直接面對消費者，重新找到產品核心價值、換新包裝，配合電商行銷後，「肉乾」也能成為時尚零食。 然而時勢變遷，早期肉乾在人類飲食生活中最重要的是能夠久存慢慢吃食，現今的肉乾歸功於進步的食品加工技術，已不再是單純的乾燥肉塊，而是滋味豐富多變的各種型態。 水根肉乾7-11 無論是充滿嚼勁的傳統牛肉乾、軟中帶Juicy的蜜汁豬肉乾，酥脆輕薄的肉紙，都是人們在半躺沙發看電視時，無法停止一口又一口的零嘴。 來自彰化的水根肉乾融入文青風格與美味兼具的特色，用傳統工序製作，不添加嫩精、香精等人工添加物，將肉乾打造成老少咸宜的食品，難怪會榮獲2018彰化十大伴手禮，不管是當成零嘴，或是做菜的佐料都很適合喔。 今天想要跟大家推薦來自彰化的水根肉乾，我本身就非常愛吃肉乾，水根肉乾跟我以往吃到的肉乾口感完全不同，口感較不油膩，而且肉質很甘甜，堅持傳統古法，傳承一甲子的老功夫，造就讓我們全家沒法挑剔的美味。 原味肉乾是水根肉乾歷史最為悠久的口味，豬肉乾以多種中藥材醃製，再經由高溫及低溫熟成兩段式烘烤，烘烤出來的肉乾完全不乾柴、也不會很硬，口感Q彈，還吃得到鹹香的肉汁，相當Juicy～很適合老人家和小孩食用。
- 不過，肉乾由於調味較重，含鈉量相對較高，雖然美味令人無法抗拒，但還是要適量攝取，才不會造成健康的負擔。
- BVG的突圍策略：指引CRM觀念，匯整60年來的新舊客戶資料並建立資料庫；同時透過傳統媒體宣傳品牌，再將品牌知名度所帶來的集客力拉回網路，另搭配數位媒體雙管齊下，並指導客戶學會數據分析、具備數位轉型的正確觀念。
- 誕生於1862年的「王德傳茶莊」，百餘年來一脈相承專注製茶工藝，由經驗老到的職人製茶師，憑藉純熟工藝和敏銳感知，以及對天地人的尊重與守護，創作出獨具產區風情與鮮明香氣的特色台灣茶茗。
- 以杏仁肉紙聞名港台「江記華隆」老闆江顯皎與《食力》分享了獨家秘方：添加杏仁片除了能使香氣豐富、增添口感外，還能夠幫助絞肉分攤一些水分，讓肉塊容易成型，做起來較為順手，也能減少肉紙上孔洞的產生。
這款利用封箱炭燒工法製作的牛肉乾，煙燻的風味在搭配威士忌等香氣濃郁的酒款時，兩者相輔相成之下除了酒體層次更加豐富外，也能同時引導出牛肉乾甜中帶鹹的後勁，讓你在欲罷不能之中消解累積的壓力。 製作牛肉乾的常見部位除了腿肉以外，還有俗稱為「黃瓜條」的肩胛里肌肉，其肉質細嫩、紮實且無脂肪的特性可說是製作肉乾的極品。 擁有廣大名氣的品牌「這一包」便使用了此部位醃漬牛肉乾，不僅如此為了加強品嘗時的體驗，製作時還仔細去除了難咬的肉筋，並精切成0.3cm 的超薄肉片使其結構能在舌根上融化，帶來最令人驚豔的美味。
水根肉乾7-11: 生活家電
而新東陽特別選用了和牛製作這款肉乾，從紅潤的色澤及紋路便能一眼看出它的不凡，經過精細的製程與調味後精選出兩種口味，讓你能以不同的角度享受和牛的高質量，尤其搭配紅酒食用更能感受到其深厚的底蘊。 來自金門的良金牧場使用釀造高粱酒的酒糟餵養牛隻，使其肉質比進口牛更加鮮嫩、Q彈之外，甚至還帶來了更豐富的營養價值。 而這款將酒糟牛肉川燙、烘烤製成的肉乾不但保留了原料的美味，還使用了微量的高粱酒提味，使香料和肉品的鮮味巧妙融為一體。 搞清楚牛肉乾的選購竅門後，以下特選了10款風味、形狀皆各具特色的商品，希望大家可以從中找到一款能一解嘴饞的牛肉乾。 水根肉乾7-11 而若打算選擇一款無論啤酒、清酒皆百搭的牛肉乾，則推薦以醬油為基底製成的款式。 但由於肉乾的味道會因採用甘口或辛口醬油而產生些微的差異，在購買時也別忘了確認喔。
