如此一來，當你無法取得足量的食物以保持固定體重（亦即保持能量平衡）時，你仍能藉由緩慢燃燒脂肪存量、降低活動程度存活數週或數月之久。 事實上，當肝臟中的糖原含量下降過多時，人體會自動調整到燃燒大部分脂肪（以及必要時燃燒部分蛋白質）的模式，藉以持續對沒有任何能量儲存的大腦提供能量。 痠、痛、胖、病，都是演化惹的禍，文明帶來長壽，代價卻是大病小病纏身。 哈佛明星級教授李伯曼提出「不良演化」的概念，顛覆我們對健康的認識，他認為人類身體無法適應新文明環境，所以罹患各種現代疾病。 為了舒緩「不良演化」帶來的危機，李伯曼致力於將他研究人類演化的知識，應用在創造一個更健康的社會環境。
快到中年时读到这本书，是不是意味着今年应该重新捡回健身的日子？ 我很同意书中一个观点，即文化演化已经超过自然演化对人的影响，而人远没有注意到这不同步，这就是大量富贵病的起因。 如有下載閱讀需求，為避免裝置版本無法適用，建議於購書前，先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP，並可先下載免費電子書，確認可順利使用後再行購書。 讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽，或使用 從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生: 動物間的費洛蒙功用
首先，前陶器時代的農民以狩獵（主要獵物還是瞪羚）補充飲食；但在其後的一千年中，他們成功馴化了綿羊、山羊、豬隻與牛隻。 隨著其他革新持續產生，他們的新石器生活方式逐漸興旺，急速擴張到整個中東，甚至進入歐亞非三大洲。 可以幾乎完全確定的是：今日你所攝取的食品，一定含有這些人當初成功馴化的作物／動物；如果你的祖先來自歐洲或地中海，你體內很可能還有著他們的基因。
- 現為台大氣候變遷與永續發展學程博士候選人與博物館策展人。
- 結合考古資料、科學研究與實地踏查，這本老饕之書帶領讀者走過數百萬年的風味歷史，將改變我們對人類演化的看法，以及我們對食物、味覺享受的思考方式。
- 大貓熊的祖先屬於熊科動物，也跟現代的熊一樣是雜食性動物，會狩獵，會吃酸酸的螞蟻，也會吃甜甜的莓果。
- 但它們絕對是可以避免的，我們更完全不需拋棄這些新發明；反之，我們只需採用演化學角度了解何謂正常狀況，才能設計出更好的鞋子、閱讀媒介和椅子。
- 即使是死忠的創世論者，也承認地球和地球上的物種不會都是同一個樣子。
- 全球氣候變遷與人口壓力使得農耕於短時間內於世界各地發展出來，而相伴的遷徒則使得演化適應出現因太多、太少或太新的刺激而產生的失調疾病。
最後，山藥與芋頭（富含澱粉的根部作物）很可能於距今一萬年至六千五百年前，在新幾內亞高地受馴化。 因此，絕大部分多餘的能量均以脂肪的形式儲存，緩慢地燃燒，取得大量而持久的能量。 如此一來，當你無法取得足量的食物，仍能藉由緩慢燃燒脂肪存量、降低活動程度存活數週或數月之久。 一旦蛋糕進入你的體內，消化系統開始分解它，這些成分由狹小的腸道進入血液循環。 醣類的燃燒較脂肪更迅速、更輕易，一公克的糖含有四大卡的能量，但一公克脂肪卻含有九大卡的能量。
從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生: 商品運送說明：
因此，三磷酸腺苷在你體內的功能就像你所能取得、使用、儲存的貨幣。 你的銀行存款餘額反映你的收支差異；同理，你的能量餘額將反映一段特定時間內，體內收入與消耗的能量差異。 短期來看，人體絕少處於能量平衡狀態；當你吃東西或消化時，體內的能量收支為正值。
- 其中一個原因是，空氣污染很複雜、具有多重面向——這個議題就像帶刺扎人的灌木叢，混雜了物理與醫學、化學與流行病學及公共衛生、地理與許多不同內涵的國際法，以及政治與經濟。
- 未來的日子， 就算路途漫長艱辛，只要方向是正確的，就值得我們努力走下去。
- 更進一步說，用「啊就這樣啊」打發一切問題是很容易（還有一個荒謬的說法：鼻梁的演化為了支撐眼鏡鼻墊），但嚴謹的科學需要好好檢測某些特徵是否真的是演化適應10。
- 原因很簡單，我們經過演化而開始食用某些食物，或進行某些活動，這不表示這些東西對我們有益，或其他食物和活動對我們無益。
