草飼奶油相較於谷飼奶油，含有比較多對人體有益的 Omega-3 脂肪酸、共軛亞麻油酸（CLA）以及類胡蘿卜素。 另外，也比較少有谷物中黴菌毒素污染的風險，是制作防彈咖啡的食材之一。 在進行生酮飲食時，可藉由防彈咖啡來取代早餐，加快進入生酮狀態。 所以要避免三高問題，最重要的就是控制自己的體脂肪，而體脂能不能被消耗掉的其中一個關鍵就在於胰島素。 當我們吃下太多澱粉（醣質）讓胰島素不斷分泌就限制了脂肪的分解，相反的，如果我們降低醣質的攝取，就有辦法讓脂肪充分被分解與利用，這也是生酮飲食與減醣飲食最核心的觀念，許多人也的確因為施行這些飲食方法而成功減脂減重。 大家可能多多少少知道，對於實行生酮和減醣飲食的人來說，脂肪的攝取比例相較一般人來得更高。
其中又以 好市多椰子油2025 RBD精煉椰油最為便宜，至於初榨、特級初榨則多為中高價位。 「初榨（Virgin）」或「特級初榨（Extra Virgin）」是以鮮採的椰肉為原料製作的第一道萃取油，為了保留更多天然養分，多數廠商都會使用低溫壓榨（冷壓）的方式榨油。 ※不論製油方式為何，一般市售椰子油的中鏈脂肪酸的占比多落於60～70%之間，不同商品之間的差異並不會太明顯。 由於中鏈脂肪酸會經由肝臟分解成小分子的「酮體」，成為大腦及身體各部位的能量來源，有助預防因營養缺失造成的記憶力衰退等現象。
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若想從椰子油中攝取有益於減肥或保健的成分，內含約60%～80%中鏈脂肪酸的椰子油是最為推薦的。 中鏈脂肪酸有助於腸胃的消化作用、將攝取的食物快速轉換成體內的能量，是一種吃了也不易發胖的油類。 好市多椰子油2025 對於椰子油中含有的營養成分有所堅持的人，推薦你可以考慮比初榨椰子油的營養程度更高的「冷壓初榨椰子油」。
橄欖油含有豐富的單元不飽和脂肪酸，減少血液裡的 LDL 壞膽固醇有助於改善血脂肪異常與較低風險的心血管疾病發生、死亡率。 好市多椰子油2025 另外，含有抗氧化作用的酚類化合物以及類胡蘿卜素，是相當健康的油脂來源，建議選擇初榨未精致的橄欖油，裏面所保留的營養成分會比較高。 好市多椰子油 這是因為吃堅果和種子，除了可以攝取到有益大腦的Omega-3脂肪酸，還能吃進豐富礦物質。 此外，衛福部的每日飲食指南中，也建議每天應攝取一份堅果種子類食物，補充營養所需。 陳柏鈞營養師還建議，如果民眾某一餐都以水煮、川燙的方式料理，就可以添加一些堅果作為健康油脂的來源。 寫文時上網查了一下該品牌，這才發現大家其實也能在拍賣網購得，不過，連同運費加上後，比我在Costco好市多購買還要貴上一點，所以若是真沒有Costco會員卡的話，可能就是得要請親朋好友代購了。
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Α-次亞麻油酸能夠有效降低血液中的中性脂肪，具有預防血栓及高血壓的效果。 另外，能預防動脈硬化及增進大腦細胞發育的 DHA、EPA 也都是以其作為原料，是一種對人體非常有益的成份。 但由於α-次亞麻油酸較不耐高溫容易氧化，不建議使用在油炸或火炒的料理方式。
- 根據臺灣食品成分資料庫顯示，椰子油及初榨椰子油其飽和脂肪酸約占90%，遠遠高於豬油的40%及奶油的70%，且中鏈脂肪酸約占60-70%，其餘為較長鏈的飽和脂肪酸，包括14 個碳、16 個碳及18 個碳的脂肪酸。
- 且冷壓榨取製法更是讓其中的鏈脂肪酸含量高達65%，營養價值令人滿意。
- 这种椰子油，熔点也在25℃左右，没有椰香味，呈现淡黄色或无色。
- 對於椰子油中含有的營養成分有所堅持的人，推薦你可以考慮比初榨椰子油的營養程度更高的「冷壓初榨椰子油」。
- 「初榨（Virgin）」或「特級初榨（Extra Virgin）」是以鮮採的椰肉為原料製作的第一道萃取油，為了保留更多天然養分，多數廠商都會使用低溫壓榨（冷壓）的方式榨油。
但由於亞麻仁油易氧化的特性，最好避免高溫烹調改以涼拌等方式調理。 攝取椰子油的方法各式各樣，除了可直接單吃或作為塗抹醬料使用外，對於椰子油原始的口感風味較排斥的人，也能作為食用油烹調各式料理，此外，許多人也會使用椰子油油漱來維持口內清新健康，為較受大家歡迎的口腔清潔方式之一。 比較過19款商品的得分情形後，可以發現產地和製作方式對油品風味的影響甚大。 舉例來說，本次獲得高評價的3款商品均是來自菲律賓的特級初榨椰子油，而得分位於前段的商品則大多是低溫榨油或冷壓技術萃取的油品，可見未經加熱、保留風味的製程在美味度上具有絕對優勢。 RBD椰油最大的優勢便是「無色無味」，不僅可加入咖啡飲用、也可替代一般食用油用烹煮料理或當作淋醬，也因為沒有甜甜的椰子味，接受度相對高且不容易膩口，有利持之以恆攝取。
