很多人以為文山指的是現今的台北市文山區，其實是日本時代的「文山郡」，包括現在台北市文山、南港，新北市新店、坪林、石碇、深坑、汐止等地。 包種茶為一種輕發酵茶，香氣特別優雅，帶有一種蘭桂花香。 舊時的文山地區為今日的坪林與台北市的南港、木柵，加上新店、深坑以及石碇等地，這些地區也是包種茶的主種要產區，因此有「文山包種茶」的稱呼，台灣茶界早有「北包種、南凍頂」的說法，其中的北就是指坪林。 1885年，福建安溪茶商王水錦、魏靜時來到台灣，在臺北州七星郡大內樟栳寮（今台北南港大坑）一帶購地種茶。 由福建安溪引進茶樹以及包種茶製法，同時開辦講習會，指導當地茶農種植及製作包種茶。 包種茶 包種茶開始在台灣北部盛行，產地由南港，擴大到文山地區一帶，也就是石碇、坪林、深坑、新店、木柵、景美一帶。
- 在收到並細讀第一期「坪林-包種茶旅」移地教學的課程介紹時，便發現這是強強聯手出擊所打造。
- 南港包種茶最興盛時，栽種面積曾達三百多公頃，後因戰亂及住民大量外流，今僅餘約十五公頃，目前茶園多分佈在舊庄街二段沿線山區。
- 這些實實在在的在地故事在講茶學院精心的安排下一氣呵成，充滿活力的呈現在我們面前。
- • 每300公克 (8兩)$1600的奇種烏龍茶是本號特產。
- 滴滴香系列商品裡，紅到不行的包種茶濃心酥，不論是在官網線上購物、還是在坪林老街本舖裡，都是一補貨就被掃空，運用深厚的製茶經驗與茶點技術為基礎，製作出有別於傳統夾心酥的新穎滋味。
在這次的行程中，也難得有機會與館方目前「茶山學」及「赤琥珀」特展的主要策展人進行面對面的小型座談交流，分享從主題構思、設計美學運用、與在地連結等的溝通過程，讓曾有類似策展經歷的我，相當有共鳴。 近幾年的包種茶產季，總會想到要安排個假日，帶家人前往採買春茶或冬茶，至茶業博物館看展，並順道去老街逛逛的小旅行。 然而，在這次坪林走讀、移地教學的過程，不難從中發現講茶團隊在課程設計及細節上的用心。 台灣鄉村年輕人口外移流失已經不是新聞，但在坪林返鄉青年漸漸成為這老城鎮發展的主力，藉由午餐認識幸福小廚餐廳將茶入菜到極致，透過下午茶在坪感覺咖啡廳體驗餐茶搭配的巧妙。 這些實實在在的在地故事在講茶學院精心的安排下一氣呵成，充滿活力的呈現在我們面前。
包種茶: 包種茶麵線(一組3束) +
目前 包種茶 以 坪林地區所產製品質最優、香氣最佳，所以習慣上稱之為「文山 包種茶」。 文山區包括早期的臺北市文山、南港，新北市新店、坪林、石碇、深坑、汐止等茶區。 約有2300多公頃，茶園分佈於海拔400公尺以上的山區，環境特殊，尤以坪林地區山明水秀，氣候終年溫潤涼爽，雪霧瀰漫，土壤肥沃，故所產之文山 包種茶品質特佳。 祥泰茶業產製包種茶多年，自初代掌門人馮葵(水來伯)以來，便為當地包種茶的佼佼者，評茶功力無人能及，指導後進無數。 時至今日，祥泰茶業除遵循古法外，仍不斷精進，只求能帶給各位最高級，滿意的感受。 文山包種茶為輕度發酵的部分發酵茶類，在臺茶風味輪的歸納中隸屬於清香型條形包種茶，茶樹品種主要為青心烏龍及臺茶 12 號，產區分布於新北市坪林區、石碇區、深坑區、平溪區、汐止區、新店區及三峽區，台北市南港區及木柵區等。
