※所有的嘉義火雞肉飯的心得感想都是盆子以一個”外地人”的身分，所做的”主觀”心得分享，不代表該店家的口味表現就絕對如盆子所描述的一模一樣。 民主雞肉飯的口味方面雞油跟油蔥的香氣較弱，可能因為用的是店家所說的”蔥油滷”的關係吧，香氣跟口味比較偏向是以醬香跟香油為主，小可惜的是盆子當天品嚐時油蔥出現焦味。 民主火雞肉飯2025 白菜魯熬煮到很軟爛，每一片白菜都吸了滿滿的滷汁，吃下去還有噴汁的口感，一點也不油膩，清爽的口感很適合拿來搭配火雞肉飯一起品嚐。 飯粒軟硬適中，雞肉飯和火雞肉片飯皆採用雞腿肉，一個是碎肉，一個是較大塊的肉片，肉質鮮嫩不柴，再加上店家自製的油蔥酥，飯與飯之間都吸滿了湯汁，微濕潤但飯粒軟硬適中，層次感也相當豐富，讓人一口接一口停不下來。 要知道夏天這麼燥熱的氣溫，食慾都去夏眠了，有空調美味度立馬加10分。
- 隨著文化擴散，台灣各縣市都可以看到販售火雞肉飯的餐飲店，且大多會打出「嘉義」的名號。
- 火雞肉飯的雞肉是屬於小塊小塊的雞肉，最令人驚豔的是不過他的雞肉不會柴，搭配油蔥醬汁吃起來完全不會油膩，每口都吃得到滿滿的油蔥香氣，喜歡油蔥香味的人絕對會大愛，一旁的醃製黃瓜也不會醃得過鹹。
- 這道麻辣鴨血我個人覺得可以PASS，麻辣度不夠味、鴨血也沒有到非常入味。
- 在嘉義人的心中，火雞肉飯也是這樣的存在，不只是日常填飽肚子必備，更是代表著家鄉的味道。
- 各家火雞肉飯、砂鍋魚頭、豆花、涼麵、源興御香屋，其實也有不少當地受歡迎的小吃，嘉義市還有各家特色咖啡館，很適合喜歡文青風格的朋友們。
- 這間店有著自己的停車場，位置在和平路上，所以導航開過來時要留意一下，若是開過頭的話要再回來會比較麻煩一點，畢竟無論平假日，民族路車流量都很多。
- 沒辦法去日本、韓國看撒哭啦，那就來看看全台櫻花季賞櫻景點吧！
米飯粒粒分明，軟硬適中，並非濕軟路線，旁邊伴有一塊醃蘿蔔。 ⇞ 民主火雞肉飯2025 五味蚵仔表現中規中矩，蚵仔沒有腥味，大小中等，沾取五味醬一起入口就是記憶中在海產店吃到的五味蚵仔。 麻辣鴨血偏向大腸鴨血湯的鴨血硬度，不辣且帶椒香，是怕辣的人完全可以安心食用的麻辣鴨血。 ⇞ 肝連湯頭本身就有鹹香味，因為我個人比較不偏好清淡的湯頭，因此很喜歡！ ｜價位｜ 小吃攤價位，頗為平價，而且東西好吃覺得CP值不錯。
民主火雞肉飯: 火雞肉片飯
網友評價：「吃到真的嚇到，太好吃了吧！」、「飯配雞油，真的香噴噴」、「雞肉完全不乾柴」、「大片的肉真的有肉汁」、「份量蠻大的」。 民主火雞肉飯有化妝室可以使用，我個人感覺現在有提供化妝室的小吃店已經越來越少了，但對於外出遊玩的遊客來說化妝室真的是一個很貼心設計。 店家服務不錯也很客氣，餐點便宜，上菜速度快，再加上有設置停車場，對於想前來用餐的人頗方便。
