樂飯的意思其實是La Fung，也就是阿美族母語的「客人」之意，店家賣的全都是原住民的道地食物，據悉，當初開店時最困難的就是聘用廚師，陳致遠也是費了好大一番力氣才說服對方，目前這家店也是花博園區常常客滿的一間店喔。 在開咖啡廳 暴龍肉球原本開在臺北市大安區忠孝東路四段170巷6弄5號，後來驚傳歇業，原來只是轉換陣地，目前店面已移至信義區的貨櫃美食市集COMMUNE A7裡，就在ATT4FUN對面，非常適合逛街逛累來大快朵頤。 如果收入慢慢的穩定，可以將資金投資機器更新、裝潢、修繕、開發新產品、拓展新店、行銷等等，讓一切慢慢形成一種「正循環」，來慢慢增加「品牌價值」。 一家經營良好的企業，一定要保持貨源的充足及產品的品質，才能確保顧客可以持續取得優良的產品；因此咖啡廳在成長的過程中，也要多物色不同廠商的產品、品質與報價，確保通路穩定。
- 處理不好或未有預防，可能會讓你多付出幾十萬，有些會讓你直接歇業，至於有哪些，就待續囉…會在第二段落「創業之路面臨的問題」提出，包括店家最怕的五局之災跟檢舉達人的點有哪些…
- 台北不限時咖啡廳懶人包｜台北超過40家咖啡廳，有WiFi插座不限時，讀書聊天，帶電腦工作，追劇一整天，一個人也可以。
- 因此我花了很多時間投入教育區塊上，譬如女兒轉學到本校，接下家長會長的任務，幫學校安排藝術課程，舉辦北海岸教師藝術研習等。
- 十月初是捕白帶魚或軟絲、小卷的季節，晚上漁船在船上點燈透到海裡面，非常迷人。
路易威登Louis Vuitton真的隨時都有話題，先和美國NBA籃球聯名、斥資買下人類史上第二大顆的鑽石，現在竟然開設第一間咖啡廳，同時間還又開了第一間餐廳！？ 在開咖啡廳 這是近兩百年歷史以來的大突破，開幕前ELLE特別飛往大阪採訪，這次只有日本媒體、非常少數的巴黎媒體和我們一起搶先逛，帶大家好好認識一下這間話題滿滿的旗艦店。 以下這5個重點，去之前先看逛起來特別有味道，去之後重新閱讀，會發現，原來還有這麼多有趣的細節。 工欲善其事，必先利其器；好的水質才能誕生出好咖啡，特別是營業繁忙時更需要穩定水質的供應，讓客人隨時享受到最好品質的咖啡。 開店創業有苦有樂，不論投入多少時間跟資金總是困難重重，最重要的在於事前規劃與詳實定位，選擇高效率的淨水器設備更是不可或缺。
在開咖啡廳: 【2021 必收藏】台北20間《不限時＆插座》咖啡廳！甜點好吃 || 工作讀書 Cafe｜美食懶人包
開咖啡廳若要提高出餐速度，就需要聘請員工，分工合作點餐與出餐。 在開咖啡廳2025 一般建議高峰時段可以安排二至三個員工協助店務，離峰時段則能安排一個員工就好，創業者要依據不同時段調配人力，節省人力成本開銷。 食材成本高低會影響營業額的毛利率多寡，因此要清楚掌握和控制好食材成本。 建議店家可以在每次叫貨時詳細記錄不同食材的訂購數量，和成本花費，每個月都列出食材成本紀錄表，就能夠逐漸預估每個月大致會花多少成本於食材上。 還有，在經營過程中，可以持續比較不同廠商的產品品質與報價，找出是否還有可減少的食材成本。 結帳區建議設置在出入口附近，這樣客人一進店就能點餐，若有很多客人排隊結帳，也能讓路過的人看見，就會好奇是怎樣的咖啡如此熱門，無形中達到幫店家宣傳的效果。
