創從申… 創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。 我們要重新建構民眾對食的信任，把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件，用正確、知識與理性的角度，提供給閱聽大眾，讓「事實」能真正被看見。 如何挑選鳳梨2025 「報真導正」四個字，我們所寫，我們負責，更希望你們看到。
如何挑選鳳梨: 維生素A是蘋果的60倍！品嚐「黃金莓」的初夏酸甜滋味，現在正是時候
將鳳梨頭與尾切除，深度約可見中央白色鳳梨心露出即可。 先去頭尾的鳳梨就可以穩穩地平放在砧板上，且可清晰地看見鳳梨皮的厚度，再沿著鳳梨外輪廓厚度削去表皮。 相較之下，水分較少的鳳梨則會發出類似空鼓的聲音，適合拿來入菜。 無論水分多寡，盛夏所產的鳳梨甜度都很高，可依個人偏好與用途選購。 《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年5月3日至2022年11月3日期間，網友討論度最高的「好心情食物」排行榜，前3名分別由高纖蔬果、甜點、乳製品所拿下，適量食用有助於舒緩情緒。
台灣身為水果王國，擁有各種品種的鳳梨，例如外銷主力臺農17號（金鑽鳳梨）、肉細香甜的臺農16號（甜蜜蜜鳳梨）及味甜香濃的臺農19號（蜜寶鳳梨）等，每一種都有獨特的風味口感。 特色：因冬季的品質和風味特別佳，故稱冬蜜，也因為纖維粗，又有甘蔗鳳梨之稱。 冬蜜的葉子長而直立、中軸帶紫紅色，果實呈圓錐形，果肉的糖度高、酸度低，風味濃郁。 特色：占台灣所有鳳梨品種的總產量近8成，因為台灣3月的水果產量少，金鑽鳳梨成了3月份一枝獨秀的水果，經濟價值高，種植的面積廣。 4、鳳梨和菠蘿的區別從食療價值來講：鳳梨含有一種天然消化成分，稱之為鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，幫助消化，促進食欲。
如何挑選鳳梨: 挑選鳳梨小撇步
削皮的確削多一點也有幫助，因為果皮中的酵素含量很高，能多切掉一點是一點。 因為鳳梨酵素對腸道消化比較差的人來說，有可能會使消化道的黏膜受傷，引起胃不適，因此建議不要空腹吃鳳梨，最好當成飯後水果食用。 不同季節挑的熟度不一樣：鳳梨熟成過程是由鳳梨頭開始從綠色逐漸往尾部轉黃色，在氣溫高低、環境溫度的保存條件下會影響轉色的速度，例如夏天天氣熱就容易黃的快。 鳳梨熟成過程由鳳梨頭開始從綠色逐漸往尾部轉黃色，建議在春季挑選果皮轉黃2／3者，而夏天因為熟成速度快，挑選果皮表面 1／3 帶黃，買回家食用時的味道正好。 用手指輕彈鳳梨，若出現清脆的「鼓聲」，表示切出來的果肉偏白，肉質細緻耐貯放（大約一週）；若像是打在肌肉上的「肉聲」，代表果肉熟度夠，水分較多，不耐貯放適合直接吃。
果皮要亮澤，而且轉色金黃為佳，建議早春挑選轉黃2/3以上，酸度會較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃1/3到2/3即可；並要聞聞果實，散發濃郁香氣者佳。 果皮亮澤且轉色金黃，早春挑選轉黃2/3以上者，酸度較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃1/3～2/3即可，果實以散發濃郁香氣者為最佳。 高敏敏舉例，如果是要幫助排便，可以吃膳食纖維高的台農13號甘蔗鳳梨，幫助順暢、還能養好腸道菌，吃完可以幫助排便；如果要補充維他命C，則可以吃台農17號金鑽鳳梨，而且飯後吃點鳳梨，維生素C幫助鐵質吸收更好，更是現代人的抗壓營養素。 台南區農改場說明，鳳梨通常由屏東開始一路往北至南投進入盛產，鳳梨品種中以台農17號（金鑽鳳梨）最受消費者喜愛，也是外銷主力品種，約占總栽培面積的8成以上。
