目前食物致癌物质越来越多，据世界卫生组织统计，膳食水平和全球约两至三成的癌症成因有关，仅次于烟草致癌量。 近年常见于炸薯条、人造牛油、烘焙糕饼和加工食品的基因致癌物，摄入少量也足以增加致癌风险。 建立健康饮食习惯是展开抗癌饮食关键一步，以下是「十大抗癌食物」和抗癌煲汤，既满足口腹之欲，也含丰富营养。 癌症的治疗中，药物治疗是一个很重要的环节，有效的抗癌药物的使用，可以帮助患者获得更长的生存时间，拥有活下来的希望，目前最为常见的抗癌药物有化疗药物、中药、生物制药、靶向药物等。
但許多保健食品會宣稱「經實驗證實」，通常是指在動物實驗，但未經過人體試驗證實，不能以治療疾病為目的。 根據統計，發現高達八成二的癌友曾使用保健食品，且愈晚期吃得愈多。 其中高達7％病友吃超過十項保健食品，甚至有人完全中斷治療，只吃保健食品。 抗癌2025 目前這項研究正在招募第4期肺癌患者進行第2期臨床實驗，也正準備招收腦癌病患，希望能更進一步確認安全性與病人存活期能否真正延長。 ，亦即將大多數正常人血液中約70µM的維素C濃度大幅提高到2萬µM，是一種有潛力讓癌症標準療法效果變得更好的輔助療法。
抗癌: 抗癌不宜常吃
新鲜蔬菜供给机体一定量的粗纤维，以保持大便的通畅，对防止肠癌有积极意义。 海参：全世界有1100多种海参，中国海域有100多种，可供食用的约占一半以上。 海参既是美味，又是滋补良药，在明代以后被收载入补益药类。 国内外对海参进行了大量研究，证明它有多方面药理功能，如抗肿瘤、增强细胞吞噬能力，影响实验小鼠的免疫功能。 手术后初期一般采用特殊途径供给营养，如静脉高营养。
包括呼吸、靜坐可以調理心情，使心靈沉澱；運動、氣功可紓解壓力，清理內在負面情緒；而每天一、兩杯蔬果汁，則能很方便地吃進更多樣的營養。 韓柏檉教授至今已喝超過200萬C.C的養生蔬果汁，在養生界因此素有「最會打果汁的男人」封號。 治療時應配合醫師處方，當胃口不佳或體重下降時，建議與營養師討論如何調整飲食，維持良好營養才有助於療程進行。 抗癌之路，终点都在美国 李咏最后一次出现在电视上应该是去年 4 月底在浙江卫视的《熟悉的味道 2》里与刘涛搭档，然后在 5 抗癌2025 月份体检时查出问题便即刻前往美国治疗了。 有这样一组数据，我国癌症病人五年生存率为 30%，美国癌症病人五年生存率则有 60% 以上。 “酒为百药之长”，用红酒泡洋葱，不仅能将洋葱中的有效成分溶解出来，易于人的吸收，由于酒能宣通血脉，还能借以引导药效成分到达需要治疗的部位，从而提高药效。
抗癌: 抗癌药治疗手段
這些回饋金是維持本站（營養新知）營運及成長的重要經費（用來支付主機費、顧問費、安全維護費、資料庫購買等費用）。 台灣癌症基金會為表達對抗癌鬥士與癌奮戰精神的最高敬意，特請藝術家設計出極富意義且兼具藝術意涵的獎座。 大蒜富含硫胺基酸、蒜素、礦物質鍺、鈣、銅、鐵、鉀、鎂、硒、鋅和維生素A、B1、C等，以中醫觀點而言，大蒜味辛辣、性溫，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症積，解毒、殺蟲的功效。 1週可食用2～3次平常分量一半的雞肉、白肉魚、貝類、甲殼類。
- 有这样一组数据，我国癌症病人五年生存率为 30%，美国癌症病人五年生存率则有 60% 以上。
- 其中高達7％病友吃超過十項保健食品，甚至有人完全中斷治療，只吃保健食品。
- 蔬菜是「最佳抗發炎食物」，豐富的養分包含降低身體發炎反應的效果，有些蔬菜苗所含的營養素還超越成熟的蔬菜。
- 月桃的根莖葉皆可萃取精油與純露，經人體實驗發現，月桃的香氣則可以使副交感神經活躍，令人感到放鬆愉悅。
- 由于癌症患者中晚期伴有不同程度的癌痛症状，因而抗癌药种类中包含癌痛药。
- 美国癌症研究院AICR研究发现体内多余的脂肪增加了12种癌症的风险。