- 而若經營的客群以外帶為主，因為客人需要的是快速得到咖啡後就能離開，所以要選全自動咖啡機，全自動咖啡機的優勢是速度快、產出的咖啡口感品質穩定，適合追求快速的上班族，但缺點是從豆子研磨到咖啡煮好的過程都是機器完成，缺乏了可變化性與獨特性。
- 不難吃，但很普通，以其價位來說，真的有很多其他更好的選擇。
- 青木淳是LVMH集團總裁、也是世界首富阿諾先生最愛的日本建築師，LV東京銀座、香港、紐約第五大道等重要獨棟旗艦店都是找他。
- 石門的富貴角是台灣最北的地方，左邊可以看夕陽，右邊是看日出。
邊按：作者鄭智荷原為知名醫院的系統規畫師，由於自己追求完美的個性興趣廣泛，她都會想著「還想再做點什麼」，導致每天行程滿檔，… 在開咖啡廳2025 電影、電視劇中，常常看到大牌藝人因為遲到，被導演破口大罵甚至低頭道歉的橋段。 這多數是戲劇效果，在真實的錄影現場，往往不是這樣。 台灣羽球一姐戴資穎今（11）日在世界羽球巡迴賽總決賽女單決賽迎戰防守優異的日本球后山口茜，儘管化解2個賽末點，但依舊未能逆轉，以18比21…
我覺得石門是一個好像被遺忘的城鎮，最多人知道就是肉粽。 產業很少，核電廠在這邊，發展比較受限，但也因為商業行為少，喜歡安靜的人很適合住石門。 東北角的海比較壯麗，北海岸因為地勢不那麼陡峭，較為親民，石門的腹地大部分在海的周圍，所以感覺離海特別近。 記得以前剛出社會時，總覺得工作很多做不完，分身乏術，一開始會很焦慮，後來慢慢覺得人生的學習，不只是在工作技術上，跟朋友聊天的過程，有知識、智慧或心靈上的成長，也可以把他們的人生經驗用到自己身上。 學藝術的人，必須要有自己的主見，如果被周圍的環境牽制或被同化，會削弱了藝術的質量。 但後來發現其實主觀客觀，還是有能力可以去調整，只是過去不熟悉而已。
在開咖啡廳: 店面裝潢與店內動線設計
這家咖啡廳的外觀採取希臘式風格，是情侶約會必去的聖地，一整個太平洋盡收眼底，藍白色的建築超有異國情調，這裡也有超多人會在這邊拍婚紗照喔。 用「5 字頭老公寓價」就能買到「北市新房子」…（價格相當實惠~） 下一篇 若你覺得不論工作如何努力~錢卻始終永遠不夠用，那是因為你不知道運用下面這「三個觀念」… 用「5 字頭老公寓價」就能買到「北市新房子」…（價格相當實惠~） 若你覺得不論工作如何努力~錢卻始終永遠不夠用，那是因為你不知道運用下面這「三個觀念」… Ruby不是英文名，只是覺得自己是顆紅寶石 不寫職場勵志文 只有直腸狗血文 脾氣暴躁的直白女子，偶爾寫寫詩、聊聊生活和感情。 而開發咖啡廳的過程，很多眉角我的便宜行事，下一篇再跟大家分享開咖啡廳必須做和不能做的事。
至於家具的部分，根據你所需要的位置量不同也會有些許變動，以10坪來說大約15的座位，我們就約估10萬。 一般來說，房租大概佔總營業額10~20%為合理，所以你租越高的租金的店，你每月期望的營業額也要有辦法達標才能賺錢。 若是透天和大樓同樣屋齡、價格相當，就會變成許多人陷入長考的難題。 小明（丙派）在這三國狀態的公司裡（甲派董事長派，乙派總經理派，丙派經理派)，為了生存而競爭及鬥爭，激發了他的本能，所以成長非常快速。…
在開咖啡廳: 想開咖啡廳，不是只要沖咖啡而已！專家曝8大開店地雷，經營美店絕對比你想的還要累