【水根肉乾】不論是肉乾的外型與創造出的口味，相當於自己品嚐跟送客都兩相宜，店家在官網還會針對不同口味不定期推出免運費活動，愛吃肉乾的冰友真的不要錯過這樣的特別的肉乾。 A：一般的牛肉乾產品都有添加少量的抗氧化劑，未拆封的狀態下大多可保存4～6個月，然而打開後應盡快於1週內享用完畢，吃不完的話則應放入冷藏保存。 由於是以乾式滷味方式製成，如果追求多汁的味覺體驗恐怕會略為失望，但作為桌邊料理一同享用想必會是款恰到好處的牛肉乾。 水根肉乾7-11 不僅品嘗時能體驗到如陣陣海浪襲來般的強烈味覺層次，吃完後殘留於口中的酒香更令是唇齒留香，是款連最挑嘴的美食家也難以忘懷的極品牛肉乾。
水根肉乾7-11: 生活寢具雜貨
最近愛上做蛋餅，所以就用蛋餅來示範，真心覺得這豬肉絲以後可能會常出現在我家裡，實在是太好搭配任何食材了。 水根肉乾7-11 水根肉乾的包裝帶有文青味，而且密壓式拉鍊設計可以防止食物與空氣接觸，以保持肉乾的鮮美，我特別喜歡水根肉乾上面的LOGO，將標籤與麻繩拆下來，還可以變身為書籤，設計上相當討喜呢。 而如今僅剩【水根】一直屹立不搖，靠的不僅是獨特的口味與不斷精進改良的技術，更是對於人的一種誠信的經營，只希望把最原始的美味帶給大家。
- 原片的豬肉乾通常是以油脂少、嚼勁足的豬後肉來製作，先將豬後腿肉修整切片，再行醃漬調味，許多業者如江記華隆、軒記、新東陽等，在醃漬時使用真空按摩機（滾揉機）處理肉片，滾動使肉片互相撞擊鬆弛軟化，肉片會更加軟嫩多汁。
- 而若打算選擇一款無論啤酒、清酒皆百搭的牛肉乾，則推薦以醬油為基底製成的款式。
- A：一般的牛肉乾產品都有添加少量的抗氧化劑，未拆封的狀態下大多可保存4～6個月，然而打開後應盡快於1週內享用完畢，吃不完的話則應放入冷藏保存。
- 不僅品嘗時能體驗到如陣陣海浪襲來般的強烈味覺層次，吃完後殘留於口中的酒香更令是唇齒留香，是款連最挑嘴的美食家也難以忘懷的極品牛肉乾。
- 為兌現對阿公的承諾，邱信翰決定重振家業，尤其他警覺店裡的消費族群都是在地熟客且年齡層偏高，《水根肉乾》業已面臨消費者斷層、市場萎縮之危機。
除了軟硬度之外，也可從肉乾的形狀大致判斷其咀嚼感，例如棒狀款通常軟硬度適中，富有嚼勁又不至於難咬；而常見的片狀款一般來說肉質較軟便於撕開。 水根肉乾7-112025 其他還有像條狀或不規則切割的牛肉乾，但這類型就需要另外參考厚薄及肉質才能判斷其軟硬度，想品嘗這類型肉乾時可先搜尋其評價再做購買。 購買牛肉乾時不妨先確認牛肉的原產地，或許有不少人會認為加工成牛肉乾後不容易品嘗出其中的差異，但口感上確實會因品種不同而有所改變。 在魚油的製作過程中，「精煉」是很重要的環節，目的是為了消除魚油在製作過程中產生的不良化合物。
水根肉乾7-11: 人氣愛用品清單
成立於1959年堅持遵循古法手工製作，以現在機器大量生產的時代，要堅持從嚴選食材到手工製作真的不容易，他們家的肉乾必須吃了才知道那種差別，真的蠻讓人感動的。 水根肉乾7-11 水根肉乾在地傳承60年，是很多彰化人從小吃到大的美好回憶，也上過多家媒體報導，最近新推出檸檬口味，滋味清新好涮嘴，是盛夏消暑美食新選擇。 是最近網路上蠻夯的肉乾店家，來自彰化的老字號，也跟快車肉乾一樣有做成肉紙的肉乾，大家可以買來吃看看。 這家還有一個獨特口味是「鮮檸檬」豬肉乾，主打肉乾沾上現榨檸檬汁，是店內人氣No.1的品項！ 「打造品牌力」案例之二 — 源自823砲戰的彰化老牌「水根肉乾」，創立至今將近一甲子。