如何挑選鳳梨: 菠蘿的外觀、葉子、果肉
挑選鳳梨要敲一敲，楊文德指出要聽聲音是實心還是空心，實心表示裡面水分很多，然而水分多不一定代表好，表示鳳梨底盤甜度過高，一切下去汁就溢出來，果肉上會有泡過水的感覺，反而不如空心的鳳梨、有酸中帶甜的風味。 如何挑選鳳梨 相較之下菠蘿比較會咬舌，不喜歡這種口感的話，建議切好的菠蘿先用鹽水浸泡 20～30 如何挑選鳳梨2025 分鐘再食用，這樣也能讓菠蘿的風味更加甜美。 被榨乾的鳳梨-鳳梨乾（點上圖查看商品）鳳鳳梨和菠蘿的英文都是 Pineapple，是一種原產於南美洲的熱帶水果，雖然都是鳳梨科、鳳梨屬，但兩者除了是台灣和香港、中國大陸翻譯的不同之外，所指的品種其實也有點不太一樣。
如何挑選鳳梨: 鳳梨不僅是水果！譚敦慈教你鳳梨保存及入菜料理
牛奶鳳梨為高品質鳳梨，肉質是所有鳳梨品種中最優且細緻的，它的果肉白色中略帶點淡黃色澤，成熟的果皮則為暗黃色。 台灣鳳梨外銷受影響，國內興起「買鳳梨、挺農民」行動，現在就教你如何挑選香甜鳳梨、保存方式、不咬舌小撇步及鳳梨食譜。 讓你幫助農民的同時也可以品嘗到最好吃的鳳梨。 廖炯程解釋，所以抹鹽巴或是泡鹽水來降低酵素活性，就變的很有道理，同理低溫或高溫也可以破壞酵素活性，所以冷藏後吃也變得比較不咬舌，當然鳳梨經過高溫料理，應該就沒人咬舌過才對。
如何挑選鳳梨: 鳳梨和菠蘿的飲食忌宜
台灣鳳梨口感脆、糖度高、酸度適中、纖維細，不像國外的鳳梨果肉有咬不斷的口感，說台灣是鳳梨王國一點也不為過。 菠蘿和鳳梨外觀長的十分像，那這兩者哪個更好吃一些呢？ 鳳梨在夏季是很受歡迎的一種水果，而牛奶是百搭一種食物，那鳳梨和牛奶可以同吃嗎？ 由於菠蘿通過莖把糖分輸送到整個果實中去，變色也是從莖開始，注意觀察菠蘿的莖部。 成熟的菠蘿是金黃色的，但是綠色的菠蘿也未必是生的。
如何挑選鳳梨: 鳳梨如何挑選？鳳梨頭尾位置和你想的不一樣
鳳梨是眾多水果中，可生吃也可熟食的一種，其所富含的維他命B1可消除疲勞、增進食慾。 營養師說，鳳梨是水果中的異類，它不像一般的水果含有豐富的維他命Ｃ，取而代之的是含量豐富的維他命Ｂ１，且維他命Ｂ１還可以與谷胺酸一起合作，其所產生的功用可以幫助人體消化吸收，加強代謝功能。 其他還有肉細香甜的台農十六號（甜蜜蜜鳳梨）、味甜香濃的台農十九號（蜜寶鳳梨）、雪白細嫩的台農二十號（牛奶鳳梨）、巨無霸的西瓜鳳梨及其他品種鳳梨陸續上市，不同品種各自有其獨特的口感和風味，值得品嘗。 鳳梨富含維生素Ａ、Ｂ、Ｃ及礦物質等，且果肉鮮美、纖維多、肉質細緻多汁、糖度高，目前正是嚐鮮好時機，想要享受季節美味，卻又害怕咬嘴巴嗎？ 新莊市場的「賣菜達人」廖炯程分享，他說最多人問的並不是鳳梨甜不甜，而是會問「會不會咬舌頭」。 除了維生素 C 以外，鳳梨和菠蘿富含維生素 B1、纖維、糖蛋白酵素等營養成分，有助於消除疲勞，其中非水溶性膳食纖維和鳳梨酵素的部分，能夠促進腸胃蠕動、改善便祕和減少消化不良。
