（圖片來源：finda. photo）琴通寧帶有檸檬香及汽水，喝起來相較琴罷克苦味較高。 梅酒酒譜 雖然簡單好調製，比例上面的取捨卻相對困難，適合有多次自製調酒經驗的人。 梅酒的酒精濃度其實頗高，再加上味道甜美常讓人一不小心就喝多。 如果擔心喝醉，或覺得純飲太過甜膩，加入冰塊是很好的選擇，不但能把原有的濃度降低，喝起來也會更柔順。 日本酒梅酒（日本酒梅酒）：使用釀造之日本清酒為基底，梅子、糖或甜味剂、酸味劑、著色劑等為原料的梅酒，帶有米香及乳酸。 梅酒酒譜2025 「酸酒」是將高濃度烈酒，加入帶酸味的果汁與帶甜味的糖，調配而成的酒類飲料。
於是上國外網站查到「Peter Pan」，這款調酒需要不甜香艾酒、琴酒，黃橙色的調酒顏色來自於柳橙汁，看起來非常清爽，而且聞起來真的超香濃，推薦給喜歡不甜但有果香味道調酒的朋友。 為了讓我們的香艾酒能在有效期限內喝完，我們又上網找到了會同時使用不甜香艾酒、甜香艾酒的酒譜「布朗克斯Bronx」，主要是以琴酒為基底，加入香艾酒和新鮮水果汁調和，調酒的顏色和口味都非常夏日。 由精選的日本國產柚子，先去皮後鮮榨成果汁後，加入自家的清酒，去除了柚子的口感，帶有清爽、酸甜的水果風味。 （圖片來源：unsplash）能表現出琴酒獨特風味的「琴蕾」，是口味偏酸的調酒。 早期大航海時代，利用琴酒搭配當時蘇格蘭商人發明的「玫瑰牌濃縮檸檬汁」，作為治療船員長期在海上引發的「水手病」。
梅酒酒譜: 調酒的基本工具，在家也能喝到雞尾酒
以威士忌做基酒的酸酒，酸甜開胃，適合在餐前飲用。 雪克杯是最常使用的調酒工具，它的作用是在混合材料時，能快速降低酒的溫度。 使用方式是在杯中加入所有材料和冰塊，然後用力搖晃，直到杯壁出現小水珠。 紅茶、綠茶加威士忌是比較常見的做法，超多人也推薦可以嘗試 Youtuber 恩俊熙威士忌＋冬瓜茶的喝法，飲料：威士忌建議的比例為 1：6。 蘭姆酒早期是運用煉糖剩下的糖渣，加水稀釋之後再加入酵母發酵而成，蘭姆酒種類非常多，單純就釀造的方式以及顏色，可以分成白色、金色、黑色蘭姆酒三大類，口感截然不同。 Pina Colada酒譜，以蘭姆酒Rum為基底，加入椰漿、鳳梨汁與少許鳳梨加入冰塊打成至綿密的冰沙，最後再加上糖漬櫻桃與鳳梨切片作點綴。
使用搗棒時要注意別太用力，否則可能會把杯子弄碎。 在1910～1915年間，有一位華裔的調酒師應顧客要求改良琴湯尼，而製出了這一杯口感酸甜的「新加坡司令」一炮而紅！ 总的来说日本喝梅酒酒器还是以玻璃制品为主，像津轻玻璃，肥前玻璃玻璃酒杯制品都很出名。 不过最近很多餐厅，使用和风的陶器作为酒器。 琴酒是由荷蘭的醫生所發明的，最早是作為藥品使用，可以想像就像泡藥酒一樣（只是不是泡蛇或虎頭蜂）。 後來琴酒傳到英國後因為價格低廉而大受歡迎，甚至還引起嚴重的社會酗酒問題。
梅酒酒譜: 蘭姆酒 Rum
酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因.. 使用最新鮮的燒酎，製成有著獨特香氣的鹿兒島代表梅酒！ 產品資訊 品牌：小鹿酒造產地：日本 鹿兒島縣 原料：梅子、本格燒酎、砂糖 容量：720 毫升 酒精度數：14%產品特色 將鹿兒島當地產的新鮮梅子浸泡於小鹿本格燒酎，製作出這款鹿兒島風味的美味梅酒。
- 自由古巴只以蘭姆酒、可樂兩種材料組合而成，除了因為調製方法簡單、酒杯大小隨意、份量也可不拘而廣受歡迎，如果你喜歡碳酸類飲料，很推薦你調一杯自由古巴，感受氣泡的風味。