水根肉乾7-11: 水根肉乾 | 經典豬肉乾 購買連結
2013至2015年期間，邱信翰和父親邱永適經常在農會、車站、郵局、園遊會、地下街等公開場所擺攤，對於已經經營了數十年肉乾生意的老店，「水根，沒聽過！」這類聲音聽在他耳中頗為刺耳。 這看似「比較笨」的直接銷售法，讓邱信翰清楚地接觸到消費者的樣貌，掌握到他們對產品的好惡。 然而，隨著歲月流逝以及消費型態的改變，知名老店逐漸走出人們的視線，被遺忘在市場的角落。 除了過年、過節，以及進入傳統市場購物的婆婆媽媽，來店的顧客日漸稀少，營業額年年下滑。
水根肉乾7-11: 台南益生堂 仙楂粒
※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 A：許多人想將牛肉乾當作伴手禮贈送給國外親友，雖說可以攜帶出境，不過是否放行將依照目的地的規範而定，像是國人經常造訪的美國、日本、歐洲、韓國等地，大多都明文禁止肉製品入境或需事先申報。 水根肉乾7-112025 此外，即便是海外郵寄也有諸多限制，建議務必仔細查閱中華郵政的相關說明再行動。
水根肉乾7-11: 台南 所長茶葉蛋
此外，若獨鍾威士忌等香味豐富的酒款，搭配煙燻風味的牛肉乾品嘗更能引導出深層的風味。 而與傳統牛肉乾不同的是，豬肉乾的原料肉不先經水煮手續，直接以生肉醃漬入味。 而無論是豬肉乾或牛肉乾的製作方法，在開始乾燥時，必先以低溫緩慢烘乾，切忌直接以高溫烘烤。 台北迪化街肉乾老店江記華隆的老闆江顯皎說，如果直接用高溫去烤肉乾，就會變成外表乾硬，裡面卻仍過度濕潤的「啞巴肉乾」。 一絲一絲的肉乾最適合抓上一把大口咬下，肉乾吃起來很有層次感，有的部位酥鬆，有的部位扎實，咀嚼時還能品嘗到淡淡的檸檬果香，跟一般的豬肉絲口感截然不同，單吃也不會覺得死鹹，當成配飯的食材也很合拍喔。 「網站及快閃櫃上的商品均採用新包裝。想買隱藏版的傳統喜氣包裝，只能親自到彰化老店才買得到，這是最後與父執輩達成的共識」，邱信翰透露，改包裝是挑戰上一代的傳統底線，但唯有重塑品牌形象才能吸引年輕人，他一定得堅持。
水根肉乾7-11: 彰化伴手禮｜民權市場裡團購破表的水根肉乾《水根行食品》
誕生於1862年的「王德傳茶莊」，百餘年來一脈相承專注製茶工藝，由經驗老到的職人製茶師，憑藉純熟工藝和敏銳感知，以及對天地人的尊重與守護，創作出獨具產區風情與鮮明香氣的特色台灣茶茗。 此文同步發表於：【彰化】水根肉乾；彰化在地耳熟能詳的美味肉乾品牌，古早味與創新的合併，懷念的好滋味。 水根肉乾7-11 邱信翰表示，過去消費者多半單純地說水根肉乾好吃，現在則進一步會和水根互動，會分享產品外的事情，對水根的信任度提高，進而從消費者成為粉絲。 水根肉乾7-112025 水根肉乾7-11 目前操作模式為LINE一週發文兩次，主要內容與品牌相關，將產品與歷史結合，加深消費者記憶點。
水根肉乾7-11: 日本 甘樂 Kanro
將成形的肉片原片再送至隧道式烤爐，通過高溫熱風的烤爐內短暫烘烤，出來就是肉紙了。 剛烤完的肉紙仍是軟的，接觸到室溫空氣，肉紙跟著降溫，在不到1分鐘內就變得酥脆。 廠家得在這短短的時間內，將仍溫熱的肉紙以手壓平，迅速裝入放有乾燥劑的盒中並套上外袋封口，隔絕環境中的濕氣，才能讓肉紙到消費者手上時，仍是爽脆可口的美味。 肉紙的製作則是選用仍帶有粒狀感的豬絞肉，先以醬油等調味料進行調味，再加入杏仁片、櫻花蝦等配料，以冷凍等方式固定形狀後，再以機器切成極薄的薄片，手工承接鋪平，以低溫烘烤成型。 先將豬絞肉絞打或剁泥至產生黏性，放入調味料混合均勻，冷藏靜置入味，再將肉泥攤平為薄片烘烤至熟，修掉邊緣較焦的部分，即是美味的蜜汁豬肉乾了。 若仔細觀察，有部分切成方正或條狀的蜜汁豬肉乾，或是做成圓形如錢幣的豬肉乾，並非直接以整塊原肉製作，而是以絞肉調味後塑形烘烤製成。
