閒逛在巷弄內，感受台南的慢活和老台南人的口味，省下的租機車或計程車費可以再吃十種特色小吃。 ▲干貝握壽司個人就沒那麼喜歡了，如果口感再扎實一些會比較合口味，所以下次再來的話，我應該會點沒有干貝的小份綜合炙燒。 店裡主要賣的就是炒鱔魚，每天現殺的新鮮鱔魚，加上老闆猛烈的火候與俐落的手腳，只見鱔魚在鍋中翻滾，偶有五印醋、糖、醬油落下鍋中，沒三兩下鱔魚就已經炒好了。 老闆說炒鱔魚最重要的就是火候，而黃記的鱔魚意麵聞起來有濃濃的鍋氣，將調味料所有味道全都瞬間封鎖在裡頭，鱔魚吃來脆又不腥，難怪老闆還在整理店面，就已經有人在排隊。
◎台南住宿推薦-和逸台南西門館HOTEL COZZI，親子度假飯店，2015年2月新開幕，全台唯一XBOX ONE主題飯店，斥資打造500坪Funky Field奇趣操場跑道，全台唯一XBOX遊戲主題客房，適合親子入住的度假飯店。 ◎赤崁璽樓-原禪食餐廳，萍子推薦台南中西區蔬食餐廳，台南素食推薦，百年老屋品嚐中西式蔬食料理，吃飯喝咖啡。 台南人，清華大學外語系、曼徹斯特大學商學院畢，現職軟體業行銷專案管理師。 曾與本書繪者一起出版《大菜市人物誌》，兩人以採訪與繪畫的方式描寫台南西市場的攤位群像，也因此踏入傳統市場，希望能寫下這座城市的改變和不同人物的故事。 還有一群香港人經營的「秘氏咖啡館」進駐樓上，以香港九龍寨城為設計裝潢參考。
水仙宮市場早餐: 台南保安路手搖飲料
賣著各式古早味小吃，每種都看起來很厲害阿姨也很NICE，近期竟還賣起網路夯到爆的滷蛋白，看到分享後立馬衝去!! 對於有再健身的朋友真是福音阿，小白真的好喜歡來水仙宮市場附近找美食(國華街旁)總會發現些驚喜。 麵條王海產麵因為人氣太旺、生意太忙，怕忙不過來便婉拒了媒體採訪，也因此成為媒體上難以見到、在地人卻推崇的神祕店家！ 一到了10點以後接近午餐時間，就能見到店裡滿滿坐著用餐、門口排隊等位置的人潮。 ，是台南府城最早發展的市場之一，隨著商業交易的繁榮，這裡聚集愈來愈多的小吃，雖然此區逐漸沒落，但永樂市場卻保存了許多別處難尋到的台南古早味小吃，趕緊筆記準備一探讓老台南人念念不忘的滋味。
2024總統大選逐漸逼近，新北市長侯友宜被看好可能代表國民黨參選，民進黨則可能推派副總統賴清德出戰。 丸子米粉及魚肚漿都是店內人氣必點，吃完整碗滿滿的米粉及魚丸超滿足，如果還吃不夠還可以選擇跟在地人一樣吃法，搭配一碗白飯、肉燥飯或魯肉飯等。 店內賣的東西只有4樣，碗粿、魚焿、麵焿、米粉焿，碗粿上醬油加了蒜泥真的很好吃，很單純的醬油香跟蒜泥香，裡頭有蛋黃跟肉等，都是老闆自己純米下去磨的，吃得到簡單的米香。 店內的爌肉是使用每天挑選的溫體後腿肉去滷製而成，整鍋爌肉內只用醬油、冰糖、藥材及老滷汁滷製，可以看到爌肉滷到油油亮亮的程度，相當下飯好吃，米飯粒粒分明，淋上滷汁剛剛好，爌肉飯旁邊會附上甜嫩薑，鹹甜口味還可以中和肥肉的膩感。 店內招牌「大麵羹」，是由麵條加了油蔥酥、蝦米、韭菜、滷肉燥與菜脯，有別於一般的「羹湯」是添加太白粉勾欠，這家則是加了「鹼粉」，吃來更為滑順，再配上滑溜的麵條、脆口菜脯，味道層次更為豐富，飽足感也很足夠。 「有夠爛花生湯」提供的品項除了花生湯和肉粽，還有多款包子可以選擇，花生湯可以自由選擇冰、熱的選項，花生的口感煮得非常綿密軟爛，甜度適中卻不死甜，也可以加點油條沾著吃；也有鹹的鮮肉包可以點選，扎實的包子皮配上肉餡超級搭。