另外還有各式各樣的小菜，像是火雞的不同部位、滷味、熟食類、涼菜類、燙青菜通通都有，幾近50樣的小菜任你挑選。 店家位於民族路與和平路的交叉口，可搭乘7308、7311、7317、7318到民族路上的「五穀王廟[嘉縣]站」，步行約1分鐘即可抵達；或是可使用導航輸入「民主火雞肉飯」就能找到目的地了。 店家的小菜也不少，其中滷菜要看手藝就要看筍干與白菜滷，店家的筍干份量也不少價格相當划算的銅板價，筍乾也相當脆爽口。 肉片單一價格，卻也是不少老饕的最愛，除了肉片較多較厚，油蔥在雞肉片上面也超級誘人而且吃起來很順口順口。 民主火雞肉飯2025 這道是蓋瑞哥遇到菜單上有則必點的菜色，骨邊肉雖然是小碎肉，但是由於是生長在骨頭旁邊的肉，相對於其他部位的肉有較濃厚的味道，再加上店家這個湯頭都會用大骨去熬，一喝就可以知道店家的湯有沒有認真了。
民主火雞肉飯: 台北美食｜台北早午餐推薦The Antipodean澳式風格餐點，寵物…
軟嫩的火雞肉，加上混入雞油的鹹香醬汁，還有靈魂的油蔥酥、酸菜或醃蘿蔔，讓人忍不住大口扒飯，想起來都過癮！ 小編特搜《食尚玩家》部落客推薦的８家排隊火雞肉飯，從早到晚都幫你整理好，直接照著吃就對啦！ 民主火雞肉飯2025 整體的房間很乾淨又好睡，並且有提供停車位，提供的洗髮乳跟沐浴乳是上山採藥的，價格也算很合理唷。
- 阿樓師火雞肉飯位在吳鳳北路上靠近文化路不遠處，路過就會看到排隊人潮很顯眼。
- 傳統的嘉義火雞肉飯主要選用火雞肉當作素材，而雞汁則是以全雞蒸煮所熬成的醬汁，加上酥炸過紅蔥頭的豬油，混合雞肉和白飯攪拌，味道香而不膩。
- 肉片飯上有紅灰色的雞腿肉和白色雞胸肉，搭配上酸菜和油蔥醬汁，完美的搭配讓人忍不住一口接一口。
- 有看大方其他火雞肉飯的食記的人應該不難發現，民主火雞肉飯的醬汁顏色比較深，這是他們家獨特的油蔥醬，現場還有賣整罐的哦，喜歡的人可以買回去拌飯。
｜交通｜ 當天是開車前往，但不知道原來店家附有停車場，在和平路上、店家的斜後方！ 嘉義必吃美食、小吃當中，一定都少不了這間這間超人氣的劉里長火雞肉飯，嘉義市的火雞肉飯滿街跑，在地人也都有各自的喜好，第一次吃劉里長火雞肉飯是2014年，然後居然一吃就愛上！ 民主火雞肉飯 來嘉義好像不吃肉片飯都覺得不過癮，畢竟只有嘉義才吃得到肉片，其他縣市都只能吃肉絲啊！ 米飯有加香噴噴的油蔥酥，而且雞油與醬汁味道足實在下飯，所以光吃白飯也完全可以，酸菜味道也不會過重，連不喜歡吃酸菜的人都會覺得滿順口的，就是各種覺得好吃。
民主火雞肉飯: 民主火雞肉飯菜單
貼文曝光後，引起討論，許多網友紛紛留言，「嘉義人假日不吃雞肉飯」、「嘉義人是不會排隊吃雞肉飯的」、「火雞末日」、「嘉義愛吃愛排隊的都是外地人，每次回嘉看到排隊人潮我都頭殼麻麻」。 阿樓師從下午四點開始營業，一路營業到半夜，而且越晚人潮越多，餐台上有時候還會擺上一大隻火雞，非常引人矚目。 阿樓師雞肉飯的肉，皮肉比例適中，肉量也很足夠，搭配的滷汁是簡單的醬油鹹味卻帶點微甜風味，吃起來不會讓人覺得死鹹。
民主火雞肉飯: 民主火雞肉飯 推薦
這次的嘉義之旅，大方特地利用 民主火雞肉飯2025 Google從評價數量多、分數也較高的店家開始吃，一口氣試了阿宏師火雞肉飯、民主火雞肉飯、和平火雞肉飯共三間(Google是我們用餐當時的分數，隨時可能異動)。 今天這一家民主火雞肉飯是位於嘉義民族路上面，離和平跟大同大約都只有100公尺，所以算是嘉義火雞肉飯的一級戰區，每一家都有各自特色與其擁護者，民主火雞肉飯也是開超久的，而且還開到有自己的專屬停車場，只要假日用餐時段，民主火雞肉飯停車場必滿。 不過美中不足的是民主的火雞肉飯香氣主要表現在油蔥上，雞油本身的香氣就沒那麼鮮明，當然我還是覺得是個很好吃的雞肉飯。