215日Sugalabo V正式開幕，請大家務必去現場試試須賀主廚的用心。 開咖啡店流程首要為擬定企劃書，妥善規劃前置作業是降低執行風險的關鍵，企劃書內容可包含如品牌定位、目標客群、商圈評估、產品、資金與損益設定等；接續流程為菜單設計，建議針對客層來策劃，並同時考量進貨、營銷、設備、房租等成本；最後則進行資金籌備與店鋪裝潢。 這其實不該歸類在費用裡的，但還是佔了你主要支出的一環，所以還是提一下。 食材成本高低代表的是你的毛利多寡，在最最一開始創業想法時，設計菜單就要顧慮到的最重要的事情。 你不能在開了店後，三不五時又去調整菜單的價格，這樣會讓客人心生不滿。
在開咖啡廳: 台灣上網 WiFi 租借優惠
工作室方面，我有許多共同工作的夥伴，因為是負責人，時間上很彈性。 大多時候我都在咖啡廳陪客人，或跟客戶在談事情，也有路過的藝術家朋友會來找切磋探討，有時在咖啡廳一天可以接待7組人。 咖啡廳從6月到11月是我們生意最好的時候，週一到週五人比較少，假日客人較多，這邊的客源大部分是家庭，學校空間大，小朋友可以在操場上玩，爸媽在教室裡喝咖啡，眼睛看得到，不會有太多的顧慮，可以得到放鬆。 比如說咖啡廳的經營上，我們原本也不會煮咖啡，剛好很多朋友都在這一行，就請他來幫忙將知識補足，慢慢經營起來，也因為自己也喜歡吃、喝，現在還做得蠻好的，餐飲很少被嫌棄。
在開咖啡廳: 台北咖啡廳懶人包！文青控激推「15間IG超夯台北咖啡廳」清單要知道，日式、老宅、不限時台北咖啡廳全部都有。
因此他們店裡常有一批死忠顧客，這些人是被他們的投入與熱情吸引來的，他們能帶動老顧客去研究喝咖啡的樂趣，因此一般顧客買的是一磅600元咖啡豆，但他們買起一磅3,000多的藝妓咖啡豆完全面不改色。 如果開店前能夠多想想你的咖啡店特色會是什麼，能做出市場區隔，創業成功的機會就更大了。 開一家咖啡店似乎是不少人的夢想，古典風或新潮風格，顧客坐在靠窗位置邊看書，邊享用拿鐵咖啡配上小甜點，空氣飄著咖啡香，這是多麼浪漫的畫面。 但現實是殘酷的，我在住家附近巷子常看到裝潢很漂亮的咖啡店，風風光光開店，不到三個月就關門，每次都替他們覺得可惜，那些裝潢、器材等成本怕是也要超過一百萬吧。
在開咖啡廳: 真相3. 咖啡廳的「浪漫」是留給客人的權利
一直到結帳要離開，才發現原來櫃檯裡躲了一隻貓。 不難吃，但很普通，以其價位來說，真的有很多其他更好的選擇。 愛吃泰國料理的張勛傑，在台北開了一間泰式料理店小食泰，店內擺設相當用心，有許多來自泰國的小物，主餐以定食為主，店內的泰國米又香又好吃，雲友們下次不妨去走走看看。 除了雞排之外，NONO也將觸手伸往蛋糕界，與一般的古早味蛋糕不同的是，一般是方形秤重，他們則是用模子做成圓形，加上養生南瓜子、巧克力，等不同種的口味，因此深受客人歡迎。 同樣是納豆經營的燒肉店，店名取的非常有趣，「滋滋」是烤肉的聲音，「咕嚕」則是肚子餓的聲音，店內的護心肉是最主推的肉品。 秉持著「瘋面仔」的野人精神，林柏昇開的野人火鍋，因為食材選擇上相當用心，肉質鮮嫩且高級，每塊進來的肉，平均都要切掉35%才變成可用的食材，因為相當用心，目前也是名店之一。