水仙宮市場早餐: 宮後街愛玉冰台南早餐 台南美食 台南隱藏版 台南小吃
一口咬下時，糯米與餡料的滋味，搭配老油條的酥脆口感，「喀滋喀滋」的聲音，在早晨裡振奮人心，一天的開始。 （台南美食/中西區）神農街上的肥貓咖啡，生日蛋糕推薦，內用首選珍奶伯爵戚風蛋糕，隱藏版戚風蛋糕，經典磅蛋糕，拿鐵咖啡。 小肚腩吃得飽嘟嘟的，這時候來杯古早味冬瓜茶，不僅解膩又解渴！ 來到冬瓜茶發源地的台南府城，延續3代的百年古早味─兩角銀冬瓜茶，以最自然的祖傳古法，釀造出清甜不膩的冬瓜茶味，成為人手一杯的熱門茶飲。 水仙宮市場早餐 在老闆的巧思之下，傳承百年的古早味冬瓜茶，也能依照個人需求調出無糖、半糖、清香及碳烤，或是結合牛奶、芋頭、香草等多種豐富滋味，創造全新的現代口感。
- 米粿羹則是有較多的肉燥筍絲羹，比較類似羹湯似的吃法，喜歡喝熱羹湯的人很適合或是冬天想暖暖身體就選米粿羹。
- （台南美食/中西區）神農街上的肥貓咖啡，生日蛋糕推薦，內用首選珍奶伯爵戚風蛋糕，隱藏版戚風蛋糕，經典磅蛋糕，拿鐵咖啡。
- 一上桌肉圓還冒著蒸氣，搭配帶點黑褐色的醬汁，皮的口感滑彈不軟爛，肉餡本身是小肉塊，吃起來帶有彈性又不會老柴，還可以加上番茄醬讓層次更豐富。
- 賣了約60年的水仙宮米糕，用口感較Q的長糯米舊米製作，用蒸籠炊熟後再移到小鍋裡，而主角的肉燥是用絞肉、肉皮、醬油、紅蔥頭、冰糖等慢慢炒入味再收乾，味道格外濃郁，肉燥吃來口感肥爛，與米飯的Q感形成絕佳組合。
- 推薦原因：這間藏身在鹽埕第一公有市場內，是不少高雄在地人必吃的早餐老店！
- 台南人，清華大學外語系、曼徹斯特大學商學院畢，現職軟體業行銷專案管理師。
讓道地台南人，筑馨居主廚 勇伯帶路，一起走入 水仙宮市場 水仙宮市場早餐 ，這座台南人到老都要思念的溫柔鄉。 從魚塭旁角落的小攤到店面的店小二臭豆腐，是在地朋友大力推薦的小吃美食，每到下午三點後，住附近的居民都習慣跑來吃。 民權路與國華街這神祕的三角窗，除了黃記鱔魚意麵外，還有另一間水仙宮米糕店，與「黃記」共用這小小的店面，一樣都在下午4點才開賣，一樣大排長龍。 平常日正常差不多都是這樣👇👇，假日的話應該會再更長一些。
水仙宮市場早餐: 京都住宿 民宿 京町家・小鳥遊
招牌是古早味油飯，吃起來Q卻不軟爛，而且用料豐富：肥厚的香菇、黑豬肉的大腿肉片、鮮香的魷魚和蝦米等，全都和醬油、花椒、甘草等特調配料一起炒，吃來非常入味卻不會太死鹹，每一種配料都吃得出真材實料與用心，料好又實在、俗又大碗。 早上經過民族路這附近總是會被排長長的隊伍給吸引住，這應該也是很多人的共同經驗。 我們自己來吃水仙宮飯糰的時候比較常是一杯無糖豆漿、一份原味蛋餅就解決了，因為蛋餅等待的時間會比較短，適合懶惰排隊的我們。 帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見台灣和世界風景，吃遍道地美食與小吃！ 料多實在的鎮傳四神湯，原本只是武廟前的小攤，後來才遷移到如今民族路的店面，店頭空間大了，也讓食客能更舒服地享受這飄香45載的美味湯品。