- 100%完全純天然釀造的柚子酒，不添加任何人工香料，萃取自日本國產香柚，榨取過程中，也加入柚子果皮，其香甜的果肉之外，更保有柚子的微苦感，是款香醇濃郁的柚子酒。
- 作品以燒酎作酒底，加入梅子、蜜柑皮、肉桂、蠟梅花、月桃葉、生姜、山椒、綠茶及柴魚等9種日本產的材料釀造。
- 但到了現今許多酒吧已改用新鮮檸檬汁加上糖漿，味道會來的更新鮮俐落。
- 野格炸彈是個紅極ㄧ時的調酒，直到現在也有許多人愛喝，而且要調相當簡單，最常見的就是野格利口酒搭配紅牛，也可以用其它的氣泡飲料取代紅牛，比如啤酒、可樂之類，可以說是夜晚享樂與派對的好夥伴喵。
- 以紅葡萄酒的甘醇芬芳加上梅子清甜果香的風味，酸酸甜甜的梅酒風味馬上散發開來，可以享受到紅葡萄酒宜人舒適的澀味，以及白加賀梅的酸甜甘美。
早春赏梅，而到了初夏梅子成熟的季节，便采摘了梅子酿几瓶消夏的梅见酒。 由于日本的女性多会饮酒，梅酒更是受到喜爱，所以母传女、女传孙的私家梅酒酿法在日本也颇为盛行。 其实酿造梅酒的过程很简单，只要将材料准备齐全，谁都能酿出属于自己的味道。 选梅：酿酒用的梅子一定要大而青，且硬而无伤。
梅酒酒譜: 經典調酒推薦｜鱈魚角調酒 / 伏特加酒
【獲獎紀錄】 2019年舊金山世界烈酒大賽 梅酒酒譜 – 銀牌【酒造介紹】 松井酒造在日本已有超過百年歷史,，為日本世紀品牌，近年日本威士忌除『響』之外，松井酒造出品的倉吉威士忌，在香港及台灣已成炒賣品。 口感非常溫柔，且帶有「菩提酛」濃郁風情的梅酒，很適合不想自我設限的梅酒品飲者。 產品資訊 品牌：御前酒酒造 產地：日本 岡山縣 原料：清酒、梅子、砂糖 酒精濃度：11% 容量：500ml / 1.8L產品特色 岡山縣真庭所產的鶯宿梅(青梅)及南高梅，與御前酒的 9號菩提酛純米酒作為基酒釀造而成。 不單擁有甜味，更是以清爽與圓潤做為目標，酒體帶出圓潤口感、後味清爽不甜膩且又充滿濃郁梅香。 入口即可感受到鶯宿梅的酸感，後韻則是南高梅的特殊濃厚梅香，帶有柔和的米旨香氣，且尾韻甜而不膩。 酒造介紹 「御前酒」現任社長為辻総一郎(酒造的第7代繼承人)，杜氏為其姐姐辻..
梅酒酒譜: 龍舌蘭 Tequila
今天介紹幾款經典、常見的葡萄酒調酒，這些葡萄酒調酒不但製作容易，材料也容易取得，讓不耐高酒精又喜歡在家輕鬆喝一杯的朋友也可以開心喝酒。 配酒：在日本，大部分人酿梅酒都会选用“white liquor ”烧酒。 这种烧酒的度数为35度，因为经过多次蒸馏，其自身没有浓烈的味道，接近无嗅无味，非常适合酿果子酒。 若要享用半年到一年的梅酒，也可以选用25度的麦烧酒。
梅酒酒譜: 原料
描寫「雨後的澄空，呈現光輝晈潔的明月，映照四周」酒莊以此作座右銘，以釀造優質清澈的日本清酒為目標飲用Tips 冷飲、加冰酒造介紹 雨後之月：就算是最便宜的作品，我也都用釀造大吟釀的方式來對待他！ 水質會影響釀造出來的作品表現，硬水相對而.. 粗過濾梅酒，梅香濃厚，獲日本全國梅酒品評金賞。 產品資訊 品牌：老松酒造 產地：日本 大分縣 容量：720ml 酒度：18%產品特色 ◉ 使用三至五年的樫樽貯蔵麦焼酎，搭配嚴選完熟南高梅製成，運用無過濾工藝保留梅子本身的風味與香氣，被譽為梅酒中的王者。 ◉ 製程甄選大顆粒完熟南高梅制成，生產盡量提出果肉，減少果核梅果肉酸味甜味調和，用古酒和成熟麥燒酒演繹出美妙、清爽的口感。 獲獎紀錄 日本全國梅酒品評金賞酒造介紹 老松酒造1789年創業，並位在鄰近大分縣和福岡縣、被九州美麗群山環繞的日田市。
梅酒酒譜: 梅子酒
下面調酒教學就來介紹，如何運用經典的六大基酒 DIY 調酒，10 款調酒製作時間不超過 1 分鐘，超簡單又快速！ 非常適合懶人在家中隨時小酌一杯，或是三五好友一起享受微醺時光。 上榜第十名Daiquiri 戴克利，是很推薦給女性朋友的一款調酒。