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例如在3～5月以台農4號及17號為主，4~5月為台農6號，5~7月間則以台農11號、16號、18號及開英種，5~10月則適合台農19及20號，另外台農13號鳳梨則適合周年品嘗。 鳳梨尖銳的葉形，及帶刺的外皮，經常令人困惑該怎麼削，行政院農業委員會加碼分享了三種切法，每一種都相當容易上手。 特色：果實呈圓筒狀，黃皮帶黃褐色，賣相不佳，屬於自然抗病品種，可抗鳳梨萎凋病，適合自然農法或有機栽培。 特色：開英種又稱外來種，其特色是酸味明顯、果肉的纖維粗，多拿來加工用，有俗稱1號仔的突目系、2號仔的正常開英種、3號仔的三菱系，現在許多強調以純鳳梨製作的鳳梨酥大多是以2號仔和3號仔為多。
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事實上，鳳梨葉子才是尾巴，看起來像是底部的才是真正的鳳梨頭，而且由於鳳梨頭會先成熟，所以吃起來也會比較甜喔。 如何挑選鳳梨2025 約1.5公斤上下，果實結實飽滿呈圓筒狀，果目平展無裂縫及碰傷，冠芽新鮮及大小適中，果柄切口小且新鮮者為佳。 觀察果皮顏色：鳳梨果皮成熟時，由鳳梨頭漸漸地轉色，由綠變橙黃，但不同季節，其成熟及最佳品質時之轉色程度不一：春果(3～5月)五分之三；夏果(6～8月)五分之一至五分之三；冬果(9～12)五分之四。 瞭解鳳梨的品種及產期：鮮食鳳梨雖週年可生產，但每一品種最好吃季節不一。
特色：聞起來帶有特殊的香氣，纖維細而多汁，因果實小，平均重量約1公斤，很受日本小家庭喜愛，因主銷日本，所以在台灣除了產地外，較不易買到。 特色：釋迦鳳梨因為果目突、果皮厚，可以不用削皮直接用手剝開果目，又稱為剝皮鳳梨，帶有特殊的香氣，早前多是外銷日本，葉片為綠色但邊緣有刺，故5、6年前起已較少種植。 如何挑選鳳梨2025 聽說鳳梨具有一定的食用禁忌，不能和有些食物一起同吃，剛才吃了一些鳳梨，現在又想吃些聖女果，因此想問下鳳梨和聖女果可同食嗎？ 另外，黃淑惠提醒，鳳梨是屬於中升糖指數再偏高一點的水果，所以糖尿病患者食用上要特別注意，淺嘗即止；至於一般人也不要吃太多，一天分量若是小型鳳梨攝取1/6就好，大型鳳梨則吃1/8就好。 1.大小及外觀：約1.2～1.8公斤，果實結實飽滿呈圓筒狀，果目平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。
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不少人愛吃巴沙魚，消息一出，引發外界討論，… 如何挑選鳳梨2025 日前知名連鎖鍋物店「江小漁鴛鴦酸菜鍋」被查獲儲存過期巴沙魚等食材達39噸，並將其銷售給加盟商並提供給消費者食用，引發外界熱議。 編按：春節假期即將到來，許多人會趁著年假在家裡進行大掃除，也有除舊布新的意義，不過在傳統習俗上，正月初一開始禁止打掃，以避免將「財氣」… 我們都知道，早期經歷的逆境，包括虐待，會造成個人多種心理上和社交上的問題，並且持續一生。
如何挑選鳳梨: 春節連假僅1天回溫 初三寒流剩6℃
