靠近攤位就聞到臭香味飄過來，阿輝想吃臭豆腐的雄心又起來了。 夯臭豆腐新竹店是在鐵皮屋的路邊攤，內用就自行找位置，人多可能就需要併桌。 夯臭豆腐新竹店位於中華路上，靠近長榮傢俱的斜對面，開車的朋友可以路邊白線找停車位。 特別提醒大家，中華路車流量大，大家上下車要多留意注意安全。 夯臭豆腐新竹店是從頭份來到新竹的分店，是桃竹苗區的優質的人氣小店。 位於阿輝上次去的KEEP棒壘球打擊場附近有一間近幾個月非常夯的夯臭豆腐新竹店，經過總是看到滿滿的人潮，阿輝也好奇地前來嚐嚐這臭豆腐到底有多夯。
- 新竹在地人表示，「這間我從小吃到大啦！」沒錯，就是隱身巷子內的黃媽媽豆瓣麵。
- 黃媽媽豆瓣麵的餐點品項很清楚，麵食就只有三種：乾麵、餛飩麵、豬肝麵，其他另外有一些青菜、小菜和湯品，很純粹卻又很道地的美味。
- 專賣現蒸臭豆腐（可依個人喜好選擇辣度），各式麵類、飯類小吃，飲品部分有自製烏梅汁、黑芝麻漿、白豆漿。
- 但它天生氣味清淡，如今搭配香辣帶勁、椒麻四溢的臭豆腐，便能將肉質渲染出另番風味，既爽口又下飯。
- 香山長興釣蝦場的蝦腸其實不算大，方正的蝦池位在正中間，整間餐廳一次大約5個大圓桌、數個小方桌，要塞下100個客人也不是不行。
- 位於新竹長春街上的宋氏手工舖，店家粉絲專頁有備註是創立於1996年，算是長春街上的老店之一。
- 而泰式椒麻臭豆腐是店內另一項人氣餐點，鹹度十足，放入口中的酥麻感覺隊讓嗜辣者直呼過癮。
大部分的人都會點「綜合臭豆腐」可一次吃到兩種臭豆腐，一種是一般常見的脆皮臭豆腐，另一種則是豆皮包裹臭豆腐「臭臭包」。 脆皮臭豆腐表面沒有多餘油脂殘留，中間有挖洞灌入將蒜泥醬油，吃起來外皮酥香，內部軟嫩多汁，搭配百香果泡菜酸甜開胃。 臭臭包則是外層用豆皮包裹，經油炸後豆皮變酥脆，就像在臭豆腐外裹上一片餅乾，脆度更有層次感。 而這家來怡客捲餅就位在關西農會旁，有蔥抓餅、牛肉捲餅、豬肉捲餅，我們這天點了一份牛肉捲餅加蛋35元(2022年2月前往，價格都有調漲5元)，捲餅內有九層塔、小黃瓜、酸菜、牛肉，口感偏屬酥脆鹹香且不會讓人感到很油膩，銅板價的牛肉捲餅，整個深得我們一家四口的心。 餐點有肉圓、臭豆腐、米糕、大腸麵線與排骨酥湯等小吃類的招牌推薦，還有湯類、飯麵類與小菜，劃好想吃餐點後，先在櫃台結帳，後送餐點。 「薪石窯柴燒窯烤麵包」是一家位於竹北的秘境店家，為何稱作秘境呢？
新竹臭豆腐推薦: 文章重點
這次來到新竹民富街上的「犀牛西式小館」，就位在民富國小斜對面，距離新竹棒球場不遠，這一間是朋友強力推薦的餐酒館店，我自己還沒吃過時，轉推薦給兩位朋友，他們回來也都說真的超好吃！ 犀牛西式小館堅持自己製作各類醬汁，不使用坊間現成的醬料，菜單中的品項雖然不算多，但看起來每一樣都是精心挑選的食材。 「微生 Float Dept」就是一家老宅賦予新生的咖啡廳，從門面就格外有舊時代的味道，兩層樓各自有復古的細節存在，編輯覺得是一個很好拍照的地方。
