古巴調酒不可不看詳解

不過若要超過自由古巴的受歡迎程度,或許不是短時間能達成的事。 摩根船長這是因為越來越多人在意健康,而減少高含糖飲料的消費,當然首當其衝就是老牌的可口可樂。 然而可口可樂+蘭姆酒的組合又是深植人心,人們減少喝可樂也連帶減少喝自由古巴,造成蘭姆酒的的銷量也減少了。 第二比起果汁或雪碧,可樂調起來絕對比較好喝,因為焦糖與氣泡可以讓酒感喝起來沒那麼重。 看完一連串的『調酒英文、烈酒英文』教學,是不是不會再卻步了呢? 自己在家練習跟實際上戰場還是會不一樣的,哪裡可以練習這些口說會話呢?

  • 1924年,哈瓦那數家釀酒廠共同成立調酒師俱樂部(Club de Cantineros de Cuba),旨在訓練優秀調酒師,並於1936年舉辦第一屆調酒大賽。
  • Margarita 是名次最高的龍舌蘭調酒,雖然在調查中它只有在極少數間酒吧是銷售第一,但有 10% 的酒吧表示 Margarita 是店內銷售 top 3。
  • 將琴酒換成威士忌,也一般被認為是內格羅尼(Negroni)的進化版。
  • 今天帶大家完全解析莫希托Mojito 的歷史、酒譜以及調法。

愛爾蘭咖啡背後還有一段浪漫故事:調酒師愛上了只喝咖啡的空服員,於是默默把愛爾蘭咖啡加進菜單裡,默默希望有一天能夠為她展現自己的手藝。 白色俄羅斯與黑色俄羅斯是兄弟酒,以伏特加搭配咖啡利口酒,再加上鮮奶油就完成。 比起黑色俄羅斯口感更加綿密甜膩,也可以說是黑俄羅斯的拿鐵版本。 在找到自己喜歡的基酒後,也可以直接跟調酒師說你想要的基酒以及口味,來個自由點酒。 例如伏特加加上熱帶果汁,屬於你的調酒馬上就能輕鬆調配出來。

古巴調酒: TI 水果蘭姆酒系列 – 維多利亞鳳梨蘭姆酒

將深色蘭姆酒以外的材料倒入雪克杯後加入八分滿冰塊,搖勻後倒入裝滿碎冰的杯中,將深色蘭姆酒緩緩倒入,使其漂浮於表面。 說明:六大基酒中,就屬蘭姆酒與可樂最合,由於可樂呈現深色,因此使用何種顏色的蘭姆酒在外觀上差別都不大,可以選擇自己偏好的蘭姆酒來調製。 說明:與霜凍黛綺莉相同,這杯調酒也因作家海明威的喜好而風行。 莫希托作法上雖然麻煩了點,但卻很值得一調,有個偷懶的作法是直接用透明汽水(例如雪碧)同時代替蘇打水與糖粉,雖然好喝但我並不推薦。 這就要從古巴獨立戰爭說起了,古巴 16 世紀起就被西班牙殖民,一直到 1895 年古巴獨立戰爭,到 1898 年美國也打著解放古巴的名義展開了美西戰爭,。

  • 莫希托Mojito 連續好幾年衝進世界最受歡迎的經典調酒前 10 名,幾乎可以算是最有名的蘭姆酒調酒了。
  • 它在 13% 的酒吧中銷售第一,和往年相比有些許下滑。
  • 除此之外,編輯也非常推薦「自由古巴」這款酒,它是以可樂和蘭姆酒為基底,並加入少許檸檬汁調製而成,你可以喝到可樂甜甜的焦糖味及蘭姆酒的香氣,時而迸發出的檸檬酸味,又讓層次更為豐富,是夏季必備的沁涼酒飲。
  • 學完各種『調酒英文』之後,我們可以在酒吧裡喝得暢行無阻摟!
  • 甘蔗之花是一個擁有多種年份款式的蘭姆酒,每一種年份都含有橡木焦香的氣味,年份越久焦香味越濃厚!

