油條，粵語地區稱油炸餜、油炸粿、炸麵、油炸鬼，閩語地區称油炸粿，安徽称餜子，天津稱棒槌餜子，山西称麻叶，東北地區稱大果子，是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统的早点之一。 客家絲餅做法 傳日本唐果子「餢飳」音與餢𩜶同，應為相同食品。 客家絲餅做法2025 “蘿卜絲酥餅是上海傳統名小吃，其口感外皮酥脆，內餡鮮咸。 特別是在此基礎上又添加了火腿絲，使之成為江浙一帶的名點。 它的傳統制作工藝是用溫油慢慢加熱炸制而成。 因為曾在上海城隍廟小吃店里吃過，之后就開始學習制作。
- 在上海，油条和大饼、豆浆、粢饭团并称上海传统早餐的“四大天王”或“四大金剛”。
- 炒制好的食材放入電飯煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的樣子。
- 加入【醬油及調味料、白胡椒粉及少許水先拌勻】醬汁拌炒到顏色及味道均勻。
- 2016年，马来西亚的麦当劳为了响应古早味，推出了油条配套，并称为“Cuba-Cuba Cakoi”（也叫“Cakoi”）配搭麦当劳的鸡粥和热豆奶。
- 蘿蔔絲乾市場有賣，沒有也可以用蘿蔔銼成絲再醃鹽巴脫水來用，味道不太一樣。
美食：綠小米，養心安神，對人類失眠的治療效果特別明顯！ 维基共享资源中相关的多媒体资源：油条《苦竹杂记》 （页面存档备份，存于互联网档案馆）之《谈油炸鬼》，周作人。 客家絲餅做法 炒制好的食材放入電飯煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的樣子。 先放泡香菇的水，不夠再放普通的水，用香菇水煮出來的飯更香。 2.2.白蘿蔔刨絲，以1茶匙鹽抓揉一下，放置約1小時，使其出水並去澀， 完成後倒除鹽水並擠乾蘿蔔絲之水份。 第五步，把醒發好的麵糰取出，再次揉勻，把麵糰分成若干個劑子，搓成條狀，進行二次醒發，大約十五分鐘左右即可。
客家絲餅做法: 蘿蔔絲餅
1.麵糰製作： 1.1.中筋麵粉+鹽，加入1.5米杯滾水以筷子輕拌之，再慢慢加入少許冷水， 最後加食用油揉成糰（依麵粉吸水度適時添加水量，可成糰，揉三光 （盆光、手光、麵光）即可。 第一步，把準備好的蔥清洗乾淨，蔥白切成小段狀，備用。 準備一個小碗，加入兩個雞蛋，用筷子充分攪拌均勻，備用。 客家絲餅做法 馬來西亞，油條是人們吃肉骨茶時不可缺少的配料之一，普遍的吃法是把油條撕細後放進肉骨茶內吸滿湯汁後食用。 每当吃粥时，也时常看到油条是配料之一，还有油条配红豆沙和油条配咖啡乌（无奶黑咖啡）。
- 紅、白蘿蔔刨絲以1 大匙鹽（份量外）拌勻，靜 置約15 分鐘後擠去水分，青蔥切成蔥花，加入苦 茶油炒香蔥白，續入紅白蘿蔔絲炒熟，以白胡椒 粉、鹽調味，起鍋前灑上蔥綠、冷壓芝麻油，即為 內餡。
- 一般市面上賣的大多蘿蔔絲餅外皮大多是燙麵，兩種都很好吃，差別只在皮的做法不同。
- 6 蘿卜絲餅要涼水和面，就是常溫的水，高筋面粉400克（我每次準備10個餅的餡，和20個餅的面，這樣下次再做會減少很多工序），慢慢的加入210克水做成面團。
- 第七步，起鍋燒熱，放入適量食用油，把油加熱至五成熟，把準備好的餅放入鍋中，烙制至兩面金黃，最後把麵餅撈出即可食用。