梅酒酒譜: 龍舌蘭日出 Tequila Sunrise｜龍舌蘭
一直都很喜歡以龍舌蘭為基底調製的龍舌蘭日出調酒，但這次因為買了台鳳鳳梨純汁，就想說還有什麼調酒可以和鳳梨汁搭配，上網查到這款經典的鬥牛士Matador調酒，材料簡單好準備。 這一篇要推薦一杯非常經典的調酒「邁泰(Mai-Tai)」，是一杯酒精濃度很高，但喝起來順口，又有酸甜滋味的調酒，使用兩款蘭姆酒調製而成，在大溪地語Mai-Tai就是Very Good的意思，個人真的覺得很推薦。 這一篇又要來教大家非常經典又簡單的調酒自由古巴，自由古巴又被稱為蘭姆酒可樂，顧名思義就是拿蘭姆酒、可樂、冰塊調製而成，然後可以再加入少許的檸檬汁提味。 產品資訊 品牌：相原酒造原材料：純米酒、南高梅、果糖、梅醬 酒精度數：8~9% 容量：720ml產品特色 以純米酒釀造，加上梅的果肉，成為了甘味和酸味宜人的美味梅酒 創業自1875年，貫徹「品質第一」的「雨後之月」。 品牌取名自日本小說家德富蘆花發表的一篇隨筆「自然與人生」。
梅酒酒譜: 經典葡萄酒調酒（上）──在家就能做的雞尾酒
1962年酒税法修改後，家庭自釀梅酒的行為才被視為合法，不過未持有製酒許可時應該使用20度以上的完稅酒類製作。 在臺灣，除非數量有限且僅供自用，否則原則上禁止私人產製酒。 著名的梅酒製造商蝶矢梅酒株式會社在日本紀念日協會將每年梅子盛產季節期間的6月10日登錄為「梅酒日」。 德國出品，成分包含56種的各式辛香料，酒精濃度為35%，最早釀製野格酒的是獵人出身，而野格也有狩獵大師的意思，市售小瓶約300左右。 直譯而來，隨著幾百年來的演變，現在的調酒不但可以客製化，各式浮誇的裝飾造型也讓它在夜店、平常不太喝酒的族群中大受歡迎。 ALCHEMA推廣理性飲酒，並且喝酒不開車，開車不喝酒，未成年禁止飲酒。
「白下糖」與梅子纖細優雅的香氣更是令人印象深刻。 飲用Tips 加冰塊、加熱水、加香草冰淇淋飲用。 作為讚岐的金比羅酒專注品質220余年，傳承著.. 浸漬法是比較簡單常見的梅酒釀法，所需的製作時間較短，最快2～3個月就能開瓶飲用，此時的梅酒又可稱為淺漬梅酒，喝起來酒味較濃厚。 清酒、燒酒、威士忌、琴酒、白蘭地、伏特加、高粱、米酒頭等濃度較高的酒，都是很適合用來浸漬的酒款。
据史书记载，梅子作为江户时代的食物和家用药，在当时的日本农家广为种植。 梅酒酒譜2025 梅酒酒譜2025 农家将短期内吃不完的梅子加工成梅干和梅酒用以保存。 据说古时的人认为梅子皱缩不是好兆头，加上医疗和卫生管理条件不发达，梅干常有不能吃的情况，所以梅酒就作为一种储存梅子的手段被推广开来。
梅酒酒譜: 梅酒UMESHU介紹 – 日本烈酒之一！六大梅酒推薦品牌！
「白鶴梅酒原酒」100%使用手摘紀州南高梅，以古法釀漬，不添加任何酸味料及色素，保留梅酒原酒的色澤與香氣，酒精濃度19%較一般梅酒來得高，是一款適合大人的高品質梅酒。 2008年至2017年連續十年獲得「世界品質評鑑大賞」（MONDE 梅酒酒譜 SELECTION）金賞。 梅酒酒譜2025 梅酒的製作方式並不難，只要準備好原料就可以在家裡自己做梅酒。
大家可以根據個人口味選購適合的梅子，買梅子時宜避免揀爛梅。 不像紅酒或是日本酒有許多基本知識，梅酒就輕鬆喝吧！ 找到喜歡的風味，無論冰飲熱飲都隨自己的心情，喝一個開心、一種幸福感、一杯美好生活。 高粱的辛辣味，除了可以用冷凍去除，也可以加上一些甜甜的水果中和！