又有「失身酒」之稱的長島冰茶,光是基酒就用上琴酒、伏特加、龍舌蘭酒、蘭姆酒,再加些果汁糖漿稀釋一下而已。 外觀看似檸檬紅茶,但它可不是好惹的,如果在酒吧有男生點長島冰茶給陌生女性,肯定會引人側目。 古巴調酒2025 超商常看到的罐裝「沙瓦」其實就是酸酒(Sour)的意思,差別在於正統的威士忌沙瓦是沒有加蘇打水稀釋的。 威士忌基底加入蛋白泡沫,酸甜又綿密的口感,讓它一直都是前五名受歡迎的調酒。 瑪格麗特又有「雞尾酒之后」的美名,是龍舌蘭基酒的代表作。 以龍舌蘭當基酒,加入君度橙酒、檸檬汁與少許的鹽,就可以打造出一杯經典的瑪格麗特調酒。

古巴調酒: 經典調酒推薦|自由古巴調酒 / 蘭姆酒

酒評家通常視之為一款再平庸不過的酒飲,但它仍因自身重要的歷史意義而聲名遠揚。 ),是一款高球雞尾酒,由可樂、蘭姆酒加冰塊調製而成,大多配方中還包括萊姆汁。 傳統上使用的可樂為可口可樂,基酒則用百加得等品牌的淡蘭姆酒 。 然而,實際上這款雞尾酒可以用不同品牌的蘭姆酒及可樂進行調配,並且加不加萊姆汁均可。

酒精濃度當然由低至高,但這已經不能算是處女殺手了,它們適合給那些自尊心強,但酒量沒有那麼好的男女飲用。 據說是海明威最愛的酒精飲料,香檳杯裡裝著香檳加Pernod甘草酒,看起來優雅,但很可能讓人才喝一杯就不省人事,所以才叫死在下午。 別看這酒粉紫粉紫像杯甜品似的,它的配方包含了苦艾酒、白蘭地、伏特加、琴酒和藍莓利口酒。

古巴調酒: 龍舌蘭日出 Tequila Sunrise|龍舌蘭

糖口杯指的是先將萊姆塗抹在杯口上,再以滾動杯口的方式在杯口砂糖抹上一層砂糖。 下面調酒教學就來介紹,如何運用經典的六大基酒 DIY 調酒,7 款調酒製作時間不超過 30 秒,超簡單又快速! 根據國際調酒師協會的標準配方,調製莫希托很簡單,只需要準備4種材料就可以完成。 可以做出最純正的Mojito一定要用這支蘭姆酒,哈瓦那俱樂部。 利用當地特產甘蔗發酵釀造而成,3年的陳釀讓它的香氣非凡。 香草、焦糖梨、香蕉以及煙熏橡木的氣味讓它作為調酒基底酒時,能夠完美的融合其他香料,絕對是調酒必備的一款酒,其風味帶點焦糖味與香草味,餘韻稍嫌不足且為微辛辣,不推薦純飲。

古巴調酒: 關於mojito#2 其實不簡單

以伏特加作為基底,加入柳橙汁的簡單調酒,同樣適合普羅大眾。 名稱來自從前一位美國工程師,把伏特加倒進柳橙汁裡,並隨手拿螺絲起子攪拌而成。 以蘭姆酒當基酒,加入鳳梨汁、調色的蘭橙皮酒、檸檬汁、檸檬片,閉上眼就宛如置身夏威夷海灘。 除了古巴傳統的Mojito,這裡還推薦一款適合男士飲用的改良版的Mojito,這款雞尾酒用的是古巴的黑朗姆酒,味道更烈,蘇打水也換成了可口可樂,黑朗姆酒和可樂調配在一起會有一股焦糖的味道,而傳統的古巴Mojito味道更加清淡一些。 的鮮酸,甘蔗糖的回甜,薄荷的清涼,以及白朗姆酒的甘冽,加入蘇打水後碰撞出冰爽的口感,喝起來會非常的清爽,還能夠增進食慾。

古巴調酒: Cuba Libre 自由古巴

不同濃度的烈酒混酒後勁驚人,讓長島冰茶有失神之酒的小名。 想要試試以萊姆作為基酒的調酒,Mojito 會是最熱門的不二選擇。 來自古巴的經典調酒,帶有濃濃薄荷清新香氣,不只在酒吧,許多餐酒館的菜單上也常見這杯代表自由、灑脫的 mojito,酒精濃度不高,薄荷與檸檬組合的清爽口感,對於調酒新手來說,會是很好的一張安全牌。