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脂肪酸依照在體內代謝路徑可以分為兩類：中鏈脂肪酸（MCFA，Medium-Chain Fatty Acids）以及長鏈脂肪酸（LCFA，Long-Chain Fatty Acids）。 為了節省您的時間，本列表整理每個產品重點資訊，讓您可以快速瀏覽這文章所提供的商品是否是您所需要的，點選您有興趣產品的「名稱」或「圖示」可以進一步跳到文章所屬的介紹區塊瞭解更多細節。 而若是無色無味的類型，則可以椰油取代沙拉油當作調理油使用，除了可用於煎、炸之外，平常也將椰油拌入湯、菜之中；只要讓椰油自然融入平日飲食，便能輕鬆養成攝取的習慣。
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含有豐富的月桂酸（lauric acid）：月桂酸是一種有抗菌效果的脂肪酸。 在椰子油中，月桂酸的含量達到47%，這麼高的含量在其他油脂中很少見。 好市多椰子油2025 含有高比例的中鏈脂肪酸，幫助吸收：脂肪是人體中非常重要的營養成份之一，但不是所有吃下肚的油脂都可以順利被吸收。
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質地比較清爽，推開會有化水的感覺，一下就吸收不會黏膩，即使到了夏天也能使用。 另一方面，容易氧化的亞麻仁油和胡麻油則較適合用在涼拌方式調理或是當作淋醬。 根據自己的飲食習慣和料理方式選擇適合的植物油也是非常重要的事。
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阿茲海默症的生成與氧化壓力有關，許多研究建議可以吃含有抗氧化物的天然食物也許可以預防阿茲海默症，而初榨椰子油（非精製椰子油）就富含抗氧化物質。 油脂是一種由碳鏈構成的有機化合物，碳鏈的長度會影響油脂的性質。 而真正能改善皮肤状态的不饱和脂肪酸、维E之类的含量非常少。 椰子油作为重要的化妆品间接原料，通常以椰油酸钠（Sodium Cocoate）的形态出现（由椰子油和氢氧化钠碱基结合而成），作为肥皂、清洁剂的原料。 但是很多人對於如何選購椰子油及其好處不明究理，甚至到超市走一圈會發現一瓶少則數百元、有機商店甚至可以賣到上千元，價差之高令人驚訝，其實這與椰子油的等級及品質有關，特別整理出「看、擦、吃、讀」4大挑選重點。 美國皮膚科醫師強力推薦，以天然燕麥成份為主，能平衡肌膚pH值，有效緩解乾癢症狀，沒有額外加香料，溫和不刺激，非常適合敏弱肌使用。
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雖然油品本身的氣味就相當濃厚，加入咖啡後反而讓各種氣味變得更鮮明強烈。 且除了能替咖啡增添甜味，也能與咖啡香交織成微酸的果香味，並且持續保留咖啡特有的苦勁。 其原料通過有機認證，並且以冷壓製法生產的特級初榨油，椰油應有的養分樣樣不缺。 既有偏離平均值的優異表現，價位又實惠，感到猶豫時選它準沒錯。 價格的高低與商品的品質並非絕對正相關，因此務必不要有價格迷思，而是活用選購要點仔細地審視成分表，找出品質好、價格又合理的椰子油。 而斯里蘭卡則是擁有名為「國王椰（Thambili，又稱 King coconut）」的特殊品種，不僅口味清甜、口感清爽，斯里蘭卡的國家單位也積極推行無農藥、無化學肥料的栽種理念，在口味上與品質上皆有優勢。
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要提醒大家的是：住在這兩個原始小島的居民們平時的飲食精製糖極少且富含膳食纖維，這樣的飲食習慣本來對於心血管疾病就有保護效果，且居民們食用的是椰子肉而非椰子油，因此並不能證明椰子油不會造成心血管疾病的風險。 一篇開放標籤的試驗研究以20位身體質量指數（BMI）大於 23 但健康的 24 至 51 好市多椰子油 歲成人為受試者，當中有7位男性；13位女性。 在初始評估後的一週開始進行介入，讓受試者每天分三次在餐前半小時攝取攝取10毫升初榨椰子油，介入時間總共4週。 結果發現，男性受試者的腰圍在介入後有顯著下降的情形；體重、體脂肪、血脂肪則在介入前後沒有顯著差異（Ref 11）。 細胞實驗看起來似乎椰子油對小鼠的大腦皮質神經元細胞或星狀細胞有許多好處，但是細胞實驗並不能直接推斷到人體身上，畢竟人體構造比單一細胞複雜太多，何況這篇使用的還不是人類的細胞而是小鼠的細胞。