包種茶主要產地集中於台灣北部文山區，其中又以新北市坪林區產量最大，品質也最好。 坪林地區山勢雖不高，但土壤條件優良，加上又是台北水源區，因此環境純淨無污染。 此地生產出的坪林包種茶清淡雅緻、香氣怡人，在台灣茶中品質非常好、很受到茶界喜愛。 輕發酵烏龍茶以花香見長，而中重發酵烏龍茶多有熟果香甜的調性。 包種茶 台灣輕發酵茶有兩大天王，一個是高山茶，其中又以阿里山、梨山為最知名產地。
包種茶: 坪林北勢溪護岸成畫布 周末迎夜間光雕及「新北好茶」
來自北台灣文山茶區的包種茶，經本號嚴選、輕焙火精製，香氣自然洋溢，沖泡時滿室生香，再飲如沐浴優雅琴樂。 包種茶 「北包種，南烏龍」烏龍茶跟包種茶是台灣茶的兩大傳奇茶品，來自同一種茶樹，因為製作工序的差異，有了截然不同的美，烏龍重喉韻，包種則是精采在淡雅花香。 在早期，臺灣出產的茶葉只有烏龍茶一種，內、外銷售甚佳。 但自清同治十二年( 1873 年)起，由於受到世界茶業不景氣的影響，外銷銳減，因臺灣茶葉價格高於其他地區，無利潤，終致臺北專門出口烏龍茶的五家洋行停止收購，遂使烏龍茶有行無市，陷入絕境。
- 文山地區成為最大的包種茶產地，當地出產的包種茶，稱為文山包種茶。
- 文山包種茶屬於平地、丘陵的輕發酵烏龍茶，發酵度約在 8~12% 之間。
- 每300公克 (8兩)$3200的奇種烏龍茶是本號特產。
- 因宋代皇帝皆嗜饮茶，徽宗更是品茶高手，因此对茶的品质要求甚高亦带动了制茶技术的竞争，闽浙一带每年举办茶叶比赛，最盛时有二十二省六百余县参加，选出与赛中上 好品种二十余种，其中以武夷茶的香气、滋味最佳。
- 然而，尚未能夠實地到茶產區去走一趟，總覺得在學習地圖上，似乎還少了一塊。
所有茶葉均經本號嚴格品質控管，選茶嚴謹、製茶認真，是我們的宗旨。 每300公克 (8兩)$800的奇種烏龍茶是本號特產。 • 每300公克 (8兩)$1600的奇種烏龍茶是本號特產。
包種茶: 包種茶名稱由來
期能得天下之英才，能不斷傳承和持續本校教學與研究卓越之美譽，確立政治大學獨具之校園文化形象。 包種茶 有許多資料都說包種茶之所以叫包種茶，是因為 140~150 包種茶2025 年前有位叫王義程氏的人倡導將茶葉以毛邊紙包好，再蓋上茶葉名稱與茶行名稱，當時稱為這種包裝方式的茶叫包種茶。 若用在現代，可能叫做鋁袋茶或鐵罐茶，說笑的，我們並不會這麼做。 之後又有包種茶產製研究中心在南港設立，每年定期舉辦講習會全台各茶區亦多選派弟子前來研習受教，使南港蔚成台灣包種茶研製之重鎮。
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因將俗稱「種仔」的青心烏龍品種製成烏龍茶再加以薰花改製，用四方形毛邊紙包裝，而成為包種茶名稱的通俗由來。 製造包種茶最好的品種是「青心烏龍」種，台灣北部文山地區習慣把該樹種稱為「種仔」，把「種仔」製成的茶用紙包起來販售，這是包種茶名稱來源之一的說法。 滴滴香系列商品裡，紅到不行的包種茶濃心酥，不論是在官網線上購物、還是在坪林老街本舖裡，都是一補貨就被掃空，運用深厚的製茶經驗與茶點技術為基礎，製作出有別於傳統夾心酥的新穎滋味。
包種茶: 包種茶職人
