依消保法之規定提供該商品七天免費鑑賞期(含例假日)的服務，原則上若商品未經使用或被汙損(除商品瑕疵)，一般皆可申請退換貨。 毛豆莢營養 為了確保送達您手中的商品保持最佳品質，冷凍、冷藏、常溫商品將分開配送，因此運費也將分開計算。 毛豆莢從採收開始，凝聚農友到廠商的用心，包裝後，馬上進入零下40度快速急凍，讓毛豆的味道與營養，都保持最新鮮、最美味口感。 國庫去年超徵4500億元稅金，總統蔡英文、行政院長蘇貞昌昨（3）日定調，將其中的1800億元以發現金的方式與全民共享。 若想要自行調味，可將毛豆莢以熱水加熱1分鐘後撈起，依照個人喜好與蒜頭、香油、鹽、黑胡椒等調味料混合後享用。 有益眼睛健康：在堅果之中，開心果的葉黃素和玉米黃質含量最多，而這兩者都是對眼睛健康非常重要的抗氧化劑，它們能讓眼睛免於藍光和與年齡相關的黃斑部病造成的傷害。
值得注意的是，毛豆一定要煮熟或炒熟後再吃，否則，其中所含的植物化學物會影響人體健康。 陳怡靜解釋，植物性蛋白跟動物性蛋白最大的差別是，一個灰分呈鹼性、一個呈酸性；鹼性的灰分可中和體內的酸性血液，利於腸胃的消化與吸收。 毛豆莢營養 貧血的人不僅要補充鐵質，維生素Ｂ群也是很重要的，缺乏維生素Ｂ群的人就會影響體內鐵質吸收、血紅素形成。 也建議可以連同豆莢一起咬，咬完再吐掉，就是因為毛豆外殼上有很多微生物發酵，富含維生素 B12 。
毛豆莢營養: 毛豆在減肥期間的優點
又叫菜用大豆，就是新鮮連莢的黃豆，晒乾之後又稱大豆。 一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。 民視新聞／綜合報導吵得沸沸揚揚的還稅於民話題，似乎有譜了！ 今天行政院長蘇貞昌證實，其中的1800億，扣掉以備不實之需的額度後，剩下的會用發現金方式，與全民共享，但強調需要編列預算，經過立法院同意。 豆顏色應是綠或綠白色，上有半透明的種衣緊緊包裹，用手掐有汁水流出。
- 鷹嘴豆屬於高營養的澱粉類，富含多種植物蛋白和胺基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。
- 毛豆富含膳食纖維、植物蛋白、鉀、鎂、維生素B群等營養，適合男女老少所有人食用，更可做為幼童的健康零嘴。
- 因為可以連莢一起食用，所以清洗要特別注意，如果有被蟲咬過的就要扔掉。
- 預購商品：將於商品到貨時個別出貨，其配送運費門檻將視商品為常溫或冷凍/冷藏計算(計算規格請見上述a,b,c)。
- 此外，其豐富的維生素Ｂ群，也能改善失眠症狀與新陳代謝的問題。
也可以在煮毛豆的同時， 添加一些補脾益氣的中藥， 如黃芪、黨參、太子參等， 以增強療效。 陳若蓁營養師表示，新鮮毛豆莢較硬實，豆的顏色應是綠色或綠白色，豆上有半透明的種衣。 購買時，要注意毛豆莢是否新鮮，莢的表皮茸毛有沒有光澤。 毛豆或黃豆宜熟食而不宜生食，生的毛豆仁含有抗胰蛋白酶與血球凝集素等抗營養因子，其加熱即可破壞。 抗胰蛋白酶會抑制腸胃胰蛋白酶對蛋白質的消化與吸收；血球凝集素會使體內紅血球凝集在一起，造成血管阻塞。 毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用毛豆，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
毛豆莢營養: 素食列車網：標籤雲
毛豆中有不飽合脂肪酸—亞麻油酸（Omega-6）、次亞麻油酸（Omega-3），皆是我們人體無法自行製造，必須依靠食物吸收，它們可以改善脂肪代謝，幫助降低人體中三酸甘油脂與壞膽固醇，以及使得血管暢通。 說明：屬優質蛋白，可促進人體有效利用蛋白質、脂肪及醣類，搭配運動有助降低三酸甘油脂和膽固醇，幫助腦袋發育，鐵質易於吸收，適合作為1-100歲消費者的健康零嘴。 流水解凍法： 從袋中取出冷凍的商品用流水解凍，把水瀝乾後，即可享用。 注意事項：本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用。 營養師推薦將毛豆融入料理來增添營養攝取，舉例來說，將馬鈴薯、紅蘿蔔、毛豆等蔬菜煮軟壓成泥，以沙拉球的方式帶到餐桌上，多元的菜單可以增加食慾，也適合牙口不佳的長輩進食。