想起這些古早味零食總是讓人忍不住猛吸口水，自己作芋頭餅主要用油新鮮，不用擔心回鍋油問題，內餡處理也不難，只要有電鍋一切都不是麻煩。 芋頭餅-古早味甜點這樣做超好吃 ，我愛芋頭食物，不論鹹甜口味只要加了芋頭就有90分，小時候就好愛『芋頭餅』，一次至少能吃上兩個且時常是吃到停不了口。 第七步，起鍋燒熱，放入適量食用油，把油加熱至五成熟，把準備好的餅放入鍋中，烙制至兩面金黃，最後把麵餅撈出即可食用。 杭州有一小吃「葱包桧」，是用薄饼卷油条和葱段，在平底锅上压扁并烤制而成。 在上海，油条和大饼、豆浆、粢饭团并称上海传统早餐的“四大天王”或“四大金剛”。 『油炸檜』很快傳遍臨安城，王小二的顧客越來越多，造『油炸檜』也就越來越忙，後來把製作過程簡化，直接把兩條麵餅面靠面粘著並放在滾油鍋裏炸，成為現今常見的油炸鬼。
客家絲餅做法: 推薦：蘿蔔絲餅(16元)，醃至出水，壓在蘿蔔絲上讓蘿蔔出水(壓半小時)。，兒子大喊還不夠！ 材料好簡單，吹彈得破，如今往師大校門口方向遷移，汁多味甜。原來，翻面 18﹑蘿蔔絲餅每面煎2.5~3分鐘，連吃三個，不過我覺得能不油 …
蘿蔔絲乾市場有賣，沒有也可以用蘿蔔銼成絲再醃鹽巴脫水來用，味道不太一樣。 客家絲餅做法 有別於傳統需揉麵的方式製作的蘿蔔絲餅，價格也便宜了些，蘿蔔絲也較甘甜無苦澀味，經過廚師巧手做酥皮，人氣與香氣仍震懾著整個街區。 蘿蔔絲是蘿蔔切絲曬乾後拿來當食材，家人超愛吃的。 蘿蔔刨成絲加1小匙的塩，完全免揉麵，小火，蝦皮後放入絞肉，有最新的自已作韓國辣醃蘿蔔絲김치泡菜，橄欖油90g，就可以煎成一碟香口素菜了.
粵菜有砵仔焗魚腸，以瓦砵把油條和雞蛋及魚腸焗熟食用。 轉大火，放入乾貝、干蝦仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，這些有濃烈香氣的食材先放以便於更充分的爆出香氣。 接著放入芋頭和胡蘿蔔翻炒一會，再放入大米略炒一會，放入半瓷勺老抽和適量鹽，以及少量胡椒粉，翻炒均勻關火。 米製客家 蘿蔔糕 材料： 1.在來米1斤，洗淨泡水隔夜，瀝乾水分，得重755g 2.泡過水的米加600克的水入果汁機或料理機打成米漿….盡量打細後備用 … 做法： 1.取白蘿蔔去外面粗纖維後切細絲，紅蘿蔔切細絲，放入水晶碗中加入適量的鹽抓醃後，再取另一個水晶碗裝八分滿的水，壓在蘿蔔絲上讓蘿蔔出水(壓半小時)。
客家絲餅做法: 油条的制作
2016年，马来西亚的麦当劳为了响应古早味，推出了油条配套，并称为“Cuba-Cuba Cakoi”（也叫“Cakoi”）配搭麦当劳的鸡粥和热豆奶。 随后在麦当劳的官方YouTube上载Cakoi的2部影片和2部预告片：第1部影片的男子说配豆奶和鸡粥好吃，可是另一位男子说配加椰更好吃。 客家絲餅做法 而第2部影片中油條配鸡粥的男子还拿着Cakoi配很多料。 传统上油条中使用的膨松剂有两类：北方油条通常用明矾配纯碱；广式油条通常用臭粉（碳酸氢铵）。 前者虽然口感好，但是会在油条中残留一定的铝，长期食用或攝食過量可能会导致慢性铝中毒，傷害神經系統，造成智力退化、大脑反应变慢；后者虽然不会产生有害物残留，却会在炸制时放出对人体有害的氨气。 所以现在一些大型的早餐店和方便食品厂商开始转而使用酒石酸氢钾等无铝膨松剂来代替明矾。
客家絲餅做法: 客家蘿蔔絲餅做法
新冠疫情雖在歷經3年後漸漸進入尾聲，台灣國境也終於解封了，然而對於日常生活的影響卻仍餘波盪漾，別說各行各業大多還沒緩過來，… 客家絲餅做法2025 中職中信兄弟台北封王遊行感謝祭3日登場，與球迷粉絲開心分享2連霸喜悅，球團估有超過20萬人次參與。 圖為捷運市政府站周邊有大批人潮在路口守候。 在油鍋裡炸的滋滋作響的蘿蔔絲餅，一大片在油鍋上飛舞著，金黃酥脆的外觀，讓人看了忍不住口水直流，這道蘿蔔絲餅，是道地的客家菜，做成圓餅的形狀，有人說它是客家PIZZA，不少人為它著迷。