水仙宮市場早餐: 台南美食 光的方…
從中正路小巷子穿過來到沙卡里巴，只剩零星的攤販還開著，但舊時的宣傳海報還留著，往日的榮景似乎還歷歷在目，即使如此，不變的是師傅的手藝，老牌的乾炒鱔魚意麵，嚐到的是台南人對於食材新鮮的執著，炒、煮功夫的精深。 隨著正興街的興起，緊鄰的西菜市也因此受到了關注，外觀看似破舊的西菜市，在日治時期可是全台第一座公有市場，歐式的建築外觀，堪稱日治時期最華麗的市場，鼎盛時期有著97攤位之多，種類多元，涵蓋蔬菜、肉類、雜貨、熟食等等。 戰後，因為民生物資短缺，大家發現賣布最好賺，一窩蜂改為布庄，而西市場順勢變成了南台灣最大的布市，很多老一輩的台南人，逢年過節、參加喜宴，都會來西市場訂製新衣服，也讓西市場有了另一種面貌。 土生土長的台南人，海外求學歸來後有感於當地老屋不斷消失，與朋友一同成立老房子俱樂部，更將自家四十年老宅打造成台灣最著名民宿之一謝宅，探索老屋活化可能性。 看不見的城市（台南），有一個無法從表象看見的民宿（想起），必須生活於此，常能體會出融合『生活想像、民宿人、旅人、周遭環境』共譜出的空間。
水仙宮市場早餐: 台南／赤崁健康碗粿
在台北街頭的菜市場中，也有極少的店家模仿日本的作法，一大早就賣起花壽司，而且價格平實，提供早餐的另類選擇。 開張28年的在地知名老店「松竹梅壽司」，地點在士林的福華廣場攤販集中市場，面對市場門口右轉步行約莫1分鐘，就能看到排隊的人潮，顧客大多是附近的居民，也有不遠千里開車來捧場的客人，可說是菜市場的人氣王。 以往傳統古早味飯糰包鹹蛋黃及魯蛋居多，店家卻反其道而行，以荷包蛋為招牌，同樣也是平民美食飯糰，竟然好吃到大排長龍！ 永康菜市場一攤熱賣超過30年的老字號飯糰，用料簡單，卻有濃濃的古早味，而且分量超大，吃一顆就飽了，這個充滿媽媽味道的古早味飯糰，讓人懷念。 撰文編輯 #Jung 來到美食聚集地的台南你都喜歡吃些什麼呢？ 除了一些網路上爆紅的美食會想嚐鮮外，編輯最喜歡的就是傳統食物，不知道為何總覺得它們特別耐人尋味，怎麼吃都不會膩，久不吃還會特別想念的程度，機天就要來介紹台南傳統早餐特輯，一起看看有沒有你愛吃的吧！
水仙宮市場早餐: 台南住宿 台南晶英酒店 海東客房 一泊二食 負評
除了油飯，攤上還有許多古早味，每一樣都是當天一大早現做的。 肉燥芋粿，將甲仙芋頭切成籤，再鋪上滿滿一層與特製香料拌炒入味的肉燥，以柴燒炊蒸，扎實的芋頭香氣濃郁、口感鬆軟甘甜，與肉燥的鹹香形成最佳的平衡與衝突，因為料很實在，所以吃半份就讓人很有飽足感。 走進水仙宮市場，8點不到韓氏油飯攤位上已經開始聚集人潮。
水仙宮市場早餐: 飛行紀錄 羽田 – 石垣島 JTA 鯨鯊彩繪機 日本越洋航空