古巴調酒: 自由古巴Cuba Libre-最經典可樂調酒

另外,將配方等比放大,也很適合用於在家開多人派對時的微醺飲料。 先在杯子底部置入紅石榴糖漿,再放入冰塊,接著緩緩加入黑櫻桃伏特加,然後倒入可樂至滿杯,最後可以在頂部酌量補一點紅石榴糖漿裝飾即可。 這款調酒傳聞起源於古巴在美西戰爭中取得獨立的這段歷史,並隨之在古巴與美國南方逐漸竄紅,一路延燒至全球。 另外,一般以白色蘭姆酒打底,不過也可以嘗試使用香料蘭姆酒或陳年蘭姆酒,與可樂相融之後風味更特別喔! 因為一杯調酒要有生命與靈魂,除了看得見的材料與配方之外,還一定要有故事。

古巴調酒: 期間限定|2022奇美博物館「聖誕週末」12月登場!13米聖誕樹.聖誕市集.星光電影院搶先看

美國獨立後開始注重人道主義,進而影響奴隸制度,而且英國在美國獨立後隔一年也頒布了「奴隸買賣廢止令」,導致以蘭姆酒為主的貿易制度直接瓦解,美國也不再製造蘭姆酒,而改做威士忌。 19世紀末中美洲引進連續蒸餾機後開始製造白蘭姆酒,所以現在的蘭姆酒主要生產於牙買加與法國。 愛爾蘭威士忌加冰塊,再佐一片檸檬,就成了口感協調的愛爾蘭之霧。 因為太順口、總是會不小心貪杯……然後開始極度眩暈。

古巴調酒: 經典調酒推薦|微熱山丘 /蘭姆酒

「威士忌蘇打」是Highball(酒類+蘇打水的泛稱)的一種,在日式居酒屋相當常見,其實它的作法也很簡單,將威士忌加入蘇打水及冰塊攪拌均勻就完成了,利用手邊現有的材料就能製作,可謂居家DIY入門飲品。 威士忌蘇打酒精濃度低且清涼易飲,適合在夏日夜晚搭配幾支串燒,享受充滿和風的微醺之夜。 在不同的配方中,調製方法和添加成分有所差異,但蘭姆酒和可樂始終是不可或缺的主要原料。 國際調酒師協會的配方為:5厘升淡蘭姆酒、12厘升可樂和1厘升新鮮萊姆汁,加冰塊。 古巴調酒 然而,實際上任意量和比例的蘭姆酒和可樂都可以調製自由古巴。 此外,儘管傳統上使用的是淡蘭姆酒,但深蘭姆酒和其他品類的蘭姆酒在自由古巴的調製上也很常見, 各種類型的可樂亦可使用;在古巴,由於自1960年美國禁運以來可口可樂從未得以進口,該國自由古巴使用的是國產的土可樂(英文:TuKola)。

古巴調酒: 經典調酒推薦|X.Y.Z.調酒 / 蘭姆酒

Daiquiri 是所有蘭姆酒調酒中的第一名,也是調酒師最愛的調酒。 有趣的是只有 6% 的酒吧說 Daiquiri 古巴調酒2025 是店內賣最好的調酒,不過在 27% 的店家中是前 3;近一半的店內是前 10。 一杯好喝的調酒,除了材料之外,杯子也很重要,冰鎮的杯子可保持調酒的風味。

西班牙文為「休息」,貯藏時間約2個月~1年,浸染些許橡木桶的色澤風味,酒液呈現淡金色,口感較濃厚豐富,也是市面上最常見的龍舌蘭種類。 古巴調酒2025 古巴調酒2025 將精餾後的酒液貯藏在玻璃槽中成熟,再稀釋至酒精濃度約40度而成。 蘭姆酒早期是運用煉糖剩下的糖渣,加水稀釋之後再加入酵母發酵而成,蘭姆酒種類非常多,單純就釀造的方式以及顏色,可以分成白色、金色、黑色蘭姆酒三大類,口感截然不同。

除此之外,編輯也非常推薦「自由古巴」這款酒,它是以可樂和蘭姆酒為基底,並加入少許檸檬汁調製而成,你可以喝到可樂甜甜的焦糖味及蘭姆酒的香氣,時而迸發出的檸檬酸味,又讓層次更為豐富,是夏季必備的沁涼酒飲。 調酒推薦分享到這邊,要用這杯萬年經典調酒做為結尾,經典調酒中的經典,Old Fashioned,中文有人翻譯為古典雞尾酒,也有人說老古板、老古典、往日情懷,指的都是這杯超典款調酒。 又稱馬利寶,獨特椰子氣味是馬里布特殊的地方,這款來自加勒比海的蘭姆酒因為一款雞尾酒Piña colada爆紅,讓它的知名度大開,之後該酒廠也開始嘗試製作各種不同的香料蘭姆酒,有百香果、哈密瓜、芒果等口味。