沒有醬油蒜泥的「鹹酥臭豆腐」為三角厚片狀，油炸金黃酥脆後再撒上調味粉，酥香可口，調味粉裡有加梅粉，口味鹹甜鹹甜相當涮嘴。 可說是4種臭豆腐口感都不同，配上蒜泥醬油充滿濃濃台灣味，佐百香果泡菜一起吃不油不膩，難怪新竹人會說這個味道「幾天沒吃就會想念」。 這天我們點了一份臭豆腐以及一碗牛肉粄條、一碗餛飩麵來享用，Ann我自己蠻喜歡他們家的粄條，很Q且帶點淡淡的米香味；臭豆腐不是外酥內嫩的酥脆臭豆腐，泡菜味道也算夠，榜哥還蠻喜歡這家的臭豆腐，覺得口感味道還蠻特別。 以下就是這次享用新竹長興釣蝦場麻辣臭豆腐鍋的心得，不愧是有這麼多推薦評價，臭豆腐湯底真的很臭，豆腐也真的非常入味，每一口咬下都有濃郁湯汁在嘴內飄散，柔軟細緻的豆腐也好吃，推薦給大家。 除了必點必吃的麻辣臭豆腐，長興釣蝦場的熱炒菜色也非常好吃，我們來吃過兩次，兩次點的料理都沒有踩雷喔。
新竹臭豆腐推薦: 新竹美食常見問題Q&A
不過購買發酵狀態的臭豆腐商品時，首先須注意包裝狀態是否完整，並以真空包裝款為最佳。 這是因為發酵過程中若接觸空氣便容易導致食品腐敗，故除了留意購入時的商品狀態以外，也建議查閱包裝上的說明以確認保存期限與方式。 選購臭豆腐時首先可依照其加工程度來挑選，也可就個人料理功力選擇不同程度的加工狀態。 常見的商品有呈現發酵狀態的純臭豆腐食材、以及已是半成品的調理包等，由於需要的再調理程度不同，因此購買時得再多留意商品的調理方式。 臭豆腐可依照加工程度與調理方式為主要方向選購，例如喜愛親自下廚的群眾，便可購買臭豆腐原料的食材料理包來自行再加工成喜愛的菜餚。 而除了臭豆腐本身的料理與加工外，搭配合適的配料一起吃更能提升料理風味，以下便從上述幾個方向為大家介紹選購要點。
再說阿平臭豆腐的口感，算是酥中透著較多脆口的，可能也因為如此，讓隨之而來的軟綿和多汁化口感，有著更強烈的對比，不管是口感還是味道，都是我吃過臭豆腐中的上上之選，就連上面的辣椒也相當有水準。 比方說這家「阿平臭豆腐」就是，當然你得趁熱搶時間往嘴裡塞，可又得千千萬萬要小心燙嘴，這種想快又急不得的快感是會上癮的，不曉得那個喜歡吃臭豆腐的朋友這樣告訴我。 新竹臭豆腐推薦 專賣現蒸臭豆腐（可依個人喜好選擇辣度），各式麵類、飯類小吃，飲品部分有自製烏梅汁、黑芝麻漿、白豆漿。
新竹臭豆腐推薦: 竹北咖啡館 森川咖啡 提供輕食、咖啡、下午茶，特推珍珠飲品！
「胖媽食堂 新竹臭豆腐推薦 南大店」是由來自四川的創始人與中醫師闆娘所創，他們將四川道地麻辣風味結合中藥材，製作出香辣夠味且符合台灣人口味的麻辣湯頭，那湯頭不僅充滿牛油香，喝起來還很溫潤順口，不管搭什麼配料都非常合適！ 新竹臭豆腐推薦2025 整體價位也經濟實惠，只要百元出頭就能個人滿足獨享，一解想吃麻辣鍋又懶得揪朋友的癮。 看看菜單，其實除了臭豆腐外，其他料理的選項也不少，不像通常賣臭豆腐的都獨賣一、兩種料理而已。 當晚，我則是把點菜的任務都交給酒舖的老闆，畢竟還得請他為我們介紹可以配這些小吃的好酒。