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其實昨（ 25 ）日也有網友討論，為什麼那麼多人創業選擇開咖啡店呢？ 大家的回覆多是，「門檻低」、「文青」、「潮」，感覺開店還能有自己的時間等等。 在開咖啡廳2025 但是雖然不少人對於開咖啡店趨之若鶩，但理想很豐滿、現實很骨感，對於「撐多久算是厲害」的提問，就有位過來人現身說法解答。 就像我是一個工作室的負責人，咖啡廳主要是太太在負責，我可能要修修水電，處理一些雜事。 那我在家裡面是一個女兒的爸爸，一個女人的先生，就不能用對員工的態度跟角度，來面對女兒和太太。 我去咖啡廳時，其實就是一個水電工的角色，也不會去教他們做甜點。
在開咖啡廳: 行銷費用
如果你本身的客群是當地的上班族、學生、附近住戶等等，且附近競爭對手不多，那麼設計及印製一些吸引人的傳單，並透過工讀生或本身員工去發，也是一個期初推廣很棒的方式。 十月初是捕白帶魚或軟絲、小卷的季節，晚上漁船在船上點燈透到海裡面，非常迷人。 在開咖啡廳 有時候遠洋漁船在海岸線盡頭排成一排，亮亮的，遠看好像一條公路。
在開咖啡廳: 吹海風邊吃雪花冰！旗津道的3種調酒 還有三寶牛肉麵
甜點的部分超級精緻又新鮮，蛋糕都是老闆娘手工製作，每天口味都會更換，所以如果有來這裡騎腳踏車的話，不妨來這裡吃一下蛋糕休息一下。 店內的裝潢很簡單，走一個居家路線，希望帶給客人來到這家咖啡廳就像在家一樣舒適的感覺，整體充滿溫馨感。 商品毛利結構、會計對帳、財務管理、週轉金現金流、人事管理勞基法、消防法規……等，也就是說，之前在工作上你覺得束縛想逃避的那些問題通通會回來找你….但是這時候已經在當老闆的你，應該可以換個腦袋重新思考一下，也是不錯的成長。
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在開咖啡廳: Ten Thousand 台灣ㄧ號店
開間屬於自己的咖啡店一直是許多人的夢想，然而在連鎖咖啡店以及超商咖啡的夾擊之下，想要成功經營很不簡單；根據iCHEF統計2017至2018年5000間餐廳，咖啡店增加3成多，然而整體平均業績為負成長，足見經營之不易。 因為我們有時去比價，兩家的價格差很多，但其實它們的用料跟施工項目是完全不一樣的，如果只是一昧的選擇最低價，可能在後面被追加款項時你也無能為力，這也是設計師存在的意義啦~我們不單單要幫你設計，這些監工的大小事也要包辦。 當然五局(後面創業之路會說到)之一的國稅局不是笨蛋，如果小額發票過多，他們就會抽查，這邊建議食品廠商的發票最好是月結一次，避免過多的小額發票會讓國稅局以為你有規避稅負洗發票的疑慮。 如果你是開公司，那發票就一定得開，亦即剛剛讓你頭疼的那部分就是你不能避免的事! 但相對的因為公司具有法人格，今天如果你生意失敗了，最多就賠光你公司的資本破產清算就行了，以後再東山再起。 公司開立資本需會計師簽證，代表你必定得配合一家事務所，又是額外開銷，如果只是單純開一家咖啡廳，我不認為需要到此規模。