香菇中有一种香菇多糖成分能增强机体的细胞和体液免疫功能。 有人用香菇多糖片，治疗那些不能胜任化疗药物的晚期肺癌患者，服药2～3月后，症状缓解、精神好转、食欲增加。 香菇亦可配合鱼、肉类煮食、达到扶正补气的作用。 食用真菌丰富，味道鲜美，也能不同程度地提高免疫功能，促进白细胞、单核巨噬细胞数量增加，增强吞噬功能，促进淋巴母细胞转化，促进抗体生成等，调动机体抗癌能力，对预防和治疗肿瘤均有积极作用。
抗癌: 醫師 + 診別資訊
雖然市面上營養品很多種，每一種都強調不同的功效，但陳怡錞說，之所以需要補充營養品，是因為癌症治療的過程中，同樣會破壞健康、正常的細胞，讓身體免疫力下降，所以補充營養品，應該首重它對於恢復體力、免疫力的功效。 普來氏月桃（圖片提供／曾彥學）另一個特有種南投月桃，根據王升陽團隊最新發表在國際期刊的研究，其地下莖含有一個二苯乙烯類的化合物，可以抑制肺癌細胞的遷移。 最近高雄醫學大學天然藥物研究所教授王惠君團隊的研究也發現，南投月桃萃取物能抑制乳癌細胞的轉移，深具開發抗癌新藥的潛力。 薑黃粉這類平常人較少接觸的辛香料，是所有食物內抗發炎、抗氧化第一名的食材，薑黃粉內的薑黃素具有抑制發炎效果，還能增加乳癌與大腸癌等治療過程中化療藥物的敏感性與療效。 例如大腸癌患者化療時同時服用薑黃粉，可以增加化療成功率。 保健食品只是營養補充劑，不能把它當成保命符而捨棄均衡飲食。
抗癌: 健康情報
另外，癌細胞也會因為缺氧的情況，分泌更多的缺氧刺激因子，產生更多的「血管上皮生長因子」，來促進腫瘤的血管新生，以利腫瘤生長。 從此表我們可以看出，無氧呼吸的好處是不需要氧氣，且雖然它產生ATP的量比較少，但是速度卻是有氧呼吸的100倍，這樣的優點，很適合癌細胞的需求。 因為癌細胞快速的生長，需要快速大量的ATP供應，且腫瘤的微環境常常是缺氧的，進行無氧呼吸可以讓癌細胞在氧氣不足的狀況下，仍然得以繼續產生能量。
抗癌: 大蒜
英國的醫學研究發現，如果在童年時期大量進食水果的人成人後患肺癌、腸癌及乳腺癌等癌症的可能性會降低，為什麼水果會有抗癌作用呢? 因為水果中含有豐富的維生素C、維生素E、抗氧化物質等營養，可避免人體內遺傳物質遭受破壞，因此有一定的防癌作用。 大红枣：能补脾胃、益气血，还含有丰富的维生素B、C、P及胡萝卜素等，尤其是维生素C、P的含量特别多，均居百果之冠。 国外学者分析出大枣中含有一组三萜类化合物，为抗癌的有效成分;也有研究认为，大枣中含有丰富的环磷酸腺苷，具有抗癌作用。
抗癌: 健康網》減肥不挨餓！ 中醫：「這時間」吃米飯 促代謝還養胃
但莊捷翰不放棄任何寶貴的生命，持續追蹤發現，王小姐接受「小紅莓」化療後，病情有所穩定，主動打電話要求她回診，並搭配標靶藥物「癌思停」後，病情明顯改善。 李开复的抗癌秘诀很简单，并且也不需要花太多的钱，几乎人人都可以复制着做。 看似最平常的方法，其实是最有效的抗癌“秘诀”，能够践行的人，相信抗癌之路也会越走越顺。 “睡眠比什么都重要”，李开复在谈到自己的抗癌心得时如是说到。 他年少时，为了学习和工作，每年差不多只睡5个小时，甚至两天不睡觉也是常有的事情。 也许有人会说，他有钱，能够接受最好的治疗，所以能够抗癌成功并不稀奇。
抗癌: 抗癌两年，癌症治疗，肿瘤消失，李开复是如何做到的？
根據美國的研究，已知動物性蛋白質和癌症有密切關係。 抗癌 動物性脂肪中富含的飽和脂肪酸更會導致癌症、降低免疫力。 隨著我不斷透過著述分享患者療癒經驗談，至今累計的結果顯示有效率為64.5%，其中包括30例完全治癒及106例在治療中有起色。
抗癌: 每天吃红薯 对身体有许多好处
得了癌症这种大病，产生消极、恐惧、抑郁、难过的心理是正常的，但得要很快的调节过来。 接受后，他积极地去寻求专业人士的抗癌意见，自己也去了解了很多癌症的相关知识。 当充分了了解了癌症后，他发现恐惧减少了，自己反而能够以更加积极的心态去对待癌症。 接受治疗后，他甚至还会拍几张搞怪的照片去调侃自己。 抗癌 得了癌症后，能够控制住病情，不让肿瘤细胞扩散和转移已经很不容易了。 而李开复不光能够控制住病情，而且后来的多次检查显示，他体内的肿瘤已经消失了。