如果不是在地人，要發現它可能也不是那麼容易，快跟著我們的腳步一起出發吧！ 古早味鍋燒意麵的炸物，老闆娘更堅持用去殼白蝦、大片旗魚肉，每天現炸，日式天婦羅般酥脆帶軟的炸物搭配口感似麵包的麵麩，飽吸高湯精華，配上魚板，充分體現鍋燒麵的美好。 魚肉粥 NT$60，滿滿的一碗看得讓人食慾大開，魚肉紮實鮮甜，粥喝起來香氣十足，且清爽不膩口， 新鮮是唯一的訣竅，每一口都是真材實料。 這裡的蛋餅使用的不是機器用的蛋餅皮，也與其他手工餅皮的顏色不一樣，上頭似乎有點胚芽或是小麥的感覺，吃起來口感很棒，整體口味不算過重，是很清爽的一份蛋餅。 保有古早味十足的手寫招牌，约有將近50年的歷史，豆奶宗必點料理為沙茶蛋餅、刈包、蘿蔔糕、煎蛋，偏薄的手工蛋餅口感軟Q，加上沙茶酱就是絕妙。 隱藏在巷弄的無名早餐店，連張招牌都沒有，是在地人熟悉的早餐店，先前被食尚玩家報導後，現在一到假日也多了不少的觀光客。
水仙宮市場早餐: 台中／阿彬爌肉飯
水仙宮目前在整修沒有開放參觀祭拜，其實可以從宮名「水仙」來推測，就知道水仙指的是誰。 「大禹治水」，沒錯，宮內主祀水仙尊王，即大禹，另有奡王、項羽、伍子胥、屈原，俗稱「一帝二王二大夫」。 我是黛西，至今走過了21個國家，沒有跟過團，所有旅程皆是自己一手打造、一手規劃，完全是一個旅行狂無誤。
◎台南景點-DoGa香酥脆椒專賣店DoGa Xiang Crisp Chili，萍子推薦台南安平異國風彩色小屋。 水仙宮市場早餐2025 一九六三年，政府在火災後，預計將賊仔市改建為兩層樓水泥建築的綜合市場。 但因施工品質不如預期、工程糾紛、完工後的建築空間不符合攤商需求等原因，改建案歷時二十餘年才正式落幕。 一樓空間打通當店舖使用，二樓則為住家或倉庫，是現在永樂市場的模樣。
水仙宮市場早餐: 台北／良益壽司
在國華街和民權路交叉口，只有傍晚時分才會開門，若非有人報路，只怕白天經過的遊客會錯過這家在地人吃了50年的鱔魚老店。 店裡寶貝不少，最讓人味蕾驚豔的當推手工烤布丁，只以鮮奶、雞蛋為材料，加上用黑糖熬煮成的焦糖，吃來口感扎實中帶Q，充滿雞蛋香，而水狀焦糖讓口感不會黏膩，淡淡焦香與糖的自然甘甜，反讓整體顯得更為清麗脫俗，質樸扎實裡能見真章。 水仙宮市場早餐 ，本來對15元的湯沒有特別大的期待，一拿到整個驚呼，豆腐、油條、柴魚片、小魚乾給的毫不手軟，熱騰騰的湯配上柔軟順口的水豆腐，那味道很滿足也很幸福。 螃蟹都是當天或前晚抓的，新鮮美味不在話下，稍微帶點海水的鹹味與螃蟹的甜味，整碗都是蟹膏及鮮味，再灑上些許的胡椒粉提味，真的是人間美味，飯粒煮到有熟爛，但還吃得到米粒的Q度。 限量一碗$95元的螃蟹粥，早上六點開賣，晚起床的話只能到現場自行選螃蟹秤重。 主要以中低筋麵粉，搭配高麗菜、韭菜等做成，和一般口味不同，吃起來別有一番風味。
水仙宮市場早餐: 聖地牙哥住宿 民宿 El Gallo con Tacones Hostel 南美風情小巧溫馨民宿