民主火雞肉飯: 嘉義美食｜品安豆漿豆花。隱藏版豆漿冰沙豆花
民主沒有過多的裝潢，但環境整體來說很乾淨且明亮，內用桌椅大約有10-15桌，遇到假日或連假可能會需要排隊等候，若是不想排隊的客人可以選擇外帶，外帶的速度非常快。 乾下水一份只要35元，CP值真的無話可說，燙過之後的下水吃起來QQ彈彈又帶點軟嫩的口感，沾旁邊的醬油膏與蒜泥，整個風味會提升了不少。 火雞肉飯端上桌，米飯上蓋著一層火雞肉絲，冒著熱騰騰的香氣，滿滿油蔥酥醬汁的香氣點燃了這一碗火雞肉飯的靈魂。 地方大到不能想像，華麗的裝潢讓不少住過的人激推，而且水舞行館可是台中汽車旅館排名前幾名，不輸沐蘭唷。
民主火雞肉飯: 民主火雞肉飯|嘉義火雞肉飯-營業時間交通
米飯舖放切碎的火雞胸肉，再淋上醬汁的火雞肉飯，當日米飯口感煮的不錯，和混油蔥酥的雞油醬汁攪拌，吃起來微鹹甜，油香味重，火雞胸肉口感軟嫩。 左邊是火雞腿肉片飯，右邊是大碗的火雞肉飯，2者的差異在於火雞肉飯的肉比較碎、而肉片飯的肉會比較大塊。 白菜滷我覺得普通欸，當然不能說不好吃，就是香氣上比較單調，層次沒那麼多，可能我吃習慣我媽煮的白菜滷。
民主火雞肉飯: 嘉義東區｜民主火雞肉飯：嘉義市火雞肉飯節特優獎，附有專屬停車場還有冷氣
店家也很聰明永拉簾式的門柵把原本開放的空間圍起來，這樣就可以達到內用有冷氣的功效，冬天也可以拉起來有保暖的功能，春秋兩季則可以把門柵打開讓座位數更多，巧妙的設計讓人佩服。 紅綠燈是道路安全上不可或缺的重要交通管制設施，一般在路上看到的紅綠燈通常是三個燈號，但是日前有一名網友貼出一張照片表示「第一次看到台灣有六個燈的」，引發網友熱烈討論。 本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。
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比較特別的是菜的旁邊有附千島醬可以沾，感覺很像在吃冷盤沙拉，不過千島醬跟一般把費吃到的千島醬又不太一樣，比較屬於是清爽口感的沾醬，所以跟冷盤的龍鬚菜搭配再一起超級美味，推薦給大家可以品嚐看看。 台北小吃店已經很久沒看到龍鬚菜，但看到其他桌滿多人點龍鬚菜也想說也跟著盲點看看，殊不知意外地超級好吃。 重點是他的龍鬚菜非常清甜，應該是川燙過後再冰鎮起來，整個鎖住菜味的鮮甜爽口，以前吃到的龍鬚菜有些還會帶有一點苦澀感，但民主的龍鬚菜完全不會。 排隊等候的時間可以先看一下牆壁上的內用菜單，民主火雞肉飯真的不只是賣火雞肉飯而已，小菜選擇真的是琳瑯滿目。
而調配的醬汁雖然鹹、卻帶著一點點甜味，油蔥酥也放得特別多、油蔥味道很厚重，讓整碗飯吃起來特別有味道的好吃，真的如店門口招牌上所寫的「口齒留香」，讓人留下了深刻的印象。 也難怪民主火雞肉飯會成為嘉義在地朋友心中的火雞肉飯第一名了。 嘉義雖然很多雞肉飯名店，但大多都在比較難停車的市區、也很少雞肉飯店有提供停車場。 但民主雞肉飯居然有提供停車場，還有員工專門看顧，停車地點就在店旁邊的和平路上，開車的旅客前來吃雞肉飯也非常方便。