水果中的維生素C是天然抗氧化劑，可以阻止致癌物質亞硝胺的形成，減少胃、食道及大腸癌的發生，水果中也含有大量的膳食纖維，對預防大腸癌有很好的效用。 第二版饮食，营养，运动报告中发现了含有番茄红素的食品可以预防前列腺癌的实质性证据。 AICR强调吃各种植物性食物的重要性，以确保最大程度地防止癌症发展。 但是研究表明，富含各种蔬菜，水果，全谷类，豆类和其他植物性食物的饮食有助于降低罹患多种癌症的风险。 在实验室研究中，许多矿物质，维生素和植物化学物质均显示出抗癌作用。 百合：具有良好的营养滋补功能，还含有秋水仙碱，具有较好的抗肿瘤效果，对多种癌症有效。
抗癌: 維生素C真的很有用，竟然還可以對抗癌細胞
原来爱吃的红肉、甜食、饮料、油炸食品，都慢慢的戒掉了。 通过咨询专业人士，他了解到了运动对抗癌的重要性。 抗癌 在患癌后，他减少了开车的次数，增加了步行的时间。 每天还会抽出时间进行上下坡跑步，会进行十分钟左右的剧烈运动，让自己出出汗。
抗癌: 抗癌能® (Antican®)
值得注意的是，一杯綠茶含有約30毫克的咖啡因（不同的綠茶的咖啡因含量亦有差異) ，而成人每天不宜攝入多於400毫克咖啡因，否則有可能會出現失眠，頭痛，煩躁和緊張等副作用。 单一化疗药物研究：托泊替康为喜树碱的水溶性合成类似物，是一种拓扑酶I抑制剂，具有独特的作用机制。 临床前期试验证实，它具有广谱抗肿瘤活性，某些对其它细胞毒性芗 （如阿霉素、依托泊苷、环磷酰胺和氟脲嘧啶）产生抵抗的肿瘤，对它却比较敏感。 欧洲的一项研究表明，92例用其它化疗药物治疗失败的卵巢癌患者接受托泊替康治疗后，缓解率为16.3%，平均缓解期为22周。 那些采用多烯紫杉醇、顺铂或碳铂联合化疗无效者，用托泊替康后，其缓解率可达12.9%。
⑵柑橘橙类水果：除了青椒、木瓜外，柑橘橙类水果充满维生素C，可能是防止白内障形成的最佳方法。 因为白内障的形成，是眼球晶状体因吸烟和空气污染及长年氧化所致。 事实上，一项研究显示，每日吃多过三餐水果和蔬菜，患上白内障的危险会减低百分之二十。 适当的食物确有致病、防病之功效，例如蛋白质、锌、维生素C和E，这些营养都有助于巩固我们的免疫系统。
未料，在2014年的一次例行健康檢查中，發現罹患肺腺癌合併鱗狀癌。 身為主流醫學體系的蔡松彥記憶猶新地說，當天是周四看報告，周五住院進一步檢查，周六就開完刀切除肺部左上葉的腫瘤。 硒元素可以穿過腫瘤分割包裹，一方面能阻止腫瘤擴散，又同時使大量的天然殺傷細胞、巨噬細胞更易於殺傷癌細胞。 硒能夠降低66%的攝護腺癌、50%的大腸癌，以及40%的肺癌。 此外，受試者的癌症死亡率下降了50%，總體死亡率則減少了17%。 這篇由德州大學安德森研究中心在2008年發表的論文，是目前堪稱最完整、系統性歸納癌症成因的論文。
抗癌: 自創「抗癌餐盤」，堅守5大飲食原則
不過，癌症病人在接受化療期間因抵抗力下降，不宜生食紅菜頭。 蔡松彥強調，癌症來自於遺傳的機率約僅占10％∼15％，大多數罹癌來自於後天因素，包括環境因素、生活習慣（如飲食、抽菸、喝酒）等。 「世界衛生組織」曾提出實證，一個人只要四種改變就可以降低罹癌風險：戒菸、戒酒、健康的飲食方式，尤其是多吃蔬果（台灣水果甜度大都太高，只要適度即可，不能過量），以及多運動。
抗癌: 來喝蔬果汁的抗癌效果 北醫「蔬果汁王子」告訴你
不少肿瘤患者手术、放疗或化疗后，常食大枣粥，这对提高免疫功能，预防肿瘤的复发、转移均有裨益。 提醒您，食物中的營養素對於身體有一定的生理機轉以及保健功效，均衡的飲食原則，不僅可以攝取到單一食物的營養，再者不同營養素的相輔相成，才能真正達到保健目的，記得！ 絕對不能仰賴特定食物做為保健為一的來源，所有食物都過猶而不及，建議每天2～3瓣剛剛好。 雖然大蒜功效強大，但吃對方法才能有效發揮其療效。 綠茶內含的兒茶素（catechins）具抗氧化功能，其生物活性更被多項研究證實可以預防癌症。 另外，有研究指出，兒茶素中含表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate / 抗癌 EGCG），具有抑制腫瘤生長和血管生成的效果 。