如果你喜歡越嚼越帶勁的硬實肉款，可以挑選肉質緊緻、多脂肪的美國牛，或是擁有獨特堅實口感的澳洲牛所製成的肉乾。 但若喜愛軟嫩肉質並帶點筋的口感，則可以挑選由高品質和牛所製成的產品，雖然如此稀有的肉款其質量也反映在價位上，但偶爾品嘗也可為生活增添一些幸福感。 市售不同種類及價位的牛肉乾當中，除了從超市及便利商店即可輕鬆購得的下酒零嘴外，也有必須特別訂購才能享受的限定商品，但究竟哪一種肉乾才適合自己的味蕾呢？
水根肉乾7-11: 日本食品
無論是肉絲或是肉鬆，【水根肉乾】製作理念堅持強調「少油」，從包裝底部不見油脂來看，就是最好的證明！ 其「少油」的功夫在於師傅的老道經驗，即使使用少量的油也能將肉鬆炒至香酥蓬鬆，間接帶出肉品本身的獨有香氣。 除了豬肉，【水根肉乾】另還有提供其他單品，像是「黑胡椒牛肉乾」、「刀削章魚花」、「炭烤魷魚切片」等，個個食材皆經過嚴格挑選，各具獨有風味特色。 市面上的牛肉乾絕大部分都是台灣本地的品牌，但偶爾品嘗來自其他國家的口味想必別有新鮮感。 這款來自於畜牧大國紐西蘭的牛肉乾，一口一片的煙燻滋味作為下酒時的零嘴再適合不過。 此外為了避免造成身體的負擔，此款肉乾特以低熱量、高蛋白質的方式製作，不過其脂肪含量低的肉質也因此略顯乾硬，喜歡彈牙口感的人就建議參考其他商品了。
不管是人氣推薦折扣碼、現金券、購物金、網路線上購物、回饋金、推薦金、熱門熱銷，微信群，FB臉書社團，討論度破表或是Ecoupon分享碼，都在水根肉乾 優惠券、折扣碼、特價好康相關資訊之官方網站上。 牛肉乾與豬肉乾之所以2者質地口感差別甚大，只因國人的飲食記憶中，豬肉乾、牛肉乾不同的口感印象分明，以加工技術的條件，牛肉亦能製成蜜汁肉乾，豬肉也能做出近似牛肉乾的質地，但消費者的接受度並不高，也因此沒有這樣的產品在市面上販售。 很多肉乾吃起來就是油膩，不然就是十分的鹹，但水根肉乾吃起來就是有一股淡淡的肉香，原來水根肉乾在披製肉乾時，用的是原始的竹笞，每一區塊的竹子可以吸附豬肉的油脂，水根肉乾使用傳統的工序，製作出來的肉乾真的很不一樣。 檸檬圓燒豬肉乾：第三代職人-邱信翰（阿信哥）所研發出的新口味肉乾， 不僅外型創新，也是最暢銷的人氣口味! 加入新鮮檸檬汁和現刨檸檬皮，利 用檸檬皮 帶出檸檬的香氣，吃下去微微的果酸，帶檸檬的清香。
用料堅持的【水根肉乾】，精選品質優良的豬後腿肉，再以手工切片方式製作，完全不委託外面代工，做出專屬自己的獨特口味與口感。 雖然肉乾是加工品，但【水根肉乾】製作過程裡，完全不添加甜味劑和香精，而是以中藥下去醃漬，並搭配一代相傳的配方製作，獨有的風味深受大家喜愛。 一整塊的厚切片狀豬肉在烘烤時，無須放入保濕劑，僅靠獨門的私藏技術維持肉的水分。 其中像是「經典豬肉乾」以及選用松坂豬肉製成的「圓燒豬肉乾」，皆採整塊下去烘烤而成，咬起來口感扎實，富有韌性。 而切成一條一條的「條子肉乾」，則符合年輕人的喜好，例如「原味條子豬肉乾」、「黑胡椒條子豬肉乾」、「墨西哥條子豬肉乾」，閒暇時刻當零嘴品嚐，Q彈帶勁的美味，讓人愈吃愈涮嘴。