TIPS：鳳梨酵素具有抗發炎、增加免疫力、助消化及溶解血栓的四大功效，因此可用來促進消化、血液循環、預防心血管疾病、預防中風。 用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢位則說明果實已經變質，不可以再食用。 ：約1.2至1.8公斤（2至3台斤），果實結實飽滿呈圓筒狀，果目平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。 農曆春節將至，除了煩惱連假要去哪裡玩外，令不少上班族苦惱的無非是：紅包要怎麼包了。 本周五（20日）正式進入大寒，國際天星風水命理專家邱彥龍表示，天王星逆行終將結束，從1月23日後開始順行，意味著大家的思維邏輯會變得更清晰… 二、色澤及香味：果皮有光澤且轉色金黃，早春挑選轉黃2／3至全黃者，酸度較低；入夏氣溫變高，挑選轉黃1／3～2／3即可，以散發濃郁香氣者為佳。
黃淑惠說，想預防咬舌有小技巧：第一，可以把切好的鳳梨泡一下鹽水或抹上鹽巴；第二，把削好的鳳梨用水煮過，這樣酵素活性就會消失，但維生素Ｃ也沒了；第三，因酵素存在於果皮和果肉之間，吃的時候把果皮削厚一點，也能改善咬舌問題。 如何挑選鳳梨 台南區農改場指出，鳳梨每年盛產期約在3～7月，此時期氣候溫暖且陽光充足，鳳梨特別香甜多汁，今年由於果實成長期間日夜溫差大及水分偏少，有利糖份累積，甜度及風味更勝以往。 滋味香甜、口感軟滑的「釋迦」，盛產於12月至3月期間，是不少民眾喜愛的冬季水果。
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過完「冬至」後，接著就進入冬季倒數第二個節氣—「小寒」了。 雖然這個時節的天氣依然寒冷，但並不是一年中最冷的時節。 不過，倒是有句俗話說「小寒大冷人馬安」，它的意思是：冬至過後，天氣應該要再冷一點，這樣才符合季節變化，人畜才會平安沒災害。
如何挑選鳳梨: 生活
牛奶鳳梨的香味特濃，且甜度高、多汁、較少酸味，甚至帶點清淡的優酪乳香，因此普遍受到民眾喜愛，更特別受到怕酸的朋友歡迎。 ●大小及外觀：約1.2～1.8公斤（2～3台斤），果實結實飽滿呈圓筒狀，果目平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。 第一步，從大小及外觀辦別，約1.2～1.8公斤（2～3台斤），果實結實飽滿呈圓筒狀，果目平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。 俗話說的「鳳梨頭，西瓜尾」，廖炯程說吃鳳梨必須跟甘蔗一樣倒著吃，從鳳梨尾往鳳梨頭吃，這樣會有越吃越甜的效果。 享受的過程中千萬嘴巴不要打開，因為酵素活性跟空氣含量成正比，嘴巴跟活塞一樣，進氣量大反應就大了。 他分享，重點在於鳳梨自帶超強的「鳳梨酵素(瘦身酵素粉常出現的內容)」，鳳梨酵素有一個重要功能就是分解蛋白質，所以有些大廚會在肉品上用酵素去做軟化，試想一下你的口腔跟舌頭被酵素分解，就是吃鳳梨會有的「咬舌現象」。
不過如果最近買了太多鳳梨，到底要怎麼保存跟運用？ 如何挑選鳳梨 高敏敏指出，吃不完的鳳梨，可以先削頭，再用紙巾或報紙稍微包住，倒著放進冰箱冷藏，可以延長食用期限、還能讓甜度更平均。 民視新聞／黃兆康 如何挑選鳳梨2025 新竹報導移民署新竹縣服務站主任，遭基層控訴。 月領高薪上班卻常打瞌睡，更離譜的是，有替代役男出包，站主任竟要求基層同仁共同分擔繳罰單、買機票，甚至還把服務站的獎金，拿來當自己的公關，基層員工敢怒不敢言。