在实验室研究中，白藜芦醇可预防已知的细胞，组织和动物模型中的癌症发生。 蔬菜水果含有丰富的抗癌物质，并且色彩越鲜艳，营养物质也就越丰富。 这些食物在帮你达到并保持健康体重的同时，也迅速降低了你患癌症的风险。 超重可以增加多种癌症的患病风险，包括有结肠癌，食管癌，还有肾癌。 为了健康的生活，以至少每天五份这样的食物为目标。
此外，蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素，还有膳食纤维。 联合化疗药物研究：据美国Rizivi报告，用多烯紫极醇和吉西他滨联合化疗有可能替代以顺铂为主的非小细胞肺癌（NSCLC）化疗方案。 在I期临床研究中，使用多烯紫杉醇剂量范围是30—40毫克/平方米，吉西他滨的剂量范围是800—1000毫克/平方米，两药均在第1天和第8天给药，21天为一个周期。
人們都期望有一種“萬能”食物能夠抵抗所有癌症，但真相是：並沒有！ 但多食用蔬菜、水果、全穀物、豆類等食物可以降低很多癌症風險。 很現實的，治癒身體疾病的功臣，並不是醫師或者藥物，而是身體自己的自癒系統，是細胞所構成一套非常完善的治療系統，醫師及藥物只不過是幫助完成任務的輔助力量而已，有時反而是幫倒忙的。
抗癌: 食物可以直接对抗癌症
爾後又接續有其他因改變飲食而改善的案例，讓我深感這些例子並非純粹偶然，於是便深入研究各類食療法，進而創立「濟陽式食療法」。 答：每個人體質因人而異，因此都有適合自己的防癌食物排行榜。 特別是癌友在癌症治療期間，如開展食療應先咨詢醫生及營養師意見，亦不應單一大量進食某類抗癌湯水或抗癌食物。 一般情況下，從日常飲食中已經能夠攝取到足夠的奧米加3，例如魚類如黃花魚、三文魚、鯖魚、盲槽、銀鱈魚等，素食者亦可透過豆類食品如亞麻籽、奇亞籽與合桃等來攝取植物性奧米加3。 研究結果證實，硒可促進快速產生抗腫瘤新生血管生成的抑制因子，進而抑制腫瘤新生血管網的形成與發展，切斷腫瘤細胞營養的供應渠道，由於癌細胞得不到營養來源，同時切斷了腫瘤組織所產生廢物的排出，腫瘤細胞就會逐漸壞死。 在一般情況下，最開始的癌細胞是正常的細胞變性產生的，而硒可有效抑制細胞突變，這就是硒能預防腫瘤的作用機理之一。
此外芦笋核酸含量也丰富，对癌症有“摊平”作用。 抗癌药（Anticancer drugs）全球各国已批准上市的抗癌药物大约有130 ～150种。 用这些药物配制成的各种抗癌药物制剂大约有1300～1500种（参见陈清奇编著《美国抗癌药物化学合成速查》科学出版社2009年2月出版）。 此外全球正在研究之中但尚未获得批准上市的抗癌新药约有800多种，其中属于小分子的化学抗癌药物约400种（参见陈清奇编著《抗癌新药研究指南》科学出版社2009年2月出版）。 这些抗癌新药将是人类未来20年～ 50年内与癌症抗争的新型武器，也代表了目前人类抗癌药物研究的最高水准。 抗癌 患癌后，他改掉了原来的不良的饮食习惯，开始多吃蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果和海产品等健康的食品。
抗菌肽是一类天然产生的先天免疫的重要防御物质，抗菌肽功能多样，其中将具有抗肿瘤活性的抗菌肽叫做抗癌肽。 而抗癌肽的特殊作用机制，使其成为近年来生物药物研究中的一个热点，也为新型抗癌药物的研究提供了新方向。 事实上，世上并没有单一的食物或食物成分，能完全保护我们免受癌症侵害。 但有大量研究指出，若均衝进食各种蔬菜、水果、全谷物、豆类以至其他植物性食物，则有助降低多种癌症的风险。 同时，煮食时切忌用高温油炸或烤焗，因煮食方法不当随时会适得其反，严重时更反令抗癌食物致癌。