客家絲餅做法: 傳統客家美食 蘿蔔絲餅皮酥餡嫩
6 蘿卜絲餅要涼水和面，就是常溫的水，高筋面粉400克（我每次準備10個餅的餡，和20個餅的面，這樣下次再做會減少很多工序），慢慢的加入210克水做成面團。 客家絲餅做法2025 客家絲餅做法 蘿蔔絲酥餅-油皮法 酥餅麵皮有兩種做法，我做的是油皮酥皮蘿蔔絲餅，外皮口感類似綠豆澎。 一般市面上賣的大多蘿蔔絲餅外皮大多是燙麵，兩種都很好吃，差別只在皮的做法不同。 酥皮式因為含有大量油脂了，大多用烤的，燙麵則採用油煎方式，表皮呈現金黃香酥。
客家絲餅做法: 不用炸的反沙芋頭
蘿蔔絲餅做法： 食材調味： 白蘿蔔、中筋麵粉、水、油、鹽 。 傳統客家蘿蔔糕比較扎實，我喜歡這樣的口感所以不另外加水；若是給幼兒食用希望製作比較軟嫩的口感，可以酌量加50cc~100cc的水和蘿蔔絲一起悶煮（最多不要超過120cc）。 第四步，把準備好的白蘿蔔絲放入調餡的容器中，加入適量胡椒粉，香油，蔥，用筷子充分攪拌均勻，做成餡料，備用。 步驟4：將蘿蔔絲放入鍋中，加入白胡椒粉提味，炒至無水份為止，一直翻炒約5分鐘。
客家絲餅做法: 蘿蔔食譜～蘿蔔絲餅食譜做法(健康美味又低熱量的蘿蔔絲餡酥餅製 …
紅、白蘿蔔刨絲以1 大匙鹽（份量外）拌勻，靜 置約15 分鐘後擠去水分，青蔥切成蔥花，加入苦 茶油炒香蔥白，續入紅白蘿蔔絲炒熟，以白胡椒 粉、鹽調味，起鍋前灑上蔥綠、冷壓芝麻油，即為 內餡。 加入【醬油及調味料、白胡椒粉及少許水先拌勻】醬汁拌炒到顏色及味道均勻。 第二步，準備一個面盆，倒入300克麵粉，一邊倒入涼水，一邊用筷子攪拌均勻，直至成為絮狀，用手揉成光滑的麵糰，直至不沾手，用保鮮膜密封好，醒發大約十五分鐘左右。 台灣，油條通常夾入燒餅或切段裹入飯糰裡，或搭配杏仁茶、豆漿、豆花當早餐吃，油條加入粥裡做為配料是台南和廣東粥、鹹豆漿不可少的配料，也是台南牛肉湯不可少配料。 在面粉中混入膨松剂和食盐，加入温水搅拌均匀。
客家絲餅做法: 紅蘿蔔炒蛋營養成分
然后反复揉搓使其成为光滑柔软有筋力的面团，醒发20~30分钟，再摺叠揉搓，然后醒发，如此反复2、3次。 在案板上抹上食用油，将揉好的面团拖拉成长条，再用刀剁成长条，每2条叠在一起，将中部捏紧。 用手轻轻捏住一块叠好的小面团的两头，拉成30厘米左右的长条，放入热油锅中，边炸边翻动，待其完全膨胀，色呈金黄即可取出。 美食家們上傳的白斬雞的做法，這些白斬雞的菜譜含有詳細的圖文步驟，可以幫您一步一步做出白斬雞。 收藏 微信 QQ好友 新浪微博 美食家們上傳的白斬雞的做法，這些白斬雞的菜譜含有詳細的圖文步驟，可以幫您一步一步做出白斬雞。
步驟5：在盤中待涼備用，這內餡拌飯也很好吃喔。 步驟6：用擠出來的蘿蔔絲水、加上糯米粉調成麵糰，包成一個一個的客家菜包，蒸籠用柚子葉鋪底。 蘿蔔絲餅是一道老少皆宜的美食，蘿蔔富含多種營養物質，平時多吃一點蘿蔔還能提升免疫力。 把蘿蔔做成蘿蔔絲餅，酥脆鮮香，營養又美味，喜歡吃蘿蔔的朋友不要錯過，接下來就把具體做法分享給大家，這樣做鮮香又美味，無肉勝有肉。 客家料理中有一道蘿蔔絲餅，是用油炸做成的，也是許多客家人小時候常吃的美食，屏東有一家餐廳，老闆娘就將小時候吃過的味道，重新製作後推出，沒想到深受顧客喜愛，有人說這是客家披薩，指定要吃這道蘿蔔絲餅。 廣東、香港流行用腸粉捲著油條製成炸兩，淋上醬油食用，可隨意再加上辣椒醬和甜醬，也會直接拌粥作早餐的吃法。