成長於新北市永和，文化大學美術系畢業，2007年成立迷工造物工作室。 迷戀於工藝、工法、工具、工程，將複合媒材運用在茶器、家具和空間設計製作，作品獲得兩岸與日本肯定，希望50歲之後專注在雕塑創作。 Sugalabo V也一樣，桌數很少，嚴格來說，只有兩桌，可想而知訂位很不容易，而且尚未公布菜單。 青木淳是LVMH集團總裁、也是世界首富阿諾先生最愛的日本建築師，LV東京銀座、香港、紐約第五大道等重要獨棟旗艦店都是找他。 再來就是各位的生財設備，開一間咖啡店的設備金額，通常會比同坪數的其他餐飲種類高上不少，畢竟咖啡機、磨豆機這些設備隨著不同等級幾萬到幾百萬都有的，更別說有些咖啡店還要自己烘豆，所以設備這部分我只會大概估價，各位可以依照自己喜歡的牌子型號去填入價格。
在開咖啡廳: 真相１：開咖啡店的成本，可以讓你「連續57年，天天喝咖啡 」
很弱的志向，畢竟逃避的心態只是追求一個自給自足、你們都不要管我的環境 。 沒想到，開店是很好治病的方法，光是要達到上述弱弱的目標我就必須經營社群行銷、設計變換菜單、研究食譜、想行銷方案、異業結盟、設計課程…等忙到一個忘記逃避是什麼東西，久了，心裡的傷也許還沒痊癒，但是會結痂並且讓新的記憶幫它鍍膜。 這中間確實也沒人會管你，但束縛你的依然是這社會的生存法則。 幾年前一個朋友辭掉工作開咖啡店，但半年後就把店收了，原先20幾萬買的咖啡機，只能用幾萬元二手價賣出。 我們後來才知道：他不愛喝咖啡，開店前對咖啡也沒太多研究。 當然不是說，你一定要是個咖啡達人才能開咖啡店，但如果你做的不是你有興趣的工作，其實根本無法創造出特色。
事實上每天開店都有成本：人事費用、租金、水電瓦斯等都是固定支出，如果你在開店前能把開店後收入與支出先模擬試算（下圖），觀察附近店家來客數、產品訂價等，就可預估出你每月需要多少生意才能應付支出，之後才是你賺的錢。 天天看海，但在不同的光線、氣候、空氣、雲層厚度、濕度、高度下，每天都是千變萬化，讓人覺得熟悉又陌生。 這邊是黑潮（從赤道往北流向日本）與親潮（從極地南下往太平洋）的交界，天氣好的時候，會有深藍與淺藍交織的狀態。 濕度比較高的時候，海上會起大霧；如果是大太陽，下面有點雲，看到的海會有一處是暗的，周圍卻是亮的。 石門的富貴角是台灣最北的地方，左邊可以看夕陽，右邊是看日出。
除非營業額可以支持你請員工，其他還需要面臨的就是經營管理以及永續經營的問題。 有人想開咖啡店是覺得開咖啡店是件很浪漫的事，但當開店後發現你每天都被綁在一家小小的店裡，一天工作12小時，店長要身兼泡咖啡、烘豆子、水電修理，還要當清潔工，這時候的感覺可是一點都不浪漫了。 如果你每件事都要親力親為，少了你這家店就無法運作時，你在出賣的就是你的時間與勞力。
在開咖啡廳: 美食省錢票券
現今鄰立街頭的平價咖啡廳、特色咖啡廳、超商、販售咖啡的餐廳等等，都是咖啡廳創業者的競爭對手，咖啡廳若沒有自己的風格與定位，就無法吸引消費者上前光顧。 而店面位置最好選在人流較多，車流較慢的地方，顧客流量會較高。 在開咖啡廳 開咖啡廳的競爭十分激烈，除了咖啡品質之外，最直接的影響就是外觀設計，不僅要求整體感及舒適感，若能將裝潢提升到富有「質感」或「打卡特色」，更能抓住消費者的目光！ 即使不做行銷，店家也有可能因為特色裝潢而吸引消費者入店打卡拍照、買咖啡，達到自然宣傳的效果。