(除非你到嘉義市工作.)所以我都很珍惜的吃每一次的嘉義雞肉飯啊! 丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。 我們就叫了兩碗飯、一份過貓、一碗豬血湯，這樣一桌也才$85，真的超便宜，現在兩人一起吃飯沒有超過一張國父的價格，真的是太難找了。
民主火雞肉飯: 嘉義市小吃推薦
日本旅遊｜2023東京十間必吃人氣美食，日本旅遊必吃拉麵、壽司、和牛燒烤！ 民主火雞肉飯2025 日本旅遊｜2023東京旅遊必看交通指南，一篇搞懂換乗案内APP教學、線上綁定交通卡。 日本旅遊｜2023東京自由行旅遊行程全攻略指南，15個必去的熱門景點推薦。 筍乾也是我滿推薦的一道小菜，它的筍絲吃起來不會苦澀，調味也算滿清淡的，由於前面點的飯跟菜都比較重口味，搭配一點筍乾一起吃會很解膩，且一份才20元，CP值真的超級高。 民主火雞肉飯的滷味選擇太多了，我們乾脆直接點一份滷味拼盤都來吃吃看，滷味拼盤都是一些內臟系列，處理得算滿好的，都吃不出來有腥味，而且滷味的調味不會太重、太鹹，整盤當中我最喜歡的是它的豬耳朵。
傳統店家會在火雞肉上頭再撒些油蔥酥，讓整體的香味更富有層次。 網友評價：「火雞腿肉真的好吃」、「湯汁味道真的很下飯」、「吃一次就愛上，來嘉義必吃」，但不少嘉義人也表示：「嘉義人真的不會去吃噴水」、「噴水真的是外地人在吃」、「也不是不好吃，就是比較貴」。 一開始先吃火雞肉飯就已經很驚艷，結果火雞肉片飯更讓我大開眼界，原來這才是嘉義最道地、最常見的雞肉飯，雞肉飯上面的雞肉都會用成肉片的樣子。 聽嘉義朋友說，嘉義油蔥派的雞肉飯有分成兩種，一種是油蔥跟醬汁混再一起煮，一種是淋完醬汁後再將油蔥加上去，而民主火雞肉飯的作法則是第一種。
所以就開車來找晚餐要吃啥了，但是週日很多店家沒有開，查了一下，就去吃位於民族路上的【民主火雞肉飯】。 嘉義的火雞肉飯琳瑯滿目，但阿溪火雞肉飯只賣早場，晚來可就吃不到了。 阿溪雞肉飯從早上五點半開始營業到中午，但被網友視為經典必點的火雞肉片飯＋半熟鴨蛋可是常常一早就銷售一空。
豬皮、豬大腸、豬舌等，把其他份滷味小菜混成一份綜合滷味，味道滷得夠透，鹹香味道夠，豬皮Q脆、大腸越吃越香。 民主火雞肉飯 台中游泳池汽車旅館超多，阿新我先列幾間給大家參考，好比芭蕾城市渡假旅店、雲河概念旅館、水雲端、悅河精品旅館等。
他們家還有一個用心的點，就是中間的白飯跟底層的白飯也都有淋上油蔥醬汁，讓每一顆米粒都沾到醬汁，米飯口感很好，醬汁油油亮亮香香鹹鹹，的確風味迷人。 那天我們從大約下午三點多開始，陸續吃了(正)公園老店涼麵、新冰衛、道口燒雞，一路從室外吃到飯店內，吃到晚上七點多快八點。 牆上還會不定時的推出新品菜單，像這次有涼筍沙拉、綜合涼菜沙拉，以及各式各樣的滷味，像是豬心、火雞腱、豬耳朵、豬小肚、豬舌、軟管等等。 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧!