- 古羅馬人的屍體中就已經能找到碳顆粒，而目前全世界有超過九成的人在呼吸污染空氣，但每個國家面對的狀況都不同。
- 耶律哥古城（Jericho，以其牆壁聞名於世）最古老的樓層中，擁有大約五十座房屋，人口約為五百人。
李伯曼將告訴我們這些過程如何彼此關聯，這一切絕非意外。 世界上最毒的物質——肉毒桿菌毒素——其致命程度高到只需要千萬分之一公克就足以奪取你的性命。 確實，把髒空氣講成那些會出現在狄更斯小說裡的霧面小棕瓶、鎖在藥房密室、標有紅色骷髏頭和交叉骨圖示，聽起來像在搞怪，甚至有故意誤導嫌疑，但其實一點都不然。 毒藥指的是只要你體內有足量便能致命或對你造成傷害的物質。 空氣污然就具有同樣效果，儘管較為緩慢，但更加兇殘、更不著痕跡。
從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生: 發現人體：生理學簡史
台大外文系學士、墨爾本大學應用語言學碩士，現旅居泰國。 譯有《登山皇帝的14座／8000公尺高峰》、《為什麼要學歷史：面對當前世界危機的十個歷史教訓》等，以及多部紀錄片作品。 從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生 歷史綜觀到最新科技，讓你理解空污的歷史發展與人類的對抗過程！ 古羅馬人的屍體中就已經能找到碳顆粒，而目前全世界有超過九成的人在呼吸污染空氣，但每個國家面對的狀況都不同。 讓這本書告訴你空氣污染的發展歷史、當今現狀與目前的各種解決方式。
從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生: 文明的失樂園？
要想瞭解這些問題與其他「為什麼」，就必須透過演化的角度檢視。 演化學的觀點證實，人體極易增重，儲存相對大量的體脂肪其實相當正常。 從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生 演化學的觀點強調，多餘的脂肪儲存於腹部，而非臀部、腿部、下巴的原因。
從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生: 運動/戶外/交通
因此，吃下蛋糕裡所含的澱粉都會被迅速分解為葡萄糖。 如果是大型商品（如：傢俱、床墊、家電、運動器材等）及需安裝商品，請依商品頁面說明為主。 訂單完成收款確認後，出貨廠商將會和您聯繫確認相關配送等細節。 辦理退換貨時，商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。 退回商品無法回復原狀者，恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。
從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生: 商品評價
如果史前生活方式真的那麼健康，為什麼改用這方式生活的人仍然是少數呢？ 我們該吃些什麼食物、從事哪些活動，革除哪些壞習慣呢？ 儘管從演化的觀點來看，人類顯然適應不了大吃垃圾食物、成天坐躺在椅子上，但我們祖先的演化當然也不是為了鼓勵我們食用居家豢養的動植物、看書、服用抗生素、喝咖啡，然後又得赤腳在滿是碎玻璃的街上奔跑。
從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生: 為什麼會輕易地變胖？
以穿鞋子一事為例，不難看出作者丹尼爾‧李伯曼不僅對人類赤足行走至人類利用鞋子的歷史非常清楚，也得以認識他對足部於解剖及其行走方式有深刻瞭解。 想瞭解人類演化及演化（不論是天擇或文化演化）對人類的影響的讀者，千萬不要錯過這本書。 最後，作者丹尼爾‧李伯曼以「較適者生存」提出幾個方法，期待以演化邏輯的觀點來改善現代文明病於人類身上的作用。 即便深知上述所言，要把髒空氣想成毒藥依然難以接受。 從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生 針對空氣污染的蒐證感覺不甚明確而間接，幾乎不可能指出特定的被害者，或是像科學家很喜歡說的，沒有人的死亡證明上會把「空氣污染」註為死因。