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Ann自己蠻喜歡吃白色原味的菜包以及綠色艾草菜脯絲口味，皮薄餡多且調味適中不會太鹹還會帶點淡淡的胡椒香。 欣園客家菜包在關西可說是無人不知的菜包名店，這也是我們阿珠姐常買的菜包，每每假日經過欣園客家菜包就是可以看到人龍在店門口依序排隊購買菜包，有時候太晚到還會買不到。 由於我們和店家都沒留意到點單上的燙青菜是之前所劃沒擦乾淨，而店家誤以為我們有點，就出餐，我們表明沒有點這道，店家想說都煮了，直接請我們品嚐。 瓷筒米糕的糯米已蒸至軟，吃起來油酥香氣不重外，混在米糕內的醬料不平均，顯得整體吃起來的味道比較淡薄些。 天熱，懶喵食慾一直不是很好，怕吃不完，只點點了清蒸黑肉圓、黑臭豆腐、瓷筒米糕與比較少見的枸杞腦髓燉湯。
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除此之外，店內的清蒸臭豆腐、涼拌臭豆腐和麻辣臭豆腐也相當有人氣，想要一品各式風味的臭豆腐，只有親自來「戴記獨臭之家臭豆腐專賣店」才體驗的到。 這家位在中山路上的「金佳脆皮臭豆腐」，距離城隍廟也只要5分鐘左右，每到營業時間就會聚集滿滿的排隊人潮，是間在地人也超愛的小吃店；店內主要販售脆皮臭豆腐、小腸豬血湯，另外還有水果泡菜、醃白蘿蔔、醃辣蘿蔔等配菜可以選擇，且臭豆腐皆採現點現做的方式，不僅脆口也超好吃。 相傳在新竹一間偏僻的釣蝦場裡，有販售獨家秘方的「特級麻辣臭豆腐」、讓人一吃上癮、一訪再訪！ 位於新竹香山的「長興釣蝦場」，連炎炎夏日都有人排隊等待入內，不是要去釣蝦，而是要去吃他們非常有名的麻辣臭豆腐，另外他們的招牌熱炒料理也很美味，連在地人都非常推薦，很值得大家前去大啖一番。 不同類型的臭豆腐料理，只要搭配合宜的佐料便能讓美味更上層樓，例如酥炸臭豆腐常搭配酸甜口味的四川泡菜；麻辣鍋物類型則常與五更腸旺、鴨血一同料理，吸收湯汁後的臭豆腐滋味醇厚，再加上彈潤的鴨血更是有著口感上的層次。 而除了嘗試自己動手做之外，許多臭豆腐的品牌會連同配料組合一起販售，讓消費者不用大費周章地準備額外的配料，端看讀者喜好選擇購買方式。
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新竹「東門市場」美食 東門市場設立於1900年，從清代到如今少說有百年歷史。 新竹臭豆腐推薦 新竹臭豆腐推薦2025 曾是台灣最大的市場，1977年改建為地上3層、地下1層的建物，成為全台第一座集合市場。 曾經被稱為新竹西門町、新竹萬年，是被時代拋棄的最新與第一的老市場。
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後者，我第一篇文章已然介紹，畢竟我是個日本清酒控，至於前者咱們下一篇再來聊。 假日到新竹市區內吃下午茶吃的很飽，結果到晚餐時段還不覺得餓，返家路上看到東大陸橋旁的「原天橋下臭豆腐」有開，想說份量不多，就停下來吃份臭豆腐。 新竹臭豆腐推薦 他們有兩種辣椒，皆用朝天椒加辣油或醬油不同口味讓客人選擇，愛吃辣的朋友肯定要用辣油朝天椒來配臭豆腐，實在辣的很過癮。 餐點皆為素食，提供咖哩飯、水餃、麵食以及炸物，改版後雖然品項沒有以前多，但一樣很豐富。 經典不敗的脆皮臭豆腐，顆顆正方、炸得金黃香酥，佐以店家特製的醬汁與酸甜泡菜一同品味，外酥內嫩的迷人口感，加上醬汁與泡菜的襯托，讓整體風味更有層次，一吃就回味再三。