咖啡廳要穩定營運，每月20萬營業額還不夠打平損益，要一直努力達到 1000個熟客後，生意才會穩定。 過去我也曾經因為常常往咖啡廳跑，想過要開一間自己的咖啡廳，能在自己的店裡沖著咖啡給客人，這種感覺就很棒。 年以上的資深技師們，致力於提供專業的商用廚房設備銷售、規劃、設計、維修保養等服務，也提供完整的設備教育訓練，確保餐廳的設備都能發揮最大效能，為餐廳生財。 此類行消費者偏好尋找地方辦公、念書、討論，通常會長時間停留在同一咖啡店且基本點一杯飲料為主。 因為消費者長時間停留，因此翻桌率不高，但此類型消費族群的回訪率高，易培養常客。
在開咖啡廳: 創業還是很不容易啊
我想這也是大家最在乎的一塊，畢竟如果錢不夠，後面的理念想得再完美都沒有用，所以今天我整理了一些開咖啡店會需要的費用項目，今天我會以一間10坪大的小店當例子，來澆熄大家的夢想。 假設這個店面租出去可以收六萬租金，不租自用的成本就是六萬，不能說沒有店租。 我查了一下除了二月份年假那時店休 月營業額較低 其它都差不多！ 可能我的是偏社區型的，吃附近住家公司學生，波動不大。
在開咖啡廳: 咖啡廳位在山腰略為凹進來的地方，看出去的海像一個碗，平靜的像湖一樣。（口述‧照片提供／章格銘 採訪／駱亭伶、黃威融 撰文／駱亭伶 攝影／陳敏佳，新北市文化授權轉載，下同）
短期成效不會太明顯（文章被Google爬到並加入搜尋結果需要時間），加上部落客價格浮動，且有些不肖的部落客會提供假數據來報價，因此需要花時間篩選適合的部落客。 找部落客寫手最大的好處是該部落客只要繼續經營該部落格，網站及文章就會一直存在，因此會是一個永久的曝光或搜尋結果，而這也是為什麼期初是要找「越多」的部落客，而不是流量「越高」的部落客，才能更有機會佔到越多搜尋結果。 如果你本身的客群是來自四面八方，想要提供一個有特色、有品質的咖啡廳的話，那麼直接找部落客來現場試吃、試喝、拍照、撰寫文章、發佈到部落格上將是一個不錯的方法。 作者擁有國際理財規劃認證CFP證照，是專職的獨立理財顧問，提供客戶理財規劃顧問諮詢服務，公益／私益信託設立諮詢，及在企業推廣EAP員工協助方案：員工理財教育與諮詢。 接受企業、團體預約退休規劃或理財投資相關課程講師，員工理財規劃諮詢，或個人/家庭理財規劃諮詢，聯絡信箱：。
在開咖啡廳: 咖啡用奶不同，味道差很大！鮮奶、業務用牛乳、奶精成分大揭密，教你煮出最對味的咖啡
當外面一確定是帆船，內裝當然交給了LVMH御用空間大師Peter Mario，他絕對是史上設計過最多精品店裝的人，從Dior、CHANEL、Boucheron全是他的客戶，他是阿諾最愛的空間設計師，總穿著一身超緊的黑皮衣皮褲戴著皮帽跑趴看秀。 因應不同環境、水質變化，淨水器能有效過濾重金屬離子、細菌、懸浮物；若搭配不含鈉離子樹脂的軟水設備，還能釋放水中氫離子協助軟化水質，調整出最佳的礦物質比例，活性碳物質更降低餘氯，去除水中異色跟怪味，使沖泡出來的咖啡呈現出最美色澤、落實最佳口感。 咖啡裡水佔據90-98%，可見水就是左右咖啡好壞的關鍵！ 若水裡有雜質、漂浮物或水垢等產生便容易影響風味，甚至水質軟硬度、總溶解固體量、鹼度、pH、自來水餘氯等都有其關聯性，調配咖啡的水應含有適量礦物質，口感新鮮並且沒有異味與雜質為佳。