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每次當你撬開亮光漆的桶子、擠出一些黏膠、為相框塗上金屬拋光膏，或甚至在刷鞋子時，你都會釋放一些讓你頭暈目眩的化學物質。 你可能不覺得它們是有毒物質，但這些叫揮發性有機化合物（VOCs）的東西是空氣污染很重要的來源（光是「揮發性」一詞，便代表它們在日常溫度下就會蒸發，所以它們幾乎從定義上來說就會產生污染）。 現在，在歐盟等特定地區，油漆等家居用品都一定要清楚標示含有揮發性化學物質，人們才能盡量主動避開揮發性有機化合物。 在戶外，大部分的揮發性有機化合物來自化學品外洩（還記得在加油站的加油島聞到的燃料味嗎？）與車輛廢氣。 不過，它們也會從自然來源產生——你很愛的松樹香味？ 它來自一種叫做萜烯（terpene）的揮發性有機化合物，也會被拿來做成一些很臭的家用化學品，像是松節油。
雖說如此，另類療法醫師長久以來一直在販售一種叫做「臭氧療法」的療程，把臭氧這種東西打入患者的體內，宣稱可以治癒許多不同病症，包括愛滋病、關節炎，到心臟疾病跟癌症都行。 美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration）指出，目前臭氧「並無任何已知有效的醫學應用」，並於 2016 年禁止所有此類運用。 空氣污染物的種類繁多，每個國家在不同時刻要面對的問題也都不同，就讓這本書告訴你空污的發展，當今的問題面向，以及我們怎樣應對。 【玉兔迎春】全館滿599折30｜滿899折50（貼心提醒：超取有材積限制，如需大量訂購建議使用宅配貨運方式）。 如遊戲軟體以購買遊戲點數[卡]、虛擬遊戲幣或虛擬寶物作為付費方式者，應標示其付費內容及金額。
肥胖與其相關的富貴病，例如第二型糖尿病與心臟疾病，均屬於人類食物類型、能量消耗及使用能量方式改變所導致的失調。 直覺上，過量的冰淇淋顯然不利於你的健康；可是，能量本身是有益的，過多的能量怎麼會有害呢？ 理解問題的第一步在於瞭解人體如何將不同種類的食物轉換成能量，以及能量如何燃燒、儲存。 肥胖本身並非疾病，它導因於能量過剩，然而，過量的體脂肪將導致許多失調疾病。
如果你在床上躺了一整天，你只需攝取略多於靜態代謝所需的能量，就能保持能量平衡。 然而，假如你打算參加馬拉松賽跑，你將需要額外的兩千至三千大卡。 肥胖是一項如此普遍、顯著的問題，又是諸多討論所圍繞的話題，以致許多人一讀到、談到或想到這個問題，簡直聞之色變、厭煩不已。 在像美國這樣的國家，三分之二的成人過重或過胖，他們的子女中，三分之一也有過重的問題，自一九七○年代起，肥胖人口的百分比增加了一倍—這些事實，你需要被提醒幾次？
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受它影響的孩童數量（約 40％）不是比交通更多嗎？ 那像是冰島火山在2010 年突然無預警或只有些微徵兆噴煙，就害歐洲 10 萬個航班停飛的事件呢？ 是的，以上都是事實，但如果你去好好算一下，仍會發現因人為污染致死的人數，還是比天然污染致死人數多出 10 倍。 全世界有超過九成的人都在呼吸空氣污染，你我都逃不過。 空氣污染不只造成肺臟疾病及過敏，還可能導致心臟疾病、癌症、中風及失智症。
從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生: 生活與休閒
然而，讓好逸惡勞的本能凌駕於理性判斷之上(「我就坐這一次電梯，一次就好 ！」)卻也是人類的天性；我們常無法體認到，日常生活中某些看似正常的舒適感一旦發展到極限，其實是有害的。 此外，強調舒適與安逸感更是有利可圖；我們整天聽見、看見的產品廣告就是針對我們希望過得更舒適、且顯然無法滿足的渴望。 李伯曼的研究主題為人體如何及為何如此，以及人類的演化史對健康與疾病的影響。 二〇〇九年，鼓勵「乍看好笑、其實引人深思的科學研究」的搞笑諾貝爾獎（Ig Nobel Prize），將物理學獎頒給李伯曼關於「孕婦為何不會跌倒」的研究。
所謂魚與熊掌不能兼得，演化適應有優勢，也有抵銷它的劣勢。 從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生 而且當條件無可避免地改變時，變異所帶來相對應的得失也會跟著視情況而改變。 粗嘴的加拉巴哥燕雀無法有效食用仙人掌，細嘴的則無法有效食用堅硬的種子，嘴型適中的燕雀兩種食物都沒有辦法有效攝取。