毛豆貢丸則採用新鮮毛豆仁加上優良電宰肉品及少量調味料製成，味道鮮美且健康營養，不論是煮或炸都適宜。 毛豆莢營養 除此之外尚陸續研發各種產品如毛豆豆花、毛豆糕、毛豆月餅、毛豆冰淇淋、毛豆豆漿等多元化的加工毛豆產品。 用毛豆取代白飯，除了能兼顧減醣目地外，還能增加膳食纖維的攝取、提升飽足感。
毛豆莢營養: 毛豆的碳水化合物
根據百份問卷統計，普遍人認為毛豆並非必需品，將近六成的填卷者一個月以上才會食用毛豆一次。 如何讓毛豆從配角晉升成主角，似乎還有很長的一段路要走，但大眾不知道的是毛豆含有極高的營養價值。 在營養學食物分類時，因其蛋白質比例高，所以被歸類為『豆魚蛋肉』類。 〔健康頻道／綜合報導〕疫情延燒，待在家中成為民眾最安全的選擇。
毛豆莢營養: 健康情報
加入蒜末、洋蔥末、適量的黑胡椒和鹽，攪拌均勻，加入香油增添香氣，最後放入冰箱中靜置 1 小時就可以食用了。 趙函穎營養師提到，自己在臨床門診就曾收治一名65歲的媽媽，一直有膽固醇過高的問題，膽固醇檢測值最高曾達到280 mg/dL，遠超出標準值（180 mg/dL）許多。 為了有效降膽固醇，這位媽媽便決定開始吃素，結果沒想到下次回診，膽固醇卻還是居高不下，於是在朋友介紹下，輾轉來到自己的營養諮詢門診尋求協助。 豆莢較硬實的比較新鮮，豆莢易開裂、剝開時豆粒與豆莢脫離即表示不新鮮，不要購買。 如要買豆粒，要避免泡過水的，可以聞聞看有無怪味。 買回家的新鮮毛豆放進保鮮袋中密封，放入冰箱冷藏，能夠保存3～5天。
毛豆莢營養: 毛豆的熱量、醣質？減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法
此外，毛豆中的大豆異黃酮可抑制骨骼中的鈣游離到血液中，增加腸道對鈣的吸收，維持鈣在骨骼中的正常代謝，增加骨密度，減輕更年期症狀，預防癌症與骨質疏鬆。 一些研究表明，吃高量的大豆食品的女性經歷了稍長的月經週期，可能是因為大豆中的雌激素樣化合物，但不含生育率。 然而，研究人員沒有發現骨骼健康和大豆蛋白攝入量之間的原因和效應關係，並且他們沒有特別地在毛豆對骨骼健康和骨質疏鬆症的影響。 然而，研究尚未發現這項工作原理，並且在醫生可以肯定地說，毛豆和其他大豆產品可以降低血壓之前，需要更多的研究。 雖然已經提出了潛在的負面健康影響，但飲食非常大的大豆潛在的負面健康影響，但營養專家認為大豆 – 包括毛豆 – 在正常消耗時是安全的。 毛豆的吃法，除了直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的毛豆與彩椒、豆腐乾等一同炒食，或加五香調味料等製成乾豆，可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。
毛豆莢營養: 豌豆有很多種，關於豌豆的分類！
有助控制體重：一項針對超重人士進行的24週的研究表明，從開心果中攝取20%卡路里的人比不吃開心果的人，腰圍減少了1.5公分。 科學家認為，這可能是因為開心果的脂肪可能不好吸收，它們的部分脂肪甚至會卡在細胞壁內，減少在腸道中被消化的機會。 另外，開心果是營養豐富的零食，包括能增進滿足感的蛋白質，若拿開心果替換其他不健康的零食，可有效降低進食欲，有助於減少總熱量攝取。 毛豆含有優質蛋白質、食物纖維、多種礦物質、維生素B群外，脂肪含量也高於其他蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。 譚敦慈說，毛豆是很好的蛋白質來源，含有豐富食物纖維、卵磷脂及大豆異黃酮，對女性很好。 營養師陳怡靜表示，毛豆是黃豆的小孩，兩者的營養成分差不多，在營養師眼裡，它不是蔬菜，而是植物性蛋白質。
毛豆莢營養: 「毛豆莢」商品搜尋結果共 681 筆
在料理方式上，雖然大部分人較喜歡吃水煮毛豆，不過維生素Ｃ在水煮的過程中就會流失掉５成，所以用悶煎的方式會更為理想。 A︰毛豆其實就是未成熟的大豆，在大豆莢發育至8分飽滿，長約4.5公分，寬約1.3公分時採收的鮮豆莢，此時因為豆莢附有許多茸毛，國人稱之為毛豆。 為了符合里仁商品少添加的規範，連調味料也採用無農藥及化肥等級的原料，並且調整鹹度，使食物保有原本的天然風味。