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現在的話題寵兒──椰子油，原本就因具有預防、改善阿茲海默症效果，受到矚目，然而，最近許多名模愛用椰子油還有一個原因：因為它與豬油同屬飽和脂肪酸，卻不易導致肥胖。 椰子油品牌眾多，有國外、國內的，不同產地的，品質也參差不齊，就連用法也有分食用及保養用，但其實大多冷壓初榨椰子油食用及保養都OK。 但第一點，剛才已經三次強調，椰子油性質上比較接近長鏈脂肪酸。 因此椰子油在「減重」上是否有其功效，或者說「是否比起其它油脂更有效」，這點我們仍然持保留的態度。
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反式脂肪含量低：由於會提高罹患心血管疾病風險，人造反式脂肪是近來被許多國家禁止使用的食品成分。 和其他植物油一樣，未經氫化的椰子油，反式脂肪含量極低，對於健康的危害較小。 擁有公平貿易認證的椰子油，保障農民的勞動條件及收入，來自椰子油最大產區，製造過程也保留了椰子的營養，缺點是沒有特別說明月桂酸及中鏈脂肪酸含量，且無提及有機認證標章。 產地一樣為斯里蘭卡，共有3個有機認證，分別為歐盟、美國USDA及日本JAS，是少數有標示中鏈脂肪酸、月桂酸及亞麻油酸的椰子油，另外它的瓶蓋是使用德國技術製成的，不會融化出塑化劑及有毒物質。 第一篇研究招募了 28 位年齡介於 歲的受試者，當中有 13 位男性、15 位女性，男性的膽固醇平均值為 252 mg/dL、女性的膽固醇平均值為240 mg/dL。
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因此建議在準備年菜時，搭配蔬食佳餚，可選擇富含植化素彩虹蔬果入菜。 飯後或下午茶攝取「橘子」吉祥如意、「蘋果」平平安安、「柳橙」心想事成等當季鮮果，促進腸胃蠕動，避免消化不良，不僅攝取高纖健康食物，又可增添年節好兆頭的氛圍。 奇美醫院皮膚科主治醫師鄭百珊表示，一般椰子油未經滅菌、成分複雜，敏感性肌膚應避免使用，臨床上也有不少以椰子油替代凡士林保養肌膚，卻未注意到表皮有傷口，因而造成感染的例子。 解答：心血管疾病多因高膽固醇所致，食用椰子油難以降低患病機率。
而下一篇人體實驗原文是西班牙文，資訊實在太不足，因此不能因為這篇研究就下結論，若本篇研究之後有發表英文版本，我們會再與大家分享更詳細的內容。 好市多椰子油2025 採用低碳飲食法時，油脂的攝取量會比平常再高一些，以雞腿肉作為主要的蛋白質攝取來源就是個不錯的選擇。 若是使用氣炸鍋料理，烹調後不但表皮酥脆，雞腿肉滴出來的油脂，又可以拿來拌蔬菜，吸收完整的雞汁、香氣十足。
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由知名食品大廠日清推出的 OilliO 特級初榨椰油，實際品嚐後發現其油品的酸味與甜味旗鼓相當，因此整體不會過度甜膩亦不會太澀而難以入口，柔和的風味可說多數人都能接受。 且油體的口感相當清爽，比一般接近乳狀的椰子油更加順口，而加入咖啡後能產生淡雅的微甜香氣，同時發會緩和咖啡澀味的效果。 CIVGIS 是日本高級超市經常可見的椰子油品牌， 原料取用與製造過程皆於泰國完成，但同樣通過了 JAS有機認證而可說是高品質的保證。
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而奶油及椰子油組的 Apo-A1 以及 Apo-B 也都顯著高於紅花油組（Ref 2）。 很多人不知道為什麼要吃椰子油，除了中鍊脂肪酸不易囤積內、不易發胖之外，最重要的是椰子油富含月桂酸，在一般飲食中難以攝取，而人體母乳中也有此重要成份。 月桂酸可抗炎抗病毒，具抗菌消炎等效果，也因此曾經掀起一陣以油漱口的熱潮（又稱油漱法）。 一般椰子油內的月桂酸含量多為47%左右，目前市售椰子油極少產品月桂酸含量具50%以上。 並不是所有類型的植物油，都適合用在油炸或是烘烤的高溫烹調方式。 建議可以在家中備有兩三種不同的植物油，依烹調方式和料理口味選擇不同產品。