其製作追求極清、極香，這也是包種茶別名清茶的由來。 台灣地區包種茶可採春、夏、秋、冬四季，以春、冬茶品質最好。 代購業者收到您所交付之款項並確認可接受您的委託後，會將代購所需之價金及運費等支付予代購商品之出賣人，並於收到代購商品後再委請物流業者將代購商品寄送至您指定之收貨地點。 代購業者僅將其所收到之代購商品，以原包裝轉寄給您，並不提供開箱檢驗商品之服務，且對於運送過程中（包括且不限於國際運送及國內運送）所導致之商品毀損或滅失，應由您自行承擔，代購業者不負任何責任。 產自北部坪林高海拔山區的文山包種茶，清香、細膩、優雅，沖泡時飄逸自然花香，滋味清爽甘甜，如聆賞一曲雅樂。
包種茶: 商品狀況
因為普洱茶的產地在清朝時屬雲南省普洱府（現金的普洱市），便以「普洱茶」泛稱。 「凍頂」為地名，是位在今日的鹿谷鄉凍頂巷，也是麒麟潭邊的凍頂山，據說因為先民早期普遍窮困、少有鞋子穿，遇寒冬就得「凍著腳尖上山頂」而得名。 包種茶2025 凍頂做出的烏龍茶，滋味甘醇濃郁，有明顯的焙火香氣，喉韻回甘強烈，讓凍頂烏龍有了「台灣茶中之聖」的美譽，也成為優良烏龍茶的代名詞。
包種茶: 臺灣特色茶
滴滴香包種茶濃心酥的禮盒包裝是黃色、紫色配色，簡單又有設計感的包裝，看起來很年輕，，讓傳統的過年送禮不再一成不變。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 包種茶 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 不只是茶，《講茶學院》透過餐廳、老街巡禮與茶業博物館的觀覽，安排與在地人的互動，讓我更了解坪林的歷史文化，與其每一寸土地與生態都值得我們把它好好記住、牢牢守護。 洪老師的陪同也帶給我們一些新思維，如何結合人文與商業去推動台灣茶產業的未來。 坪林的茶產業博物館，也成為我喜愛常造訪的坪林原因。 以茶為主要題材的小型博物館，儘管資源有限，卻能夠就地取材、透過跨界合作、資源拼湊整合與重組的過程，創造出令人驚艷的策展美學。
包種茶: 南港成為包種茶發源地
然而，尚未能夠實地到茶產區去走一趟，總覺得在學習地圖上，似乎還少了一塊。 第一站就是二次到訪的白青長茶作坊，只不過這次不再走馬看花了，一切先從最根本的開始，茶園． 穿梭在一排一排的茶園中，講茶學院細心講解用來製茶的茶葉的大小跟品質、如何使用機器採收克服人工缺乏的問題以及茶園管理如何在生態與經濟產量之間平衡，透過精緻的導覽手冊介紹，我們還可以自己採一片茶葉帶回家當紀念，實在是非常用心。 包种茶，盛产于台湾北部，与冻顶乌龙茶并称为台湾两大名茶。 由福建 泉州府安溪县人王义程氏所创制，仿武夷岩茶的制法制造安溪茶，茶叶四两包成长方形之四方包，以防茶香外溢，包外盖上茶名及行号印章，称之为“包种”。
我們非常幸運，當天正好趕上了採收與製茶的時間點，能夠親臨現場看到師傅趕製今年春茶的過程。 包種茶職人白俊育親切的接待，並幾乎不藏私的詳細介紹每一道工序與製程，同時搭配先前在路途中的行動講堂所吸收到的包種茶知識與作法，讓人印象更加深刻。 包種茶 這份真實與感動，絕非僅是上網觀看製茶過程影片所能比擬的。