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最常見的毛豆料理方式是用鹽水煮，不過根據東京慈惠會醫科大學附屬病院營養部所著的《營養不流失的食材調理祕訣》一書中，營養專家們建議，用「悶煎法」料理毛豆，可以保留最多營養素。 毛豆含豐富的維生素C與維生素B群等水溶性維生素，以及鉀等礦物質成分，這些在水煮過程會大幅流失，悶煎則能讓這些營養素更完整的被保留。 毛豆莢營養2025 毛豆還含有助提升人體代謝效果的營養素「鉬（元素Mo）」，悶煎也可以比水煮保留300倍含量。 至於更年期問題，他說，日本婦女更年期要到五十五歲，台灣婦女比較早，探其原因是日本婦女愛吃黃豆大豆和毛豆，豆裡頭含有大豆異黃酮和雌激素，可以延緩更年期，新市就是毛豆的故鄉，有必要多吃。 一顆顆翠綠的毛豆，是台灣重要的外銷經濟作物，被譽為「綠金」，也是對抗乳癌的小尖兵！
毛豆莢營養: 健康網》吃發霉食物易增肝癌風險！ 10大傷肝行為一次看
新鮮毛豆仁有14.6公克，帶莢毛豆有12.9公克，冷凍毛豆仁有12.5公克。 ；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。 因為毛豆富含蛋白質，可讓素食者作為主要攝取蛋白質的來源。 加上毛豆不易脹氣，只要將毛豆煮至水滾，鍋中就有白色泡沫浮起，這就是會造成脹氣的「棉籽糖」成分，這種成分被煮出來，就不用擔心會造成脹氣，吃多了也不用怕，這也是它時常被當作開胃菜的原因。 里仁合作夥伴漢典公司，是符合SGS認證及HACCP ISOO22000的冷凍調理食品專家。 由於非常認同里仁「無化學添加物」的健康飲食概念，及誠信推動有機事業的發心，漢典公司特地為了里仁添購全新生產設備，另闢一條素食專用生產線。
Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 新鮮毛豆可放進保鮮袋保存，在冰箱中保存3~5天。 若未馬上食用，可先將毛豆稍微汆燙，冷卻後分裝在保鮮袋之中，放置於冷凍庫保存。 冷凍的毛豆在解凍後即可直接食用，不需要另外微波加熱。 這種吃法在中國和日本很常見，之後傳入夏威夷及美國 。
毛豆莢營養: 想減肥先減醣 毛豆高蛋白、低脂、零膽固醇、高纖，入菜好處多
此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。 毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。 毛豆有「植物之肉」的美稱，因為它含有很豐富的蛋白質，每 100 公克就有 13.8 克的蛋白質，甚至還超越雞蛋（ 12.5 克）的含量，完全不輸動物性蛋白質呢！ 攝取植物性蛋白可預防脂肪代謝異常，且不會造成膽固醇高升，是健康好選擇。 所以綜合以上論述，想要減肥、瘦身，日常生活中適度減少醣類的攝取量，落實減醣飲食就是很適合現代人的減醣方式。 對於有進行減醣飲食計畫的朋友來說，毛豆高營養價值，低碳水化合物、低脂肪、無膽固醇、低糖質，且富含優質蛋白質的特性，就是民眾可適度取代米飯、麵條等主食的食材好選擇。
毛豆莢營養: 毛豆莢/份（防疫小包裝）
材料：毛豆仁60公克、白豆皮100公克、紅蘿蔔70公克、茭白筍（約1條）60公克、濕香菇（約3大朵）60公克、黑木耳（約2片）40公克。 現代人常受便秘所苦，而當說到能有效幫助解決便秘的水果，大多數人最先想到的絕對非香蕉莫屬。 但近期卻有國際研究指出，每天吃兩顆綠色奇異果，…
毛豆有大量的膳食纖維（ 8.7 克），有助於提升飽足感、刺激腸胃蠕動、培養腸道益生菌等功效。 勿過度沉迷於酒精，就可以防止酒後毫無克制地進食。 不會因為一次的聚餐飲酒就讓你瞬間變胖，但如果是每周暢飲再吃下幾千卡的下酒菜，那麼不胖真的很難，重要的是有「意識進食」以及「控制攝取量」，多覺察自己身體的感受，是不是真的因為飢餓而吃？ 聚餐飲酒沒有完全不可以吃的食物，靈活運用並適度調整飲食才能更享受生活。 酒精會刺激皮質醇（cortisol）分泌，導致我們更渴望炸薯條、炸雞排這類高熱量食物，而不是一碗蔬菜湯。 不僅如此，酒精還會讓大腦充滿令人愉悅的神經傳導物質－多巴胺（dopamine），它會鼓勵我們不停吃下更多高脂肪、高糖、高鹽的食物，最終一發不可收拾。