尼安德塔人與現代人乃兩支相近而發生過少量通婚的親戚，尼安德塔人的腦容量較現代人大（約一千五百立方公分），但他們的行為仍未現代化（如單純地埋葬死者、沒有藝術行為）。 直至三十至二十萬年前，現代智人於非洲發展出來（百分之八十六的基因可見於任一智人的族群中）。 從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生2025 整體而言，現代人與古人類身體的基本差異出現在頸部以上。
如果你現在必須跑上幾英里，你體內的糖原與可體松數值將飆升，使身體釋出大量儲存的能量。 我們視為理所當然的小確幸生活中，如人工採光下閱讀；喝著咖啡享受午後時光；穿著時尚跑鞋準備健身。 這樣的幸福，對於我們演化了六百年的身體，很可能是一種負擔。 而工業文明下的低死亡率，更是我們用高罹病率換來的。 另一種規範能量平衡的方式為進食，食物以化學鍵結的方式保存能量。 我的大腦充分享受了我剛吃下的美食，消化系統正把食物當成燃料般處理，把食物裂解成最基本的成分：蛋白質、醣類與脂肪。
從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生: 商品描述
根據世界衛生組織指出，空氣污染造成的死因佔死於心臟疾病的總人數四分之一、中風總人數四分之一、慢性呼吸道疾病（COPD1）總人數 從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生2025 40％以上，與肺癌總人數近三分之一。 我們當中有百分之九十幾的人，也就是 69 億人口，不管在室內、戶外都呼吸著受到污染的空氣，壽命因此被砍掉短自幾個月、長至數年的時間。 假如你現在 23 歲，不管你會活到 85 或 87 歲，可能都看似很遙遠，有如空談；如果你已經 75 歲了，生活在令人窒息的都市裡的傷害也已造成，那你或許會稍微停下來想一想。
從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生: 生活數學故事
基於「我們這副代代相傳下來的軀體、我們創造的環境和我們有時做的決定，都串聯起來成為一個隱性的循環」，除了天擇對過去、現在和未來一樣重要，文化演化更是加重了新發明對當代與未來人類的影響。 直到現代以前，大部分人長時間均處於能量負平衡的狀態，飢餓其實是常態。 現在，即使全世界每八人當中仍有一人處於食物短缺的狀態，數十億人卻已再也不須為糧食煩惱，這堪稱是演化學上前所未見的新情勢。 長期以來，攝取過量大卡將使你的身體累積過量脂肪，這項富貴病可能造成問題。 然而，這項問題還要複雜得多；許多食物（包括你吃下的那塊蛋糕）經過高度加工，含有大量糖類與脂肪，並已移除纖維。 即使加工過程使食品更加美味，它卻對你的身體帶來雙重的致命打擊。
從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生: 為什麼要戀愛
如果您所購買的商品是電腦軟體、遊戲光碟、CD、VCD、DVD、食品、耗材、個人衛生用品等一經拆封即無法回復原狀的商品，在您還不確定是否要辦理退貨以前，請勿拆封。 生命科學碩士、文學與電影愛好者、戳樂黨員，主要興趣為演化，希望把好東西介紹給大家。 部落格《盲眼的尼安德塔石器匠》、同名粉絲團《盲眼的尼安德塔石器匠》。 人們對螞蟻很熟，研究螞蟻、養螞蟻的人一大堆，可是這回報告的現象儘管普遍，卻只是首度被明確指出。
一天之中剩下的時間裡，我可以消遙又舒適地坐在另一個有空調的房間裡。 我要吃的食物都不難買到，我淋浴間的水溫適中，晚上睡覺時躺的床既柔軟，又溫暖。 李伯曼的研究中，最為人所知的就是他關於人類大腦的演化，以及人類跑步方式的演化。 細小的 PM2.5 懸浮微粒是最危險的空污類型，而且整體來說，它們為世界帶來的健康風險比酒精、缺乏運動和過鹹飲食來得更高。 目前，PM2.5 每年大約造成 400 萬人死於心臟疾病、中風、肺癌、肺部疾病與呼吸道感染。 相較之下，對我們多數人而言，改善飲食或增加運動量頗為簡單，但空氣污染通常超出我們可以控制的範圍。