古巴調酒: 台灣World Class 2021冠軍Mars飛向宇宙的調酒之旅

Margarita 是名次最高的龍舌蘭調酒,雖然在調查中它只有在極少數間酒吧是銷售第一,但有 10% 的酒吧表示 Margarita 是店內銷售 top 3。 第 10 名就讓人驚訝- Aperol Spritz 這杯調酒在台灣比較少見,但在調查中有近30% 的酒吧把它列在銷售前 10 名中。 德拉蓬塔城堡(Castillo de San Salvador de la Punta)等歷史景點,都在大道沿途;顏色鮮豔的老爺車奔馳在海濱大道,坐擁碧海藍天,拍攝方向面朝老城區,背景配上國會大廈的巨型穹頂,也是一絕。

古巴調酒: 蘭姆酒RUM介紹 – 六大基酒之一!十大蘭姆酒推薦品牌!

全球第六大烈酒品牌,世界銷售的二名的蘭姆酒,摩根船長。 它的金蘭姆與黑蘭姆都是使用連續蒸餾與鍋爐蒸餾出來陳釀一年以上的蘭姆酒,風味較有層次。 金色的氣味香甜,風味有少許蜂蜜與杏仁香氣,餘韻柔順;黑色的氣味較為濃烈,風味帶有濃厚香草味,餘韻較濃烈。

不過當然這種說法也有人認為只是故事,因為有人考證出美西戰爭時可樂還沒在古巴供應,因此不可能在這個時候出現出自由古巴這杯調酒。 而且這個故事是 Bacardi 用來當作廣告而流傳,所以究竟是真是假也無法定論。 當時美軍非常流行將 Bacardi 套可口可樂飲用,據說這是一位上尉 Russell 所發明的喝法。 這位 Russell 在喝之前,會舉起酒杯與周圍的士兵們一起喊出:Por Cuba Libre 來慶祝古巴獨立。 基酒加飲料應該是所有新手最先自己嘗試的調酒,不管是加果汁、可樂、通寧水,都是簡單、失敗率低又不會難喝的調酒。

古巴調酒: 調酒技巧、注意事項

在 20 名之外的新經典,也有像是 Old Cuban(Mojito 蘇打換成氣泡酒)、Gin 古巴調酒2025 Gin Mule(琴酒 + 薑汁汽水)、Pornstar Martini(百香果 Martini) 。 這些調酒也越來越進入全球視野,成為大家耳熟能詳的調酒。 Whiskey Sour 可以說是 Sour 系調酒(基酒 + 酸甜)裡面知名度最高的,只要準備威士忌、檸檬汁與糖漿搖盪即可,而且失敗率幾乎0%。 我漫步在哈瓦那老城區,不必開口詢問,只跟著歐美遊客的腳步後頭,就能找到大教堂廣場(Plaza de la Catedral)西北巷子內的五分錢小酒館。 藍色門面上,到此一遊的留言塗鴉簽了滿牆;走進酒館,不大的空間裡坐滿遊客,吧檯上數只玻璃杯一字排開,調酒師用幾近反射動作的俐落手法,舉瓶、注酒、搗攪著薄荷葉和檸檬,只為加速滿足人手一杯mojito的朝聖需求。

古巴調酒: 自由古巴 Cuba Libre

至於它們的共同點則是酒精濃度普遍都很高(超過40%),所以加入一些無酒精的飲料,把超濃的酒精給稀釋掉,也可以說是調酒的目的之一。 古巴調酒莫吉多,居然變身一球球冰淇淋,薄荷清香在口中散發,讓人彷彿置身香草園,淋上萊姆酒,增添蔗糖甘甜,先吃冰,等漸漸融化,還能當調酒喝。 此外,根據桶陳而影響色澤風味,還可再分Gold、Light、Dark,或是添入香料風味的Spiced Rum等差異,種類非常多,調酒師通常會根據調酒特性與講究度來選擇不同蘭姆酒。 ☞ 高粱+cc 檸檬:高粱加上帶有水果酸的飲料,也可以變成好喝的調酒,高粱+cc 檸檬建議的比例為 1:6。

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