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而且，毛豆屬於中等普林含量的食物，急性發病期的痛風病人應儘量避免攝取。 此外，毛豆含有大量的鐵，而且其含有的鐵很容易被吸收，可做為孕婦及兒童補鐵的食物之一。 而毛豆中所含的卵磷脂，也是大腦發育不可缺少的營養成分之一，可讓大腦變得更靈光。 陳怡靜建議不太愛吃肉的民眾，可選擇毛豆當成蛋白質主要來源。 毛豆是許多營養師激推的減肥食物，它所含的卵磷脂能起到降低血脂、膽固醇的作用，不僅對減肥、保持身材十分有用，對心血管疾病更有預防和輔助改善的效果。
毛豆莢營養: 《時報周刊》優質蛋白質 毛豆抗老降膽固醇
悶煎方法是，先用點鹽搓揉毛豆，再以平底鍋慢慢加熱，乾煎至表面微焦，之後轉小火悶煎約5分鐘，最後再淋上橄欖油即可。 这种吃法在中國、日本很常见，之後傳入夏威夷及美国，而将水煮花生与毛豆拼盘而成的下酒菜近年来受郭德纲相声影响逐渐被称为“花毛一体”。 毛豆莢營養 在中國的江苏、上海等地，毛豆也被制作成咸菜，客家人有一種把毛豆腌制的酸菜。 毛豆是被广泛使用，例如咸菜炒毛豆、糟毛豆、芋艿毛豆等。 材料：豬絞肉300g、馬鈴薯1顆、胡蘿蔔半條、毛豆約200克、杏鮑菇1個、蔥1支、蒜末適量、鹽及沙拉油適量。
他認為，平時若能多注意飲食健康，健康到老不困難，尤其食安部分，少吃加工品，由「癌」字就可看出，因加工品吃得如山高才會生病。 除了商品豐富性很不錯之外，很方便點選就可以加入購物車，商品的圖片說明也很清楚，維他命的服用方式和成分劑量都很清楚，便於獲得資訊。 雖然來自各種研究的結果一直不一致，但對本課題的研究進行了大量分析，表明大豆異黃酮補充劑可以幫助減少婦女在更年期時的潮流閃爍。 “雖然支持骨骼健康所需的最佳數量和類型的大豆食品尚不清楚，但飲食模式證據表明，常規消費大豆食品可能對最佳的骨骼健康作為基本建造的飲食模式的組成部分有用。 這是因為毛豆被收穫為年輕的大豆，而不是成熟的大豆，它具有與用於製造豆腐和大豆蛋白的成熟大豆的微量營養素不同。
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毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低。 毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可 以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。 毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。 毛豆的營養，毛豆的主要功效：毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。 毛豆中的蛋白質不但含量高，且品質優，可不亞於肉、蛋中的蛋白質，易於被人體消化吸收；毛豆是植物食品中惟一含有完全蛋白質的食物。 最後，趙函穎營養師也提醒，坊間常謠傳毛豆普林含量高，有痛風問題的朋友不建議食用，但事實上相對於酒精、海鮮，毛豆的普林值並不算太高，只要不是痛風發作急性期間食用多無大礙。
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想要成功減肥、瘦身，最重要的關鍵，在於有均衡、多元的營養觀念，並搭配適度的減醣飲食，以及養成規律的運動習慣。 毛豆莢營養2025 鷹嘴豆屬於高營養的澱粉類，富含多種植物蛋白和胺基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。 臺灣毛豆搭配大型農機管理，採收後即刻殺菁、急速冷凍保存，我們用最低限度的調味，為的就是讓消費者於解凍後可以吃到最自然鮮甜的毛豆滋味。 居家食用時，請倒出該次食用分量退冰即可，剩餘部分放回冷凍庫持續保存。 若在移動時毛豆莢已開始解凍，建議不要再冰回冷凍庫，可放於冷藏並於當天或隔天食用完畢，以確保毛豆甜度與品質。