民主火雞肉飯: 美食、旅遊、運動、生活
而且雞肉飯就是燙火雞肉加油脂、油蔥、醬油、跟醃菜(醃黃蘿蔔或醬瓜)組成的，火雞肉跟油蔥還是嘉南地區的特產，嘉義市還是火雞跟醃黃蘿蔔的最大消費地，在嘉義市雞肉飯本來就不該難吃。 而且實際上噴水雞肉飯在嘉義市可是有多家連鎖店，單單嘉義市就有很多家了，如果要吃噴水雞肉飯，嘉義人不會去需要排隊又貴到誇張的『噴水池旁的噴水雞肉飯』。 民主火雞肉飯 去年出遊嘉義，同行友人非常愛火雞肉飯、滷肉飯、肉臊飯及鴨肉飯等等，因此在吃雪後煎茶（點我看文章）之前就排了公園火雞肉飯，結果！
大方這次一共吃了3間火雞肉飯，目前最喜歡的就是這間民主火雞肉飯，而Meiko 喜歡的則是阿宏師，歡迎大家將心中覺得最好吃的火雞肉飯留言給大方哦。 民生火雞腿肉片飯的特色就是他們的獨門醬汁，光看油蔥的顏色那麼的深，應該是炸的很久，味道超香，非常適合拌飯，而且這裡的米飯顆粒飽滿，不會太黏、口感不錯，拌著醬汁三二下就把白飯給扒光了。 火雞肉塊的口感帶有咬勁但又不韌，喜歡有大口吃肉口感的人建議可以點雞肉片飯，但大方個人覺得其實差別不大。 有看大方其他火雞肉飯的食記的人應該不難發現，民主火雞肉飯的醬汁顏色比較深，這是他們家獨特的油蔥醬，現場還有賣整罐的哦，喜歡的人可以買回去拌飯。 火雞肉片有大份與小份可以選擇，圖中的是小份的量，也是很有誠意給滿滿的一大盤，肉質吃起來一點都不柴，非常軟嫩，而且還有淡淡的雞油香，單吃就很有味道了，若是重口味的客人可以沾點醬再吃。 菜單上除了招牌的火雞肉飯之外，還有魯肉飯、肉片飯，以及便當。
民主火雞肉飯: 嘉義市景點｜忠烈祠和射日塔。百年公園內的嘉義地標景點
嘉義老牌火雞肉飯｜嘉義東區 ｜環境｜ 店家位於民族路與和平路交叉路口的三角窗，紅色的招牌寫著大大的店名非常顯眼，一抵達就看到店家在前方忙進忙出的料理，內用區與外面有用塑膠拉簾隔開，內用區算蠻明亮乾淨，店內有冷氣，不會吃到滿頭大汗喔。 ｜服務｜ 當天約下午四點多抵達，雖然不用排隊，但店內是滿滿人潮，外面也是陸續有人來用餐，服務人員一看到我們就馬上招呼並安排內用座位，迅速的入座及上菜，還有一位服務阿伯很親切熱情，快吃完的時候是由阿伯到桌邊結帳，整體服務態度良好。 偷瞄其他桌都是點了火雞肉飯之外，還有加點不少小菜一起分享，讓我們覺得小菜也不能錯過！ 另外服務的阿伯有推薦自家的油蔥酥，油蔥酥的確是很不錯，因為行程的關係這次沒帶，但友人打算下次帶一罐！ ⇞ 我們首先是點「火雞腿肉片飯」，雞片飯的雞肉新鮮有彈性，醬非常有自家的特色，至少是目前在其他家沒吃到的味道，而且給得足夠又不會多到讓飯粒過於濕潤，有油蔥酥更是一大優點！
民主火雞肉飯: 火雞肉飯 $25
阿樓師火雞肉飯位在吳鳳北路上靠近文化路不遠處，路過就會看到排隊人潮很顯眼。 這家僅賣晚上時段，即使是平日時段還是會有排隊人潮，但因翻桌率很快不會等候過久。 民主火雞肉飯2025 火雞肉片盤有鋪上薑絲淋上醬汁來提味，火雞肉很Ｑ彈、較有嚼勁，很好吃。 火雞肉飯的火雞肉很軟Ｑ新鮮度夠，肉片飯的火雞肉切得很厚實又大塊，肉質一樣很軟Ｑ，確實非常好吃。 一口吃下，米飯飽滿了特調的醬汁，火雞肉絲紮實的口感佈滿了油蔥酥的香氣，讓人很快就嗑完這一碗火雞肉飯了！