喜歡到處旅遊，感受到交通的重要性，決定和兩個妹妹一起回到家鄉，解決旅人在台南交通的問題以外，也提供各種創新的旅遊服務和價值。 水仙宮市場早餐 但海安路拓寬並設置地下街後，生意受到影響，黃昏市沒了，生意也不若以往。 但之前緊鄰永樂市場的國華街，生意並不是很好，10幾年來隨著觀光客增多，台南美食被看見，生意逐漸變好，從春捲、豆花、肉粽、碗粿、肉羹、土魠魚羹、刈包到蚵仔煎等應有盡有，成為觀光客最愛來的地方。
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店內的「豬血湯麵線＋腸」是必點菜單之一，裡頭的大腸軟中帶Q，相當有嚼勁，豬且吃來也是滑溜且入味，而湯頭則有濃濃的藥膳味，整碗吃來吃有飽足感；還有「高麗菜飯」也是必點之一，米粒較為粒粒分明，還吃得到高麗菜本身的甜味。 「熊記燒餅油條專賣店」幾乎都是純手工現做的，生意很好，也可以事先打電話預訂數量；現烤出爐的燒餅，其餅皮一層一層又薄又酥脆，有著微微芝麻香，裡面則是很鬆軟的口感，吃得到濃郁的麵皮香，還帶有嚼勁，配上香醇順口的豆漿超級搭。 佛頭港的港道在這裡分成「王宮港」、「媽祖港」與「關帝港」，這三條港道會延伸到府城的大天后宮與開基武廟一帶，因此景福祠為佛頭港上游的匯合處，隨著時間的推進，現在港道已經看不到。 廟前通向海安路的道路上，若是有注意，還能發現左邊有石碑被保存得很好，只是上頭的字跡已經磨損到難以分辨，相當可惜。 其身處於熱鬧的永樂市場內，若不仔細看，很容易就錯過它，裡頭主祀福德正神，這是臺南市裡唯一被列為古蹟的土地公廟，該地曾經是府城西定坊的五條港之一的佛頭港，因此又被稱為佛頭港土地公廟。 雖然一樓空間不大，但是這裡的每個位置都各自有景致，面向信義街的大面窗邊桌檯，能撐著下巴看著孩童在對面廣場追逐跑跳，偶有機車經過打斷沉靜的思緒；坐在離狐狸最近的吧臺，則能欣賞他手沖咖啡的表演秀；坐在牆角的位置，一抬起頭就能瞧見狐狸的攝影作品。
水仙宮市場早餐: 水仙宮在地人早餐 – 麵條王海產麵
▲一顆顆熱騰騰、光滑飽滿，底部煎的金黃酥脆的水煎包一出爐，白煙緲杳，香氣四溢，叫人不買個幾顆也難。 在有點餓又不會太餓時，來個兩顆熱騰騰剛出爐的水煎包，絕對是人生一大樂事。 店家是老店新搬，內裝與 Logo 有請人重新設計過的樣子，店內位子不算少，中午時分去我們大概排第三組客人，會有服務人員幫忙安排座位，不用自己搶位子，門口也有擺放椅子讓等待的人可以稍歇。 水仙宮市場早餐 內用也有低消喔，除了好吃的煎餃，肉圓之外，店家也有推出生餃子販售，可讓自己想回家調理的人多一份選擇。 搬來這裡，說實在的有很多人還不知道，像我就經過好久才知道搬來這裡了，原本以為沒做了，這樣的好口味，若是遺失了好可惜啊。 水仙宮市場早餐 亂世煎雄現在則由第二代接手，年輕人的行銷創意也有著不同，不過重點是東西還是好吃，這是難能可貴的，有很多到第二代第三代..等，口味就變調了。
水仙宮市場早餐: 美食分類
米粿的內裡呈現半融化的黏糯感，沾上鹹甜的羹湯與店內辣椒，很對味也好吃。 我們除了米粿以外，還點了一份炸雞與一碗豬油拌飯，炸雞為裹地瓜粉的做法很有古早味，跟卜肉類似；而豬油拌飯配上半熟荷包蛋，攪拌均勻後些微黏口的口感非常棒，讓人不禁一口接一口掃盤。 湯品為蘿蔔菱角清湯，清甜可口，總之是個非常推薦的小吃店。 從先前民族路的小推車開始，轉眼60多年過去了，阿松割包依舊是在地人的美味小點，其中最具特色的，便是以豬舌肉為主角的豬舌包，也是店裡最夯的食客首選。