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雖說是咖啡廳，但其實也賣著鹹食餐點，是說很多人都是衝著飯糰或蛋餅套餐而去，飯糰套餐分成早餐跟晚餐，會有兩顆季節性的大飯糰，滿日式的感覺，吃起來清爽，但早餐只附一杯紅茶，晚餐則有小菜以及暖胃湯，而豪華飯糰套餐就多一份炸雞唷！ 而早餐的蛋餅則是料多澎湃的鐵鍋蛋餅，內有火腿、起司、蛋、蔬菜等餡料，上面還有兩片櫛瓜，蛋香四溢，口感吃起來鬆軟，層次豐富，另外，白美式也是很多人推薦的飲品，是傾斜 45 度起司奶蓋撞擊黑咖啡的經典飲品。 新竹在地人表示，「這間我從小吃到大啦！」沒錯，就是隱身巷子內的黃媽媽豆瓣麵。 不太起眼的一間店，端出簡簡單單一碗麵，吃完卻讓人活力滿滿！ 黃媽媽豆瓣麵的餐點品項很清楚，麵食就只有三種：乾麵、餛飩麵、豬肝麵，其他另外有一些青菜、小菜和湯品，很純粹卻又很道地的美味。
最熱門的蟹黃臭豆腐不只份量超大，上頭蟹黃的濃郁滋味搭配吸飽了醬汁的臭豆腐塊口感超有層次，另外再嚐一口爽脆的泡菜更是極品。 而泰式椒麻臭豆腐是店內另一項人氣餐點，鹹度十足，放入口中的酥麻感覺隊讓嗜辣者直呼過癮。 想體驗與眾不同的臭豆腐口味，只有來「張師傅臭豆腐」才能體驗到。 新竹臭豆腐推薦 小編首先要為你的介紹的，是位在台北市鬧區的「戴記獨臭之家臭豆腐專賣店」，店家以天然發酵而成的植物性素食臭豆腐為特色，吸引許多美食饕客慕名而來。 店家將臭豆腐分成好幾種等級，消費者可以依照自己喜好選擇臭度，其中又以招牌炸臭豆腐最為顧客喜愛。 撒上胡椒粉的巨大臭豆腐「香」氣十足，一咬下能感受到表皮的酥脆口感，再沾上一旁類似豆瓣醬的醬料更有味道。
如果可以，比較推薦內用，懶喵個人還是覺得剛炸好的臭豆腐口感最好吃，擺放一段時間，口感多少會差那麼一點點。 新竹臭豆腐推薦2025 新竹臭豆腐推薦2025 因為小米喜歡吃酥一點的臭豆腐，所以跟老闆說要炸酥一點，所以非常的金黃色。 內用及外帶皆是先付款及排隊，如果不要泡菜可以提前告知，店家會多一塊臭豆腐，外帶不想等太久，可以先打電話去預訂，再抓時間過去囉。
讓老饕族更為驚豔的是，可同時選購紅燒、川辣不同湯頭，無論是喜歡香醇濃郁或熱愛椒麻都能滿足，甚至還可搭配滷製鴨血，豐富的組合想必不容易吃膩。 藝人陳喬恩近年多在中國發展，她在2022年3月和小9歲的馬來西亞男友Alan（曾偉昌）結婚，近期登上陸綜《妻子的浪漫旅行》，分享婚姻生活，… 一名網友表示，每次過年，他總會吃到佛跳牆，覺得佛跳牆很好吃，但每個家庭狀況不同，…
新竹臭豆腐推薦: 菜單
吸入蒜泥醬油的臭豆腐內部多汁且夠味，只要一口就能讓人瞬間愛上。 前陣子有某個媒體朋友看我在粉絲團分享個人最新取材新歡「東門市場」後，立馬就衝了一趟新竹。 「林家臭豆腐」台東小吃的經典，是在當地經營許久，倍受歡迎的排隊人氣美食，在假日夜晚排隊等上一小時都不誇張。 店家餐點全採自助式，顧客需要自己取餐，並且餐盤也要自己拿至回收區，工作人員則是在工作區馬不停蹄的油炸臭豆腐。 份量驚人、熱騰騰的招牌臭豆腐一上桌就讓人口水直流，少許的九層塔更讓餐點添加了香氣及層次，搭配鹹甜適中的醬汁與泡菜香而不膩。 來到台東，別忘了一訪「林家臭豆腐」，體驗在地人讚不絕口的經典口味。