水仙宮市場早餐: 七誠米粿 台南 水仙宮市場 在地小吃 早餐也能吃的超豐盛 0則留言
手工現包的煎餃，絕對新鮮甜美，吃起來皮帶Q勁底層很脆，內餡不但飽滿而且吃得到紮實的豬肉感。 水仙宮市場早餐2025 台南多變且豐富的早餐文化更是令人驚豔，牛肉湯、鹹粥、肉蛋土司、手工煎餃…等，用料也都實在又毫不手軟，在台南吃早點，還多了一股真心不騙的人情味。 流沙蛋餅內餡的鹹蛋黃牛奶餡非常甜，是幾乎可以當作甜點的甜度，我們將它留在最後吃。
鬆軟的外皮，內層塗上花生醬汁，再裹住脆勁Q彈的豬舌肉，搭配清爽提味的酸菜及白蘿蔔，就是最簡單的懷舊古早味；另外還有瘦肉包，則適合怕油膩的客人，同樣也是店裡熱門的口味之一。 水仙宮三兄弟魚湯店的菜單，各式各樣的魚料理，還有鮮魚湯，也可以來上一碗魚粥品或者是麵線，不然最簡單的台南招牌~~肉燥飯，但不太會吃刺的建議直接點石斑魚湯，鮮魚現釣的有刺。 位於水仙宮市場附近，木質的小攤車還真別有一番風味呢～原味是冰糖口味，如果想吃現炒可以加價升級為三杯，加入大量九層塔、辣椒等佐料，使整體香氣撲鼻而來好誘人，味道上偏重卻不會過鹹過油非常好吃。
水仙宮市場早餐: 【台南美食】古早味 水仙宮早餐店 老店搬遷～ 大推好吃的香腸蛋餅！飯丸、米漿也不賴！
進興糖果行就像童年裡的「柑仔店」，不論是幾歲的年紀，對過小時候望著糖果餅乾的模樣，總是印在心上，來到這裡，就好像再次回味了期待而渴望的心情，甜甜的滋味，快樂的記憶。 水仙宮為三級古蹟，最初建於清康熙二十三年（西元1684年），廟內主祀水仙尊王，即「一帝兩王二大夫」的大禹、寒奡、項羽、伍子胥和屈原，因大禹整治河川受百姓所愛戴，因此供奉他為主神。 該廟所在之地過去是臺灣府城五條港之一的南勢港，是三郊的總部所在地，由當地商人合資興建。 據當地人表示，水仙宮市場的菜樣與肉類品質較好，價格也略高於其他二個私有市場。 不過，「買菜是習慣，固定買幾家後，其實不太會再去貨比三家了。」由於市場範圍大，包圍了水仙宮，已經無法拍攝宮廟的全貌。 目前市場內約有130個攤商，有趣的是，吃的喝的用的穿的，並沒有明顯分區塊，豬肉鋪旁在賣衣服，殺鮮魚旁在賣珠寶，完全是一種混搭的平衡。
保安路的位置與國華街跟海安路都是垂直的，其實這條保安路並不長，但美食卻是比想像中的多，每間店賣得都不一樣，都有著自己的特色，展現台南美食文化的多元。 我心裡一直有個疑問：為何在我們的教育體系裡，學校永遠不教有關賺錢的事？ 在學校裡，我們拚了命地學習一堆日常生活中幾乎都用不到的學科。 台灣人特愛以「血」製成的料理，從鴨血、豬血糕到龍蝦血都拿來生飲食用。 「我那時候已經做好器官捐贈準備了，不是我不勇敢，而是我們司法本身就不勇敢──我那時想法就很簡單，既然這世界不願意正視錯誤，我們只能回去… ▲這是店家站著吃的其中一區，有個簡陋的桌子，大約可以站4-5人左右，但還好壽司很快就吃完，翻桌率也很高。